金門｜愜意甜點工作室：藏身百年古厝甜點店！金門在地人都知道的散步甜食

金門散步甜食推薦！隱身於金沙鎮后浦頭的閩式聚落內，這裡的建築充滿古色古香，千萬別錯過這間藏匿百年古厝內的甜點店！連當地人都知道「愜意甜點工作室」；使用在地食材芋頭、高粱產品來融入甜點製作，並將傳統糕點加以創新，真正屬於金門味，扎實的用料和獨特風味還蠻推薦大家的！有興趣的朋友再去試試嚕～

愜意甜點工作室｜外觀環境

「愜意甜點工作室」位置在金沙鎮后浦頭的小巷弄裡面，小潔有發現騎車在大馬路上都有標示指引，非常容易找尋，應該說是全金門唯一一家百年古厝甜點店。

最先看到外頭有一角落來美拍取景挺逗趣！！！！！一道斑駁紅磚舊圍牆，上頭刻畫著斗大「消滅朱毛漢奸」顯眼字樣；光陰飛逝，人事物完全改朝換代，但文字依舊停留話當年，無法抹滅的過去，也漸漸成為走訪金門都會發現的獨特魅力喔！

原來軍事戰地濃厚的金門一點都不老派呀！

愜意甜點工作室｜成立背景

工作室的主人是金門沙美商圈的老店「長合餅舖 」第三代，從小跟著父母學習製作傳統糕餅，傳承了長合餅舖的好手藝，並且努力研習西式甜點技藝，曾在台北五星級飯店工作；在地青年返鄉創業加上極具特色的「愜意甜點工作室」，在當地與觀光客之間也累積了不少好評。

愜意甜點工作室｜建築特色

家中的祖厝經過一番整修，依然完整保留傳統閩式古厝「一落二櫸頭」空間，古樸韻味依舊存在。紅磚屋瓦中混合著傳統花磚，根本就是遊走於古樸與創新衝突卻又不突兀的完美融合，就可以約略聞到淡淡薄荷香氣迎接來訪的毎一位旅人⋯⋯。

愜意甜點工作室｜用餐環境

輕推開門入內，店面沒那麼大，但就是小巧且有溫度！莫名一種親切感湧入，古色古香的環境裡，就像要走進老朋友家作客般的輕鬆自在。這樣極具特色又高CP值的甜點店很迅速在網友圈爆紅，店內空間不大，數一數室內才15個座位總是不夠坐，主要都是外帶居多，內用大多是旅客居多。

老宅空間內這一整面繽紛的花磚壁面，特別令人眼睛為之一亮 ！俏麗活潑壁面，恰巧近年最流行的就是花磚莫屬啦！網美系熱門打卡一隅站在牆面前，任誰都能是最佳主角，怎麼拍怎麼有型！哈哈⋯⋯。

走在金門聚落最常看見的建築立面都用五彩繽紛的花磚來裝飾，花磚在金門是的很具代表的文化產物，足以見證早期出海到南洋打拼的金門人做生意挣錢的實力，只要賺到錢都衣錦還鄉蓋一間間豪宅。

這些手繪花磚就像標籤，彰顯主人家的高貴地位和財力；每一塊五彩繽紛的花磚、每一片圖案、都代表當年的風光歲月，這家店老闆相當用心傳達金門傳統文化給來訪的旅人們認識。

愜意甜點工作室｜餐點與消費介紹

・蛋糕櫃

玻璃櫥櫃內櫃擺放著本日限量出爐的甜點，將近二十種的甜點，每一顆都是當天新鮮製作的，售完就沒有了！每一顆頂著鮮嫩欲滴的光環，讓我們好想每一款都點來嚐嚐看。

有法式傳統的檸檬塔、馬卡龍、水果塔等，還有老闆獨創在地口味甜點；使用許多金門在地的食材，每一種甜點除了會清楚標示價格，也會標示所使用的原物料，老闆真是細心。

手腳還是慢了一步大概下午四點到達，甜點櫃裡頭最搶手的蛋糕幾乎已經全被掃光了⋯⋯哎呀！我可是當天一下飛機，放好行李就騎乘剛租到的機車引領來這，我的心早就迫不及待飛奔這家讓人想一探究竟的甜點店。

・飲品菜單與消費方式

小潔先看一下這裡販售的甜點單價，哇！相當甜甜價佛心到不行啊XDD這邊也有販售茶類跟咖啡的選項。這家店低消是每人120元，限制用餐時間為90分鐘，餐具、水和衛生紙是自助式使用，直接打包的客人還滿多的！

・橘子乳酪慕斯

新鮮芒果橘子香氣，搭配濃郁的白乳酪酸氣，酸甜濃郁的層次風味也很不錯！塔皮很酥脆，爽口迷人，甜度來說不會太甜，讓你吃了一口就停不下來，讓人很中意！

・金門芋頭牛奶

店員非常推薦芋頭商品，甜點都賣完，我們只好點金門芋頭牛奶嚐嚐⋯⋯。金門出產的小芋頭絕對是來必嚐的在地美味，品種屬於檳榔芋，沙地地質不易含水的特性，種植出來的芋頭口感比較鬆綿，香氣濃郁呀！還有點上一杯皇家伯爵紅茶，搭配甜點不膩口很恰到好處。

在午後的暖陽下，一口綿密的蛋糕，喝一口甘醇紅茶，在旅行途中最愜意的模樣。療癒人心的甜點與金門的閩式古厝一拍即合，帶給來金門遊玩的旅客們更不一樣的回憶。「愜意甜點工作室」店內座位有限，建議大家可以打電話先訂位等候，距離沙美摩洛哥挺近，可以順道安排沙美老街內走走喔！

愜意甜點工作室｜店家資訊

地址：金門縣金沙鎮后浦頭60號
電話：082-353585
營業時間：週二至週六PM13:00~18:00（售完為止）；週日、週一公休
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/QieyiDessert/