高雄|老字號「東門冰菓室」品嚐透沁涼古早味冰品,「東門窯」體驗手拉坏DIY!

創立於民國五十三年的美濃東門冰菓室,已經經營將近一甲子,當年第一代創辦人在篳路藍縷的年代,含莘茹苦一邊顧孩子一邊經營。說到東門冰菓室最大特色,就是結合冰店與柑仔店,讓大家品嚐冰品之餘,還能順道採購柴米油鹽等生活物資,充滿濃厚客家人情味,至今仍是東門津津樂道的獨特風情。

話說西莉亞與家人離開了琉創工園玻璃推廣教學中心之後,接著驅車前往美濃地區,第一站準備前往美濃著名冰店-東門冰菓室,雖然順著導航依舊迷了路,要不是西莉亞瞧見東門冰菓室門口一堆人在排隊,趕緊要馬丁停車看分明,我們應該會覺得東門冰菓室究竟有多難找啦!(笑~)

東門冰菓室算是來到美濃遊玩必吃冰品之一,當然我們也不例外,除了來品嚐東門冰菓室將近一甲子的美妙好滋味之外,最後一站還要前往東門窯 陶藝工作室,進行手拉坏體驗,好好感受這一份專屬於美濃窯燒的心魅力。

高雄美濃區|東門冰菓室 民國53年創立的老字號冰店 古早味清冰透沁涼 美濃東門窯 手拉坏DIY體驗 美濃半日遊推薦|西莉亞玩樂人生

東門冰菓室:店家介紹

▼第一站我們先前往東門冰菓室,話說有著將近一甲子歷史的東門冰菓室,它是美濃地區相當有名氣的冰店,不論是本地人或外來客,只要來到美濃總想要品嚐一碗東門冰菓室的冰品。

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▼要不是店面掛著「東門冰菓室 古早味清冰」幾個大字,西莉亞還以為這就是一間柑仔店,嘿...西莉亞還真的沒有講錯,其實東門冰菓室真的結合柑仔店,大家可別小看鐵皮店面不太起眼,只要走進店裡,可是會有一種別有洞天的感覺呢....

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▼高雄美濃區。東門冰菓室

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▼東門冰菓室店內空間分成三部分,右邊為櫃檯點餐取餐付錢及製冰作業空間,左前方則是柑仔店,要是想內用請往裡面走去,左後方就會看見擺著七張座椅的內用空間。

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▼高雄美濃區。東門冰菓室

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▼高雄美濃區。東門冰菓室

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▼雖然早年物資缺乏,但是美濃的東門清冰用料卻相當實在,特殊比例調製的清冰,採用特級天然糖水和濃郁香蕉水製作而成,獨特的口感及味道回味無窮,進而成為令人懷念的古早味。

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▼東門冰菓室主要販售清冰系列、豆花系列及飲品系列,價格相當親民,銅板價就可以享受到清涼冰品,至於清冰系列當然是這裡最受歡迎的冰品,以原味香蕉清冰為基底,延伸出綜合清冰、木瓜簽清冰、紅豆清冰、綠豆清冰、雞蛋牛奶清冰、布丁清冰...等豐富的口味,價位主要集中於40-45元之間。這裡的豆花系列及飲品系列也相當值得品嚐。

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▼剛剛前面說到,東門冰菓室結合柑仔店形式經營,這也是早年為方便鄰里購買民生必需品採這種模式經營,如今卻變成東門冰菓室獨特魅力之一。

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▼高雄美濃區。東門冰菓室-柑仔店

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▼高雄美濃區。東門冰菓室-柑仔店

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▼即使已經來到11月中旬,南台灣炎熱天氣讓東門冰菓室依舊門庭若市,客人一批批走了進來,不論是外帶或內用,可都讓點餐櫃檯的阿姨忙到連喝口水的時間都沒有。另外未來東門冰菓室也有計畫將隔壁店面一併打通,這樣內用就能夠增加更多空間,不再需要站在一旁等客人吃完才輪到您~(笑~)

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▼曾經來到東門冰菓室享用冰品的朋友們,應該知道這裡的冰品都是使用塑膠容器盛裝,這樣是挺方便但有些不太環保,西莉亞與小老闆聊到,東門冰菓室未來準備與東門窯合作,利用東門窯燒的陶碗盛裝冰品,加入在地傳統工藝元素,讓冰品整體外型看起來更加有質感。

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▼東門冰菓室創新冰品搭配上懷舊刨冰器具,突然有一種濃郁的日式氛圍,要不是時值11月下旬,西莉亞瞬間還以為此時正值炎熱酷夏呢~(笑~)

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東門冰菓室:餐點推薦

▼這一碗鳳梨刨清冰尚未問世,西莉亞非常有口福可以提前品嚐,然後還真的超級美味呢(讚!),大家一起期待東門冰菓室的創新冰品吧。未來東門冰菓室預計與東門窯合作,盛裝冰品的容器將會充滿在地傳統工藝元素,也讓來到東門冰菓室享用冰品的您們,有著全新的幸福儀式感。

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▼高雄美濃區。東門冰菓室

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▼東門冰菓室的雞蛋牛奶冰也是必點清單之一,西莉亞就看著王伯父一個人默默地將這碗冰品吃光光,然後吃完還不忘講一句"足厚甲",果然東門冰菓室能夠如此有名氣,絕非浪得虛名....

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▼高雄美濃區。東門冰菓室-花生牛奶冰與紅豆牛奶冰

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▼西莉亞要跟大家大大大推薦這一杯紅茶清冰,紅茶搭配香蕉清冰這一口好滋味,簡直讓西莉亞一口接上一口,完全停不下來啊....

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▼高雄美濃區。東門冰菓室-紅茶清冰

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▼高雄美濃區。東門冰菓室-紅茶清冰

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▼創立將近一甲子的東門冰菓室,如今已經傳承到第三代,東門冰菓室堅持傳統的配方,口感綿密清甜,也堅持現煮的配料,就是這番好滋味,讓饕客們總是趨之若鶩,只為品嚐一口美妙好滋味。

其實東門冰菓室的網路文章相當多,就連美食節目都曾經前來報導,西莉亞在現場也能感受到人聲鼎沸的超高人氣氛圍,未來東門冰菓室還是會保存這份古早味,並推出創新口味,滿足大家想念復古並追求創新的美妙滋味,請大家一起期待吧!

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東門窯 陶藝工作室:店家簡介

▼聽東門冰菓室的小老闆說未來要與東門窯合作,將盛裝冰品的容器與在地元素結合,於是找上了附近的東門窯,既然如此,西莉亞離開東門冰菓室之後,特地前往東門窯,一探美濃當地著名的東門窯-陶藝工作室。

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▼其實東門窯陶藝工作室離東門冰菓室真的不遠,開車約兩分鐘的距離即可抵達,有此一說,北鶯歌南美濃都是出了名的陶藝盛地,據說目前美濃地區尚有十間左右的陶藝工作室,東門窯就是其中之一。

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▼我們將車輛停妥之後,就看著今天準備教導西莉亞進行手拉坏體驗的彭老師,正帶著親切的笑容迎接著我們到來,好囉,讓我們一起進入東門窯陶藝工作室吧!

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▼東門窯在美濃地區算是在地老品牌,西莉亞超級喜愛踏進門面之後,感受到的就是傳統窯燒工藝的氛圍,都來沒進到室內,西莉亞就被庭院擺滿了許多窯燒陶藝作品吸引住目光,都差點忘記這一天主要是進行手拉坏DIY體驗。

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室

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▼東門窯陶藝工作室外場則是東門窯陶藝作品展示空間,對於西莉亞這種陶藝門外漢來說,猶如西姥姥進大觀園看啥都有趣,置身於到處都擺滿陶藝作品的展示空間,頓時腳步也特別小心謹慎起來。(笑~)

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室

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▼彭老師介紹這一尊佛像是他父親的作品,據說雕塑過程相當困難,聽完老師分享之後,西莉亞深深覺得傳統工藝能夠演驛到出神入化,可是需要多少時間與經驗的累積,真的相當不簡單。

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室窯燒場所

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室窯燒場所

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▼高雄美濃區。東門窯-陶藝工作室窯燒場所

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東門窯 陶藝工作室:手拉坏DIY體驗

▼東門窯陶藝工作室提供兩種DIY體驗,分別是手拉坯DIY350元 /人及手捏陶DIY250元 /人。剛開始西莉亞搞不清楚手捏陶跟手拉坏差別在哪?!其實兩者是完全不同的體驗活動喔。

手捏陶有點像似在捏黏土,然後手拉坏是要在將陶土放置於轉盤上將陶土塑型。另外陶土成品燒窯需要時間大約一至兩個月,可以選擇兩個月後自取或自費郵寄。最後西莉亞自以為手拉坏很簡單(想太多~),所以決定選擇手拉坏DIY體驗。

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▼好的,接著彭老師先將陶土切塊,等一下就來進行手拉坏教學,手拉坏主要分成六大工法,定中心、開洞、處理底部、拉高、變形、完成。看字面上好像很簡單,對吧?!其實並不然,畢竟傳統工藝總是有它奧妙的地方,接著讓我們繼續看下去!

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▼接著西莉亞隨著老師來到手拉坏現場進行示範教學,其實手拉坏六道工法看似簡單,其實都需要時間及經驗的累積,老師有提到光是開洞就需要學習三個月以上才有機會成功啊,嗯!果然又是一種職人精神的展現。

說到手拉坯,簡單說明它須使用轆轤(機器)成形,將陶土放置於同心圓上旋轉,應用手指頭不同手勢拉成形狀,較能掌握作品的精度與均勻性,技巧門檻較高。

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▼步驟二:手拉坏開洞

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▼步驟三:處理底部

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▼步驟四:拉高

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▼最後步驟陶土成品完成。

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▼終於!示範教學結束來到手拉坏體驗時刻,首先按照彭老師教導先來定中心,看著西莉亞的表情就可以得知當下非常緊張啊....哈哈哈哈.....

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▼接著是手拉坏第二步驟:開洞,是說這個步驟對於手拉坏小白西莉亞來說真的是很困難,然後整個人卡在那邊,雙手摸著開洞好的陶土手足無措,還好老師都在一旁待命?總會在重要時刻幫助西莉亞,當天非常謝謝彭老師。

體驗之後,西莉亞的感想就是手拉坏是很需要專注力及經驗的體驗,不像似過往參與的體驗活動,沒事還能跟隔壁同伴聊聊八卦,更別說拉高、變形跟完成取出這些進階版步驟,其實到最後西莉亞的拉坏並沒有成功呢。(羞~)

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▼是的!就是這個畫面讓大家瞬間哄堂大笑!西莉亞拉啊拉跩啊跩的,結果陶土趴一聲!瞬間被我拉歪了,原本以為可以挽救歸位,可惜彭老師表示一旦手拉坏失敗,這一塊陶土就要丟掉,嗯,果然沒有一番工夫,還真的難將陶土拉坏成陶碗或陶杯。

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▼最後西莉亞還要在這一件作品上面刻上"西莉亞玩樂人生"七個大字,然後送進窯爐燒成陶碗,再請彭老師郵寄到台中,西莉亞超級期待收到包裹的那一天,然後我決定要拿這一組陶碗來裝湯麵,好啦,乾麵也可以...(喂!)

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▼登勒!其實是老師幫忙手拉坏的陶碗西莉亞終於將"西莉亞玩樂人生"七個大字雕刻在陶碗上面啦,手拉坏體驗過程真的超級有趣,寓教於樂非常適合大小朋友來體驗喔!

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美濃半日遊也即將來到尾聲,雖然西莉亞僅分享東門冰菓室及東門窯手拉坏體驗,但其實美濃地區還有許多在地風情值得探尋,譬如造訪當天整個美濃地區簡直熱鬧滾滾,後來才得知,原來當天正如火如荼地舉辦一年一度的2022美濃白玉蘿蔔、好豆季,這可讓坐在回程車上的西莉亞,望著窗外站在農田的人們,正在努力拔白玉蘿蔔...(美濃特產的蘿蔔),害西莉亞整個心癢癢真想也跟著一起拔蘿蔔呢。(笑~)

好囉,西莉亞簡單分享東門冰菓室及東門窯手拉坏體驗,大家要是感興趣的話,還不趕緊安排一趟東高雄輕旅行,細細感受這裡的獨特風情,享受悠閒幸福時光。

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東門冰菓室:店家資訊

地址:高雄市美濃區民族路20號

電話:07-681-2270

營業時間 09:00-20:00 (週二公休)

東門窯 陶藝工作室:店家資訊

地址:高雄市美濃區自強街二段208巷18號

電話:07-681-8470

詳細位置 »

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