【台南美食】超人氣排隊火鍋！網美風寵物友善餐廳：養鍋 Yang Guo

阿璇身邊有一群因為愛吃又愛分享進而變成部落客的吃貨朋友，他們只要發現不錯的餐廳就會工作魂上身，狂拍起來，這次大夥相約吃鍋，原本只是來蹭吃的阿璇，殊不知變成大家的model，也算是讓阿璇解鎖人生一個成就(羞)，阿璇這次有忍住飢餓等待拍完才開吃哈哈哈，終於不再忘了紀錄美味，趕快來看看阿璇這天的食記吧^^

這次找的餐廳叫「養鍋」，地點很好找，就在台南文化中心前的大馬路店面，餐廳旁邊三角窗有一間超大的眼鏡行，聚餐的時候不怕找不到店家

可能因為這附近算是蠻熱鬧的地區，所以周邊的停車格還不少，阿璇就是將車停在路邊停車格，幾乎沒花什麼時間在找車位上，如果是騎機車的朋友更方便，可以直接停在店門口前

餐廳門口簡簡單單，沒想到一進門視野大不同，整體風格走簡約網美風，不會太浮誇，阿璇覺得就是一種舒服的氛圍

候位區的沙發旁裝飾著一棵粉嫩的櫻花樹，阿璇不小心就拍了起來

阿璇覺得拍起來很有百貨公司的fu欸哈哈

除了這邊好拍，旁邊的網美牆就是真的為了讓客人拍照而打造的，除了有兩隻超大柴犬玩偶，還有一些板板可以當道具

最貼心的是牆上還提供一整區的飾品可以戴著拍照，阿璇覺得款式算多

有人發現右邊這區的飾品比較迷你嗎？！問了老闆才知道，原來這裡是寵物友善餐廳，店家非常歡迎狗狗跟主人一同來用餐，所以那些飾品是給毛小孩戴的呦(可不要像阿璇一樣差點戴在自己頭上，好糗XD)

趁著朋友還沒到齊，阿璇拍了超多張(身為愛狗人士，看到狗狗玩偶實在心花怒放)

貓耳髮箍超可愛的啦

除了網美牆跟候位區好拍之外，阿璇發現連座位區也設計得很美欸

這面牆上都是老闆的五月天收藏品，因為老闆是五迷，所以來到這裡可以聽到滿滿的五月天歌曲，同為五迷阿璇，這點非常可以啊哈哈哈哈

連身高尺都是柴犬造型～因為我們這次的人數比較多，所以就沒有被安排在這邊，有機會下次阿璇想坐這邊哈哈

好像不小心暴露阿璇真實身高了XD

阿璇發現跟其他個人鍋餐廳相比，這裡的空間算是非常寬敞的，老闆說為了讓客人有舒服用餐的感覺，所以特別不塞太多桌數，阿璇覺得這點蠻加分的，因為如果環境不擁擠，心情真的自然就會好！我們這次坐最裡面那桌～

這裡的用餐採半自助式，除了鍋底、餐點是由店員送過來，醬料和飲品都是自行取用。

飲料還蠻多選擇的，有咖啡機、冷泡茶、還有冰沙，阿璇推薦冬瓜檸檬冰沙好喝！

仔細觀察店內發現，超多柴犬的元素穿插在店內各處，原來這隻柴犬是餐廳的吉祥物叫做「啵比」，阿璇覺得因為有啵比的存在，讓寵物友善的氣氛更加溫馨了

除了一樓有飲料外，二樓還有不同的飲料，冰淇淋也在二樓，這裡提供的是小美冰淇淋，阿璇好久沒吃到這經典的味道，令人回味啊

二樓的空間跟一樓其實是差不多風格的

阿璇特別喜歡tiffany綠的牆面，有一種小清新質感的氛圍

二樓也有一處拍照區，提供超多不同Q版狗兒抱枕，身為狗奴的阿璇豈有不拍的道理

下樓時再度發現五月天的蹤影

就在阿璇拍得差不多的時候，最後一位朋友來啦，準備來點菜囉～～～

菜單一樣充滿可愛柴犬的身影，這裡有低消120元，點餐先選湯底，有兩款湯底[養鍋]和[石鍋]經典風味不須加價，其他湯底都有註明加價的金額，大家記得看一下喔～

最下面兩種雞肉鍋的主餐是固定的，如果有選擇障礙的朋友直接點這種好像也不錯哈哈

接著選肉盤(看右邊)，愛吃牛的朋友有蠻多不同牛肉可以選擇，不吃牛的朋友也有豬、羊、雞、鴨肉等，素食者也有田園蔬菜鍋，基本上幾乎大家都可以吃(笑)

怕吃不飽又不想額外單點的話，左半邊的海陸組合套餐系列看起來也挺划算的，還有雙人套餐可以一起share

背面的菜單，姑且讓阿璇稱之為豪華海陸鍋，愛吃海鮮的朋友應該會很愛，這區的餐點主打大份量海鮮，想吃肉還能再加購肉來吃

每一鍋均附菜盤跟附餐，不愛吃菜的人也可以菜盤換肉盤。附餐可加價更換，阿璇私心推黑滷飯必點，朋友一次就嗑2碗，真的可以吃一下～

上菜啦！瞧我們點的餐點全部到齊有多壯觀，先拍個滿漢大餐照，阿璇再來好好分享一下口感

真的是隨便拍都好彭湃的感覺

先來說說湯底，阿璇點的是這鍋蒙古天香湯底，乍看之下看起來有點像麻辣鍋，但其實完全不會辣喔！阿璇個人極推，因為沒有過多的香料味，阿璇平常吃到的蒙古鍋都有很搶戲的孜然味，但這湯底很夠味，卻蠻清爽的實在很難得(連樂爸也愛，因為他狂喝我的湯哈哈)，不敢吃辣的朋友，推薦蒙古湯涮肉也超級搭～

右上角這鍋是改良版的壽喜燒，叫做「壽桔燒」，顧名思義就是另外再添加了桔醬，吃這鍋的朋友說甜甜的滋味挺特別的，傳統壽喜燒通常不太會喝湯，但這款竟然可以喝！因為煮到最後還是很甘甜，不會越煮越鹹，而且好像隱約中帶點薑的香氣

右下角是麻辣鍋，朋友說不會太辣，大概就是小～中辣的等級，辣的刺激大過於麻，所以吃起來不會太嗆，是很順口的辣感

雪白的濃郁湯底是松露牛奶鍋，除了滿滿的鴻喜菇，裡面還添加了兩大片完整的起司片，吃這鍋的朋友說湯頭香氣十足，而且會越煮越濃厚，但很神奇的是吃到最後也不會覺得膩

蒜頭蛤蜊雞肉鍋，聽樂爸說蒜味超濃郁，雞肉感覺是有在跑山的土雞肉很有嚼勁，蛤蜊吃得出很新鮮，微微透出的海水鹹味超讚的，超愛吃蛤蜊的阿璇也給過～

再來說說主餐們，這盤超吸睛的海鮮組合是雙人套餐[我們這一家]的主餐，我們有加價將螃蟹換龍蝦，變成有兩隻大龍蝦，其餘還有紅蝦、白蝦、草蝦、鯛魚、蛤蜊、透抽、海鱸和鮭魚，通通超新鮮，尤其龍蝦超脆口！老闆說店內的海鮮都是由在地的漁港直送，阿璇必須說真的只有「青」字可以形容，推推～

這龍蝦真的頗大隻

附上硬要用自己的臉當比例尺的奇怪阿璇XD

肉品部分我們選了這三種：小牛兒、霸王肩胛、紐約客，在我們之中，三種肉各有擁護者，但三種的肉質和口感都在水準之上，阿璇個人最愛肩胛肉，軟嫩適中～

這盤肉是加大份量的PRIME雪牛腹肉，雖然有油花但不會油膩，涮完Q勁又多汁

肉左邊的這盤是[你是螃蟹鍋]的主餐，有藍花蟹、透抽、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、鮑魚、蛤蜊等，一樣新鮮吃得見，尤其甜蝦真的超爽口又鮮甜

阿璇發現這裡的肉片為何會好吃，或許跟現點現切有關，除了是新鮮度問題，跟先切好冷藏的肉味相比真的有差

菜盤除了可以換肉還可以換海鮮，我們除了換到滿滿的鮮蚵還換了一份嫩雞柳來吃，雞肉煮完不會乾柴，依舊軟嫩好入口

菜盤長這樣，阿璇覺得還蠻豐富的，而且大部分都是蔬菜類，火鍋料的比例很低，健康讚讚，柴犬印在魚板上亂可愛的

單點的好好丸樂園一份有三種丸子，爆漿牛肉起司丸是真的會爆漿還會噴射>"<阿璇提醒大家要小心燙口，不然會像阿璇竟然被裡面炸出來的起司燙傷冏，還好是好吃的只好原諒它XD三星蔥肉丸的內餡蔥香味十足，和肉的比例恰恰好。棒球大貢丸則是超大一顆超飽滿，阿璇覺得三種丸類吃起來都很扎實，怕吃不飽的朋友可以點上一份～

我們還點了一個低調的餐點叫做[草蝦滑](在畫面右下角)，阿璇推薦大家必點喔，可以吃到滿滿的蝦泥，完全沒有裹粉，CP值超高

附餐裡除了特別推薦黑滷飯外，喜歡吃麵的朋友也可以試試[啵拉麵]，因為只有來這裡才吃得到，是養鍋出品的，阿璇覺得吃起來超像陽春麵，挺Q彈的

最後，來附上幾張阿璇超認真在吃的照片哈哈哈哈哈，趁大家在聊天，阿璇卯起來吃～

不小心被偷拍了，只好分攝影師吃一塊(誤XDDD

吃飽心滿意足，來張大合照～

​​​​​​今日用餐心得：這天阿璇和朋友在這裡用餐都覺得很開心，除了環境乾淨和氛圍舒服，湯頭和主餐選擇都很多，各項餐點都很新鮮且有一定的水準，飲料、冰淇淋無限供應，這間已經列入阿璇口袋名單中，有機會想再帶家人一起來吃！如果聚餐想不到哪裡吃，這間推薦給你們喔^^

養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 (台南文化店)

粉專：https://www.facebook.com/yangguo317/

地址：台南市東區中華東路三段317號

電話：062905862

營業時間：週一到週五，11:30-14:30（13:30最後點餐），17:00-22:30（9:30最後點餐）
　　　　　週六、週日 11:30-15:00（14:00最後點餐 ），17:00-22:30（21:30最後點餐）