「阿展鵝肉店－鵝肉大王」冷盤鹽水鵝堅持當天現殺現煮、絕不賣隔日貨，鵝肉不再川燙，保有鮮甜原汁原味！從上一代傳承三十多年的好手藝好滋味，堅持選用最新鮮的溫體鵝肉，沒有網路行銷與宣傳，只靠著老客戶口耳相傳繼續飄香。
文章重點
阿展鵝肉店｜店家環境
阿展鵝肉店地點位在三多商區附近的復興三路上，對面就是愛群國小。
店內沒有特別裝潢，簡單明亮～有提供室內用餐空間，夏天也會供應冷氣。
阿展鵝肉店｜菜單介紹
主食有切仔麵、意麵、米粉、冬粉、粄條、陽春麵，還有肉燥飯、鵝香飯（只淋汁沒有肉）、鵝肉飯（有鵝肉丁）或白飯，種類很多可以選擇。
每天依當季食材提供不同的青菜，可看一下現場告示排或主動詢問。
現場牆壁還有分享吃鵝肉的好處多多，原來的鵝肉的蛋白質含量高，脂肪含量卻較低，真的是不錯的肉品！
每天堅持用最新鮮當天現宰的溫體鵝肉，老闆很自豪的展示，每一隻鵝都細皮嫩肉、表皮光滑完全沒有損傷，這可是需要很細心並有經驗的掌握火喉溫度，才能做出這麼美又好吃的鵝肉。
鵝肉飯的鵝肉都是老闆精湛刀工去骨後手工切丁而成，看看這粉嫩的肉真的會讓人垂涎欲滴呀～！
店家實在很大方，剛切完肉丁的骨頭上還連著很多肉，就直接拿來熬湯，難怪湯頭這麼鮮美甘甜！
這油亮亮的肉燥跟金黃色清澈鵝油～光看就聞到香氣！
真想把這一大鍋筍乾都帶回家。
還有這店家自己炒的辣椒醬～外帶我都會多要一包！雖然有點辣但是好香好吃，不管是沾鵝肉或拌麵都超好吃！
高雄推薦懶人包
阿展鵝肉店｜餐點推薦
．鵝肉切盤 $320 （1/8腿約2至3人吃）
看看這粉紅色鵝肉有多誘人！一入口就感受到微微甜味跟鵝油的香氣，保有鮮甜肉汁的鵝肉，吃起來口感軟嫩又帶著嚼勁，再沾一下店家秘製的特殊沾醬，微微酸有點味噌香氣跟甘鹹味，更多層次風味超級好吃！
．鵝肉飯（小） $60
鮮嫩鵝肉丁還淋有鵝油的香氣很下飯，真的很涮嘴會一下就吃光光。
．陽春麵（湯） $45
我很喜歡喝他們的湯，所以點湯麵剛剛好，麵條很細就是我的菜啦！而且麵煮得剛剛好不會太爛我喜歡，還帶有一點肉燥香氣，真的很棒。
．燙青菜（菠菜） $40
今天的菠菜好細好嫩很好吃，只拌一點蒜頭跟鵝油就很夠味。
．涼拌鵝腸 $100
我是內臟愛好者～尤其是腸子之類的都很愛，這鵝腸好脆又嫩，跟韭菜豆芽菜一起吃超讚的！
．鵝血糕（乾） $30
米血大家都有吃過，但你沒吃過鵝血糕吧！連醬油膏都不用，現成堅持要自己調配的，帶著一點甘味（不是甜）的醬油膏，鵝血糕好軟又Q真的好吃！
我一定要秀一下這支鵝腿骨！每次來都會讚嘆這老闆的刀工，不只鵝肉煮得漂亮肉也要切的好漂亮。
現場還有鵝肉便當$90 ，有肉有菜，一個人吃外帶很方便。
「阿展鵝肉店－鵝肉大王」一直強調是溫體鮮鵝肉，難怪這麼好吃～每天限量製作，太晚來真的會吃不到，像鵝掌這種老饕等級的美食，沒有預訂幾乎是吃不到的啦！
固定星期三會公休，大家不要撲空喔！
阿展鵝肉店｜店家資訊
阿展鵝肉店（鵝肉大王）
地址：高雄市前鎮區復興三路431號
營業時間：11:15~14:30；16:30~19:30（週三公休）
店家電話： 07 334 6623
FB粉絲團：https://www.facebook.com/GoodGoodGoose
個人評價：★★★★★
（店家營業資訊及價錢以店家公告為主，此為個人實際消費體驗）
阿展鵝肉店
- 星期一: 11:15 – 14:30, 16:30 – 19:30
- 星期二: 11:15 – 14:30, 16:30 – 19:30
- 星期三: 休息
- 星期四: 11:15 – 14:30, 16:30 – 19:30
- 星期五: 11:15 – 14:30, 16:30 – 19:30
- 星期六: 11:15 – 14:30, 16:30 – 19:30
- 星期日: 11:15 – 14:30, 16:30 – 19:30
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