高雄|阡陌一舍:手作咖啡復刻鹽埕意象,近駁二特區的巷弄文青咖啡館

來到高雄逛完駁二藝術特區的展品後,想歇下腳步好好停留、多帶些專屬高雄鹽埕的記憶,你可以散步前往【阡陌一舍UNS】,在綠意盎然幽靜的小屋裡,品嘗帶有鹽埕意象的鹽橙司康、山海日光手沖咖啡,為這趟旅程增添美好的記憶點。

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阡陌一舍UNS:環境介紹

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【阡陌一舍UNS】位在駁二藝術特區周邊的街弄裡,主人將老宅重新修復、注入活力與能量,在綠意盎然幽靜的小屋裡,可以看見正在手沖咖啡的主人,空氣裡瀰漫著陣陣的肉桂香,「叮」一聲是甜點準備出爐的聲響,也是讓人唾液線開始燥動不安地提示聲,一切上桌準備就緒,坐在庭園的綠意光景裡,享受專屬鹽埕的愜意午茶時光。

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【阡陌一舍UNS】主打多款手作甜點,濃醇黑糖肉桂捲、鹽橙司康、香橙檸檬磅蛋糕是店內的人氣品項,每口的風味細節都經過主人的調整與設計,再點上一杯手沖咖啡,感受日常裡珍貴的喘息空間,有如自己的秘密小窩般,可以慵懶躺置自我的身心靈。

阡陌一舍UNS:餐點介紹

濃醇黑糖肉桂捲

「濃醇肉桂捲」是烘焙團隊嘗遍各地的肉桂捲再硏發的自家食譜,在開店初期經過不斷嘗試、實驗後才定調成為口感與香味濃郁十足的獨家風味,其中麵包體的口感介於布里歐和土司中間,有著絕佳的平衡與濕潤。

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「濃醇肉桂捲」除了混搭不同的肉桂粉佐以平衡,更加入豆蔻與丁香增添層次,在外層烤至酥脆後淋上黑糖、撒上核桃,溫熱的口感於咀嚼之間可感受不同的香氣堆疊,相當耐人尋味。若想帶回去和家人朋友一起分享,店內也有一盒兩顆裝的外帶盒子,看是要直接淋上黑糖增添風味還是回去再自己淋上都可以。

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鹽橙司康

司康是英國經典的午茶點心之一,然而其口感通常較為乾口,而烘焙團隊為台灣人挑剔味蕾特別調製獨特配方與司康的大小,刨入橙皮絲增添濕潤,外型上以鹽埕的三角外型設計,加入法國海鹽代表鹽田,同時「橙」也代表著鹽埕的「埕」,是一款充滿鹽埕風味的美味甜點,富有烘焙團隊別出心裁的巧思在裡頭。

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香橙檸檬磅蛋糕

以檸檬糖霜為主體、加入橙皮絲,除了使蛋糕體本身更為濕潤外,也增添多一層的香氣與口感,其中使用的橙皮絲都是手工刨製,入口可感受橙皮的香氣與檸檬的酸甜,整體相當清爽。

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日光手沖咖啡

取名為「日光、海洋、山脈」的【阡陌一舍UNS】配方豆以「高雄」之名為主題的配方,在細細品嘗之間映襯出高雄的人文、地理與風情,其中「日光 Sunshine」中裡水果香、「海洋 Sea」中的莓果韻味與「山脈 Mountain」裡蘊含的黑巧克力風情,每款都有不一樣的深度與層次,是來到【阡陌一舍UNS】才能品嘗到的滋味。

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迷迭香鮮奶茶

加入主人在日照充足的露台栽種的迷迭香,在沖泡之間帶出清新、純粹而濃郁的草本香和日照香味,入口時先於鼻息裡環繞,再來是鮮奶茶剛好的茶感奶香,相當特別。

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▲熱蜜香紅茶

好奇來到駁二藝術特區,能帶走什麼樣的伴手禮呢?不如就來【阡陌一舍UNS】嚐嚐主人與烘焙團隊手工製作的奶香鳳梨酥、杏仁瓦片與鹽橙餅乾,一改傳統風味加入多種元素,讓傳統的點心也能走出不一樣的風格,而阡陌一舍禮盒只要提早訂購便能有客製化的貼心服務喔。

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▲阡陌一舍禮盒

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坐在【阡陌一舍UNS】綠意盎然、幽靜的戶外用餐區,好奇於店名的由來,主人分享:「阡陌」是古代田間小路裡區分「東西」、「南北」的方向語,各自代表「阡」與「陌」,而「UNS」是德語中的「我們」,阡陌縱橫、南來北往,串連來自各方的旅人,如同主人當初打造共享空間的初衷一樣,無論你從何方來、將再啟程去往何方,【阡陌一舍UNS】都將承載旅人回憶錄裡片刻的寧靜,不分你我,「We are one」,這樣富有溫暖與新意的咖啡空間,下回來到駁二藝文特區就散步前來享受吧。

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阡陌一舍 UNS:店家資訊

店家地址:高雄市鹽埕區堀江街23之2號
店家電話:075212311
營業時間:09:30–18:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3EPCS29

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