金門|六合極品海鮮鍋物:模範老街內的鮮美火鍋!頂級食材超享受

金門模範街是個很有韻味的街道,在這個紅磚拱廊裡有著一家食材新鮮的六合極品海鮮鍋物專門店,門口有擺放著金門特有的風獅爺,據說疫情之前還有很多大陸遊客也會專程來此用餐耶!而且GOOGLE評價也有4.6顆星,看起來評價都還不錯更吸引我去用餐,看到門口的布條有著宮崎牛,這也太頂級的食材了吧!

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六合極品海鮮鍋物|環境介紹

踏進餐廳內左右兩側為座位區,中間的部分有著吧台延伸到中庭的地方,中庭的地方是天井,陽光灑落整個更為明亮,在吧台的地方有著水族箱,裡面有龍蝦等等的生猛海鮮,前往二樓的用餐區也是從吧台後方這裡上去。

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座位區都以木質素材做成空間區隔,讓用餐時也不會被鄰桌干擾,每張桌子有著一個電磁爐,很適合2~6人用餐,人多時也有圓桌可以選擇喔!

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六合極品海鮮鍋物|餐點推薦

我們這次是來踩點,餐點內容都是店家出的,如果想要知道詳細的餐價格可以到店家的粉絲專頁喔!

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我們點的是鴛鴦鍋,麻辣鍋底的部分是採用十幾種的辛香料和中藥材一起去拌炒熬煮,麻辣的辣度是很舒服的辣,花椒香氣很濃厚,白湯的部分看似清淡也是相當濃郁,高湯都是用大骨、雞骨、蔬果熬成的喔!

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麻辣鍋底的部分有著店家自己熬煮的麻辣鴨血和豆腐,鴨血滷得很透,咬下去還會噴汁,軟嫩滑順真的好吃。

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蔬菜盤相當豐富,有著高麗菜、杏鮑菇、絲瓜、南瓜、玉米筍、杏鮑菇、凍豆腐和番茄等,蔬菜加入湯裡一起熬煮,整個湯頭更加甜美。

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這一次我們的火鍋肉品有來自美國的肋眼牛肉,色澤相當漂亮,油脂也不會太多、口感軟嫩而鮮美。

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伊比利豬,這油花分佈相當漂亮,吃起來也不會太油膩。

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翼板牛,油脂分散均勻,口感上比較Q彈,肉質也比較細緻。

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海鮮拼盤,有蝦子、生蠔、鮮蚵、干貝、文蛤、鮭魚和鱸魚等,整個也太豐盛了。

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牛肚,醬色相當漂亮,吃起來也很Q彈。

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六合手作黃金泡菜,我喜歡這泡菜的口感,帶點微辣爽脆有解膩的效果。

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肉片稍微川燙幾秒鐘就可以吃了,左邊的是肋眼牛肉,粉嫩的色澤看起來相當可口,右邊是伊比利豬香氣十足,口感也很不錯。

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生蠔的部分稍微川燙一下就很美味,肉質飽滿且鮮甜。

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鮮蚵也是很大一顆,干貝自然的鮮甜且沒有腥味,這裡的海鮮品質真的很讚。

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蝦子的口感很鮮甜,肉質也很彈牙喔!

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最後服務人員會把火鍋湯底拿去煮雜炊,將米飯倒入火鍋湯底中慢慢熬煮。

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再加入雞蛋慢慢攪拌均勻。

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最後再撒海苔絲就完成了,米飯吸飽火鍋湯的精華,這碗雜炊真的是太美味了。

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用義式芒果手作冰淇淋來為這火鍋畫上完美的句點,冰淇淋吃起來相當綿密且爽口。

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六合極品海鮮鍋物專門店是在金門模範街裡,這家火鍋的肉品、海鮮品質都很不錯,鍋底的湯頭都是店家自己熬煮,濃郁的湯頭卻不會太鹹膩,喝起來也不會太有負擔,食材都是食物原型沒有其他火鍋料,我喜歡這種天然的火鍋食材,用料實在頂級才會吸很多老饕前來品嚐啊!
如果有來金門旅遊記得要來品嚐一下喔!

六合極品海鮮鍋物|餐廳營業資訊

地址:金門縣金城鎮模範街22號
電話:08-2312606
營業時間:11:30–15:00、17:30–22:00(週二公休)

詳細資訊

六合極品海鮮鍋物專門店

Google 評分:4.6

聯絡電話:08 231 2606
店家地址:89347模範街22
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期四: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00

常見問題 Q&A »

  • 六合極品海鮮鍋物專門店在哪裡?

    六合極品海鮮鍋物專門店位於金門縣金城鎮模範街22號。

  • 六合極品海鮮鍋物專門店的評價如何?

    根據文章所述,六合極品海鮮鍋物專門店的GOOGLE評價為4.6顆星,評價不錯。

  • 六合極品海鮮鍋物專門店的餐點推薦有哪些?

    六合極品海鮮鍋物專門店的餐點推薦有鴛鴦鍋、海鮮拼盤、肋眼牛肉、伊比利豬、翼板牛、牛肚、六合手作黃金泡菜等。

  • 六合極品海鮮鍋物專門店的營業時間是?

    六合極品海鮮鍋物專門店的營業時間為11:30-15:00、17:30-22:00,週二公休。

  • 六合極品海鮮鍋物專門店的特色是什麼?

    六合極品海鮮鍋物專門店的特色是食材新鮮、用料頂級、湯頭濃郁卻不會太鹹膩,且食材都是食物原型沒有其他火鍋料。

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