台北大安｜點水樓SOGO復興店：奢華米其林餐廳合菜，必吃七彩小籠包、客家酸菜水煮牛

台北捷運忠孝復興站美食推薦，老饕必吃江浙料理，點水樓SOGO復興店位於捷運忠孝復興站SOGO百貨11樓。以季節佐菜，點水樓夏季菜單推出－綠竹筍燒肉雙人套餐$1980元、客家酸菜水煮牛六人合菜$6280元＋10％服務費，有沙拉觀音山涼筍、辣味雞、凍豬腳、薺菜蒸餃、麻辣梅花臭、馬祖紅糟香辣酥魚、觀音山綠竹筍燒肉、百合夜來香、蘿蔔絲酥餅、觀音山綠竹筍燉雞湯、桂花拉糕，適合三五好友聚會，感受觀音山綠竹筍的脆甜，榮獲台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。

點水樓SOGO復興店｜交通方式

可搭乘台北捷運至「忠孝復興站2號出口」，直搭電梯到11樓，出電梯左轉，正是點水樓餐廳門面。若騎機車或開車來，百貨備有停車場，非常方便。

點水樓SOGO復興店｜裝潢特色

台北點水樓分店有很多間，每間分店風格不同。站在點水樓SOGO復興店門口等候，大片落地窗可見開放式廚房，一覽無遺，師傅現場手工製作料理一景，可見料理細節，道地的烹調手法，考究的建築特色，宛若迷你版的江南景緻盡收眼前。

門口特別放上店內點水樓伴手禮，以及一盆盆好菜，通通都可直接購買。裡頭每一道菜不是模型，是真真實實可以品嚐的菜色，光看陳列就知道也很講究，給予饕客一個視覺呈現。喜歡還可購買回家，商品分門別類，整齊擺放。

點水樓盆菜一盤盤裝好，整個非常精緻，光看就很可口。主打百道經典時令盆菜輪番登場，以江浙菜講究料理手法，精選當令食材製成的各式盆菜，全程溫控將美味全部保存，如蔥烤鯽魚、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮等盆菜，全程溫控將美味全部保存，美味再升級。 

點水樓SOGO復興店｜用餐環境

這裡的好生意，高朋滿座阿，可想見江浙料理多麼美味，建議一定要先訂位，比較不用擔心沒位置。

點水樓桌菜可預定，提供台北東區包場服務，室內用餐座位數，最多可容納約140人，長條型空間，分成圓桌、方桌用餐空間。

古色古香的空間，主打江南東方味裝潢，寬敞大空間，這古典大氣，中式燈籠點綴，黃色燈光，很有氣氛，榮登台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。

古色古香的室內建築氛圍，很有氣氛，大量陳列清朝百年的古董傢俱，大型香樟木牆面點綴中式窗櫺，彷若走進了舊時代的江南宅第。源自明代名畫「千秋絕豔圖」製成的金箔帶畫的立式屏風及上海柳安木的八角圓桌，宴請嘉賓禮意情意重，適合三五好友聚會，家人聚餐，更適合外國觀光客聚會用餐，感受台灣非常具有水準料理。

點水樓SOGO復興店｜菜單介紹

點水樓用季節佐菜，夏季菜單以觀音山竹筍為主題，趁著夏天來約會吃飯。

點水樓服務很好，非常親切，中式擺盤，會一直桌邊換餐盤好服務。

點水樓SOGO復興店｜六人合菜餐點推薦

．烏梅汁

冰涼的烏梅汁，酸酸甜甜，是開胃飲品。

．金萱茶

飯前喝茶開胃，茶提供金萱、香片、烏龍等多款台灣在地好茶，這天品嚐店內超人氣茶飲－金萱，金黃色澤，茶湯濃郁，回甘清香，茶香撲鼻，回沖耐泡，甘甜順口。回沖多次，很耐泡，滿滿茶香。

人多聚會，最適合吃桌菜與合菜，客家酸菜水煮牛六人合菜$6280元＋10％服務費，有沙拉觀音山涼筍、辣味雞、凍豬腳、薺菜蒸餃、麻辣梅花臭、馬祖紅糟香辣酥魚、觀音山綠竹筍燒肉、百合夜來香、蘿蔔絲酥餅、觀音山綠竹筍燉雞湯、桂花拉糕，非常豐富的套餐饗宴。

．辣味雞

辣味雞吸附辣香，吃下一口帶有辣度，雞肉很嫩口，肉質不柴，涮口好吃。

．沙拉觀音山涼筍

嚴選新北觀音山的竹筍，竹筍產地直送，主廚特別挑選小農栽種的綠竹筍，直接用川燙處理上桌，搭配美乃滋醬汁上桌。

吃下一口沙拉觀音山涼筍，非常脆甜，一點苦味都沒有，直接可吃到筍香，沒有土味與苦味。沾著美乃滋吃，多一吃法，清爽開胃。不得不說這竹筍品質好，宛如舌尖上跳舞。

．蘿蔔絲酥餅

一上桌可聞到滿滿芝麻香提味，白蘿蔔去皮刨成細絲，製作成一整個圓形外觀的蘿蔔絲餅上桌。

外層有酥脆的麵香，咬下一口，非常燙口，蘿蔔絲的脆甜，帶點軟嫩的層次。

．百合夜來香

晚香玉俗稱夜來香，與蘆筍處理料理相似手法，是許多高檔餐廳主廚很愛用的食材。

使用夜來香與百合一起快炒，百合夜來香非常脆口，帶點甜味，夜來香比蘆筍本身更具有營養，高纖、低熱量，很清脆。百合本身營養價值高，炎炎夏日就靠這一款菜，滿足自己五臟廟。

．薺菜蒸餃

薺菜是中國民間春天普遍的野菜，這裡挑選雲林產期，每年12月～3月（殺菁冷凍全年供應），口感帶些滑順，有其獨特的美味及鮮感。在中國是雪融的2、3月才能採收，開了花就變硬，必須先汆燙、曬乾等才能烹調，有「三月三，薺菜當靈丹」之說。

薺菜包入整個麵衣中，薺菜鮮味與甜味，自然芳香，造就這款蒸餃別有巧思。

．小籠包

點水樓超人氣招牌是天然蔬果原汁七彩小籠包，色彩繽紛的小籠湯包，視覺驚艷，點水樓的鎮店之寶，多款口味小籠包：原味、翡翠、九層塔、松露、蟹黃、黑蒜、XO醬、麻辣、黑蒜等口味。這天上桌是七彩小籠包－原味（小）、七彩小籠包－蟹黃口味（小）。原味小籠包內餡則使用台灣本地黑毛豬肉，搭配老母雞高湯製成，一口咬下那湯鮮味美的湯汁慢慢流出，每一顆皆皮薄多汁，吹彈可破，很有水準。

加入蟹黃為餡料的蟹黃口味小籠包。

每款小籠包彩色外皮為天然蔬果原汁，師傅手工桿皮捏包出19摺之冠軍小籠包，挑戰您的味蕾。點水樓的小籠包，之前跟鼎泰豐PK，榮獲全台人氣小籠包評比第一名，鼎泰豐小籠包是18摺，點水樓則是19摺，點水樓的小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的，令人驚艷萬分。

每款湯包有19層捏皮，好不簡單，晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包，一定要趁熱吃。吃小籠包有口訣：輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。得先用筷子挾起，之後放入湯匙中，用筷子搓湯包一個小洞，讓湯汁流出，湯汁溢出，吸收肉汁，可吃到裡頭餡料新鮮，肉質肥美的鮮味，再沾著桌上的醋、醬油，一比三的比例吃，好銷魂，名不虛傳。

．觀音山綠竹筍燉雞湯

用雞湯熬煮，搭配當季的綠竹筍，整鍋帶有淡淡的乳白色湯汁，光看就好食指大動。

竹筍的脆甜，雞肉切成一大塊，雞肉滿滿肉汁，好嫩口，讓人大快朵頤，一口氣喝下兩大碗湯品，好滿足。

．凍豬腳

整個大隻的豬腳，外層晶瑩剔透的凍，無比誘人。

凍豬腳滿滿膠質，少了凍的口感，也沒有豬腳肉質生硬，很Q彈牙，夏日好好進補，感受到主廚的好功夫。

．觀音山綠竹筍燒肉

使用台灣黑毛豬，加入綠竹筍，製作成醬汁，咖啡褐色，光看就知道主廚的功夫。

黑毛豬肉，三層肉部位，肥瘦交疊，可吃到豬肉本身的甜味。醬汁不死鹹，鹹香下飯，用竹筍的脆甜組合，創造兩種層次，好吃又沁涼。

．麻辣梅花臭

用客家酸菜，加入麻辣臭豆腐概念上桌，成為一款麻辣開胃料理。炎炎夏日吃點辣，會讓人消暑，刺激味蕾。

豬肉一整大片，脆彈Q嫩，麻麻辣辣的獨特香氣，尾韻在舌尖，久久難散，很愛這款辣味。

一上桌，馬上會被眼前散發臭香的臭豆腐所注視，豆腐非常嫩口彈牙，底部加入烏龍麵，吸收麻辣與椒麻香，好吃又涮嘴。

．馬祖紅糟香辣酥魚

挑選過大尾的馬祖紅糟鰻魚處理後，裏粉大火油炸，表面帶有脆而香酥的風味。

馬祖紅糟香辣酥魚超級燙口，上頭灑上胡椒粉，油脂收的恰到好處，少了油膩感。讓鰻魚鮮嫩的細緻肉質，表面的脆皮比例拿捏，滿滿膠質，不感受到膩食感，搭配爆米香，好涮嘴。

．桂花拉糕

點水樓師傅重現江南名點－桂花拉糕，絕對是飯後甜點推薦之一，其口感香糯細膩。這款甜品典故來自太白拉糕是傳統蘇式糕點，因糕中有優質白酒，所以借唐代詩人李白之名，取名為太白拉糕，點水樓改良成老少咸宜的無酒精版的甜品。

最大的特色是「黏盤、黏筷、不黏牙」，可直接把盤子立起，也不會掉下，很有趣！吃下桂花拉糕，很Q彈可口，越嚼越香，細細品味這甜品魅力。

點水樓SOGO復興店｜雙人套餐餐點推薦

兩人來用餐，輕鬆也可享受點水樓精緻套餐，超值方案。綠竹筍燒肉雙人套餐$1980元＋10％，有梅汁小聖女、鎮江肴肉、薺菜蒸餃、觀音山綠竹筍燒肉、金沙苦瓜、元盅土雞清湯、冰鎮黑糖鮮果心太軟等。

．梅汁小聖女

開胃小點，去皮的番茄，醃製處理，酸酸甜甜，就愛這一味。

．鎮江肴肉

又名水晶餚蹄，簡稱肴肉，江蘇鎮江的傳統名菜，流傳於江淮一帶，除鎮江外，江淮一帶都有製作。肴肉製作必精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝醃製後加工而成，是淮揚菜系中的代表菜餚，開國大典四味冷碟，周恩來總理親定鎮江肴肉，足見肴肉的美味和名聲。

鎮江肴肉製作成整個宛如果凍狀，豬肉本身的香味，沒有油膩感，也不膩口，沾著白醋吃，增添另種風味，美味阿。

．薺菜蒸餃

薺菜包入整個麵衣中，薺菜鮮味與甜味，自然芳香，造就這款蒸餃別有巧思。

．觀音山綠竹筍燒肉

使用台灣黑毛豬，加入綠竹筍，製作成醬汁，咖啡褐色，光看就知道主廚的功夫。

．元盅土雞清湯

兩人套餐直接也可喝到雞湯，不只補氣，讓人愛上這一款湯品。

清湯能料理的好，散發甘甜風味，原汁原味上桌，更透露出主廚的精湛廚藝。

．金沙苦瓜

使用苦瓜加入鹹蛋黃去大火快炒，滿滿的鹹蛋黃的鹹香。

苦瓜沒有苦味，金黃色澤，一上桌讓人胃口大開。

．冰鎮黑糖鮮果心太軟

後飯甜點，冰品上桌。

甜點相當用心，跳脫一般常見的甜點款，用古早味黑糖涮挫冰，主要是黑糖挫冰＋去籽紅棗＋糯米糰的QQ組成，上頭有紅棗加入Q軟糯米糰口感，一冰一熱，每一口都是驚喜，好吃又好有創意。

．芒果奶酪（單點）

一層很濃郁的芒果醬，散發芒果香氣，奶酪很滑嫩綿密，口感之好，大小朋友最愛的甜點款。

．杏仁豆腐（單點）

這裡的杏仁豆腐非常有水準，是用南杏、北杏混和製作，非常天然，沒有難聞洗廁所的安摩尼亞味道，多了很綿密滑嫩，細緻層次。上頭還放上一個水果點綴，畫龍點睛效果，提增視覺感，好綿密口感，是目前吃過全台數一數二超好吃的杏仁豆腐甜品。

點水樓SOGO復興店｜整體評價

台北忠孝復興站聚會推薦，老饕絕不容錯過這美味的江浙料理，讓你吃過難忘，滿滿感動，快來約起來，一起享受觀音山綠竹筍的脆甜。適合宴客或是家族聚會，政商名媛IG打卡餐廳，米其林必比登推薦之三冠王餐廳，讓你一吃成主顧，讚不絕口的好料理。

點水樓SOGO復興店　Info.

地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02-87725089
營業時間：11:00-22:00
官網：http://www.dianshuilou.com.tw/
詳細內容以官方資訊為主

看更多台北市旅遊資訊請參考：台北旅遊網 Facebook 與 台北旅遊網 Instagram！