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【台中美食】「JAM KITCHEN」高質感自選沙拉,超大份量任搭多達10款特調醬料,超過百種組合任你搭!

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台中高質感自選沙拉又有新選擇啦!今夏新開幕的「Jam Kitchen沙拉/健康餐」在過往四年深耕健康餐的市場,不但食材新鮮實在,也相當了解台灣各地的健康餐偏好的口味,現在更是以多達10種口味的特色醬料做為延伸,從底料、主料、蛋白質、醬料到佐料都可以自由搭配超彈性!即使是沙拉也能吃得營養又有飽足感~

台中沙拉│Jam Kitchen│基本介紹

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Jam Kitchen沙拉/健康餐位在烏日區中山路與光德路交叉口附近,距離僑仁國小、光德國中也都不遠,在光德上比較好找車位;路過就能看到極其歐式風格的店面外觀,甚至還有外帶的專用窗口,如果不說還以為是哪間高質感咖啡廳呢!

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店內也有設置內用空間,整排吧台式的高腳椅座位,木質色系與深綠主色相互呼應,清新的森林風之中又不失優雅的質感。

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Jam Kitchen的店名由來也很有巧思,「Jam」除了指這裡有許多市面上沙拉專賣店沒有的特色「醬料」之外,「Jam」在韓語當中代表的是「有趣」的意思,希望大家在享用沙拉時,也能享受不同食材、醬料組合所帶來的美味與樂趣。

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最棒的是,在櫃檯還能透過櫥窗看到各式新鮮繽紛食材,看到喜歡的食材就能直接加點,加上衛生保持得不錯,也讓人吃得更加安心。

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內用的醬料會是以迷你的木柄玻璃小勺盛裝,不是直接倒入沙拉裡頭,所以更能依個人的喜好與口味去做添加,十分貼心。

台中沙拉│Jam Kitchen│菜單介紹

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這裡提供Jam Kitchen沙拉/健康餐的菜單給你們參考,「吃得飽沙拉」有大份、中份與全素無肉的組合,可以再自由搭配其他元素。不習慣吃沙拉的朋友也別擔心,他們家的健康餐也有雞、豬、牛、魚、鴨與蔬食的主食選擇,每份也有搭配5-10種蔬菜,也有飲品可以單點喲!

台中沙拉│Jam Kitchen│餐點介紹

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Jam Kitchen的吃到飽沙拉內用都會以托盤盛裝,器皿與餐具都有精心挑選過,一點都不馬虎,自選的醬料也會一併附上。

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這份我們選擇了大塊香嫩的雞腿、鮮嫩不柴的雞胸雙拼和兩顆蛋,同時搭配上微甜的玉子燒和黑豆、花椰菜、蟹肉沙拉、梅漬甜椒、酸溜木耳、蝦卵,底料還有滿滿的沙拉生菜,另外再撒上芝麻、海苔絲與蒜酥,這份量幾乎快要是外面沙拉專賣店的兩倍!

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奶香金沙可以說是店內人氣的醬料口味,入口就散發著微鹹微甜的蛋香,香濃卻又不死鹹,不管搭配海鮮或各式肉品、蔬菜都是絕配!

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第二份的底料同樣是沙挽,選擇了鴨腿、甜蝦,並升級加購鮪魚,再搭配上蟹肉沙拉、毛豆仁、番茄、剝皮椒、鳳梨和鷹嘴豆,最後撒上海苔絲與麵丁做為佐料,口感層次特別豐富。

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厚切的鴨胸紮實又不失香嫩,細緻的油香與肉質香氣交織在一起,即使還沒有搭配醬料也好吃!

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處理好的甜蝦十分新鮮嫩口,除了省去了自己剝殼的麻煩,而且沒有惱人的腥味。

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從細節就不難看出Jam Kitchen在食材選用方面的用心,像這盤不但加入了香甜多汁的鳳梨,竟然還能吃得到富含高營養的鷹嘴豆,有著淡淡的堅果香氣也很耐吃。

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因為這盤剛好有選擇海鮮作為蛋白質,所以我們搭的是泰式酸辣醬,酸辣帶勁又夠味,在炎炎夏日裡享用很開胃!

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第三盤內用的組合選擇了骰子牛和干貝,並加價升級鮭魚,並搭配芭藥、梅漬甜椒、毛豆仁、玉子燒、醋溜木耳和蟹肉沙拉,表面則撒上了碎堅果和葡萄乾。

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骰子牛紮實Q彈有嚼勁、干貝香嫩帶Q,新鮮的鮭魚更是帶有飽滿的油香;不過要特別留意的是,如果有選擇海鮮類的食材,建議最好能儘快吃完,放太多難免會出現腥味就可惜了~

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光看醬料顏色來說,擁有粉紫色澤的甜蔥醬其實通常不會是魚編的首選,但沒想到嚐鮮過後竟然默默變成我們的心頭好!以洋蔥結合甜菜,搭配食材更能帶出新鮮清甜的滋味,重點是完全沒有洋蔥的辛辣與刺激感,連小朋友也會很愛這種香香甜甜的口味~

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這盤選了兩顆蛋、雞胸、甜蝦、花椰菜、玉子燒、梅漬甜椒等食材去做搭配,底料一樣也是沙拉,想換底料的話也有高營養價值的紅藜麥燕麥、紫米可以選擇,甚至可以指定各半。

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Jam Kitchen的外帶包裝,是以硬挺的圓紙盒包材盛裝,透明的碗蓋上還貼有品牌貼紙,即使是帶出門野餐也頗有質感;不過我們這天發現中午的天氣太熱,臨時就改為內用了XD

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這盤有干貝、蝦卵和骰子牛,搭配了玉米、番茄、花椰菜、黑豆與芒果,最後再撒上碎堅果與葡萄乾。

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其中最讓人驚豔的是,竟然大方提供夏日限定的芒果可以搭配,要知道今年的芒果真的不便宜啊!吃起來十分香甜多汁,搭配沙拉其他食材也很加分,芒果控選起來就對了!

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喜歡濃郁風味的朋友,魚編除了推薦可以試試前面介紹的奶香金莎醬料,這款堅果芝麻也是相當濃厚香甜,尤其搭配蔬菜類的食材更是合拍。

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最後一盤選擇了鴨胸和甜蝦,再搭配上花椰菜、玉子燒、醃製橄欖、蟹肉沙拉、梅漬甜椒與海藻,表面撒上了麵包丁和海苔絲。

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我們特別喜歡鴨胸的口感,紮實的肉質經過舒肥過後,變得特別嫩口不柴澀,每口都能吃到十足的肉香。

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一般人對於醃製橄欖的喜好會比較兩極,不過魚編必須要說,他們家的醃製橄欖完全沒有奇怪的澀味與苦味,入口新鮮多汁,搭配肉品更能提昇風味層次,推薦平常不敢吃醃製橄欖的朋友也能試試。

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這道搭配的醬料是特調莎莎口味,乍看好像與泰式酸辣有點像,但實際上會是以番茄的果香為主味,同時還伴隨著微微的辣度。

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單點的飲品有冷泡玉露青茶與冷泡紅玉明珠,最右邊是之前只送不賣的VVIP禮物「旺來青」,鳳梨果醬和百香果都是自己做的,不敢喝太酸的話,可以選擇前兩款飲料,清新爽口也很解膩。

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以我們吃過的多間台中沙拉來說,JAM KITCHEN雖然並不是最便宜的,但以份量來說幾乎快要是市售的兩倍;加上選用的食材豐富新鮮,海鮮的種類相較之下也更加多元;最厲害的醬料也都是由店家特調,並非選用現成的醬料,餐點組合自由度非常高!分享給你們參考喲:)

JAM KITCHEN沙拉/健康餐
營業時間:10:30-19:00
電話:0902 328 072
地址:台中市烏日區中山路一段319號
粉絲專頁:Jam Kitchen沙拉/健康餐

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