高雄|秀麵館 貴州風味美食:隱身巷弄的低調小店,必吃紅燒牛肉酸辣粉超開胃

秀麵館 貴州風味美食,開在中正市場附近的一間麵店,某天晚上消食路過才發現這間店,不然不知這裡有間牛肉麵&酸辣粉店!店家的紅燒牛肉麵辣中帶勁,辣不是刺激性的辣,而是緩慢的辣,讓你邊吃邊擦汗,牛肉不是切片而是牛肉塊,肉塊紮實又大,半筋半肉的牛肉我較愛 ,千萬不要錯過酸辣粉,Q彈Q彈的超好吃

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秀麵館:環境簡介  

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 秀麵館真的挺低調,招牌小小的,大概要快靠近店面才會看到,這裡的客人都是附近工作的朋友們,不然就是朋友帶領,我是上回路過覺得挺特別,回家查資料後隔天揪保險朋友覓食去

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 秀麵館主打牛肉系列,麵則有二種,外省麵以及酸辣粉,不吃牛的朋友們還有其它種類的家常乾湯麵選項,價格方面貴了點,大家可以參考價位再決定要不要吃

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店內我就不拍了,位置不多都坐滿人了,餐具、調味都放角落,需要的人請自取

秀麵館:餐點推薦

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 麻辣腸旺(肥腸、鴨血)

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 肥腸清洗的很乾淨沒有臊腥味,鴨血挺嫩也入味,不過吃到最後有點鹹有點可惜

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 紅燒牛肉酸辣粉  

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 秀麵館的牛肉有半筋半肉、牛肉塊以及牛肉切片,我這碗紅燒牛肉酸辣粉就是牛肉塊,而且是很厚又紮實的牛肉塊

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牛肉不會煮的很嫩,但也不是偏軟那種,老人家牙口不是很好的話會覺得不好咬,太過厚實的肉塊就是連我自己也咬的很久

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 喜歡吃酸的朋友們,酸豆角一定要來試試,口感挺特別

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 酸辣粉是中國南方的一種小吃,是用紅薯粉做成,酸辣粉分為二種,一種是水粉用紅薯澱粉製作,另一種是乾粉把紅薯粉加工作粉條狀,口感超Q彈,每回跟中國的朋友們聊天都在問酸辣粉到底是啥,想吃看看,如今我吃到了,真的好吃,我喜歡

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 半筋半肉牛肉麵

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 頭一次看到牛筋這麼大一塊,這麼大一塊讓我退步三舍,朋友說還不錯【嫩】

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 半筋半肉的牛肉也是肉塊,咬到最後牙齒好酸,愛吃牛肉塊的朋友們不能錯過

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有人說這種麵叫外省麵,反正就是扁麵,麵條Q中帶勁,不會過軟!秀麵館的麵、粉吃不夠都可以加麵,加麵不加價,食量大的朋友們千萬別忘了加麵喔

秀麵館:餐廳資訊

電話:0967-286276

營業時間:AM11:00-PM14:00、PM17:00-20:30(周一至周五)

AM11:00-PM20:30(周六)

地址:高雄市新興區復橫一路15號

公休日:每月第一周、第三周禮拜天公休

詳細位置 »

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