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高雄|原初烘焙坊:特色「冰麵包」超消暑!大推牛奶糖爆漿餐包餡多不膩口

南部的夏天往往都很悶熱,但今年的夏天比往年來的更燥,每天體感溫度都在37度以上,這麼熱的天氣會讓人天天想吃冰、喝飲料,巴不得冰桶直接抱在身上不放手,原初烘焙坊推出新品【冰麵包】,麵包冷凍過後像在吃冰淇淋,冷藏則是像生乳包,口感獨特又好吃,還有大人、小孩都愛吃的【牛奶糖爆漿餐包】不管當早餐還是下午茶都很適合!

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原初烘焙坊:店家簡介

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原初烘焙坊位在建國路二段&三段、文衡路口附近,店家招牌不明顯,第一次購買的話要放慢速度找一下,比較顯眼的地標是麥當勞,店就在麥當勞的對面

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原初烘焙坊主要是以生吐司系列為主,早上十點就會出爐第一批,出爐的吐司會包裝好放在騎樓的架子上面, 每一款吐司的價格都寫的很清楚

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除了騎樓架上的生吐司,店內也有包餡的維也納麵包,維也維麵包選用日本粉製作,麵包Q軟又紮實,有原味、草莓、大蒜、燻雞四種口味,價格均一價$39元 

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朋友極力推薦原初烘焙坊的牛奶糖爆漿餐包,她常買回家給小朋友當早餐,一袋8顆攜帶超方便

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剛上市的新品【冰麵包】店面特惠價中

口味有六種:阿華田、日式抹茶、荔枝玫瑰、伯爵奶茶、元氣桃桃以及楊枝甘露,老板說還有其它口味研發中敬請拭目以待,先來許個願期待下回有草莓、藍莓和咖啡

原初烘焙坊:餐點推薦

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 阿華田冰麵包

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三明治冰淇淋吃過,但冰麵包就比較少見,外觀挺像漢堡堡XD冰麵包有二種吃法,一種是冰在冷凍庫,冷凍請先取出退冰約5分鐘,麵包才會回軟,口感像在吃冰淇淋,另一種是冰在冷藏,口感偏生乳包,奶香較濃郁

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 阿華田跟巧克力相比較不甜,阿華田的成份是麥芽乳清,裡頭另添加鮮奶油更降低甜度,整顆阿華田冰麵包吃完都不膩口

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楊枝甘露冰麵包

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 楊枝甘露是一種港式甜品,夏天很受大家歡迎,尤其冷飲店幾乎是人手一杯,原初烘焙坊使用芒果鮮奶油以及葡萄柚果肉下去調配,酸甜綿密的口感讓人有戀愛的感覺 

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 元氣桃桃冰麵包

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元氣桃桃就是水蜜桃,內餡是水蜜桃果肉,一股淡淡的水蜜桃香氣飄盪在空氣中,更不用提水蜜桃果肉的清甜味,元氣桃桃為限定商品,賣完就沒有了

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 荔枝玫瑰

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挑選最優質的荔枝果泥搭配ROSE玫瑰花醬,夏天挺常見這道消暑飲品,做成冰麵包倒是同一次看到,荔枝的香味挺重,細品中能品出一絲絲的玫瑰味,荔枝玫瑰和元氣桃桃一樣為限定商品,賣完就沒有了

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抹茶冰麵包

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抹茶一直是我的最愛,尤其半苦中帶點甜的抹茶是我的最愛,原初烘焙坊選用日式抹茶粉,整體不甜膩讓人邊吃邊讚 

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 伯爵奶茶冰麵包

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伯爵奶茶冰麵包使用唐寧伯爵茶,唐寧伯爵茶茶葉佛手柑香氣味挺重,搭配細膩的鮮奶油一整個超合,滿滿的茶香與奶香都在冰麵包裡合二為一,誰都沒有搶了對方的風采

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牛奶糖爆漿餐包/8入

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原初烘焙坊的牛奶糖爆漿餐包比其它間奶油餡還要多,忘了不知道買哪家的奶油少到可憐,更不用提加熱剝開後只有指甲蓋大小的奶油量,反倒是原初烘培坊的奶油餡都快趕上餐包一半的量啦 

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牛奶糖爆漿餐包有三種吃法,一種是冷藏後自然退冰,裡頭的奶油會冰冰涼涼的,另一種是冷凍保存,可以跟冰麵包一樣冰冰的吃,因為是使用天然奶油,所以才能有很好的化口性,這也是天然奶油才有的特性,若冷凍吃請先退冰約5分鐘,麵包才會回軟喔,第三種是比較多人推薦也是超多人喜歡的加熱回烤,烤到外酥內軟最引人流口水

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我家沒有烤箱、微波爐只有氣炸鍋,用氣炸鍋烤麵包很簡單,不想洗鍋子就放烘焙紙進去,氣炸鍋每台的溫度、時間都不同,溫度設定為160-180之間,第一次烘烤時間為2-3分,時間到再翻面烘烤2分鐘,等鈴響就可以開鍋挾餐包

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我只有烘烤一次2分鐘的時間,2分鐘的時間能夠把內餡裡的奶油烤到爆漿,因設定2分鐘所以裡頭的奶油還有點冰,這冰熱冰熱的口感還怪好吃

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原初烘焙坊沒有太多華麗的裝潢以及招牌,出爐的吐司種類都不一定,因為麵糰都是12小時以上低溫發酵,所以每種口味只有出爐一次,食材不添加防腐劑、挑選有機紅仁蛋、小農新鮮鮮奶、天然奶油以及精選特製麵粉與日本麵粉,除了肉製品的吐司、麵包其它都是蛋奶素,各類保存常溫三天、冷凍為三星期,如要大量訂購請先電話預約,尤其冰麵包、牛奶糖爆漿餐包銷售特好,直接開團宅配方便又快速

 

原初烘焙坊

電話:07-7670229
營業時間:AM11:00-PM20:00
地址:高雄市鳳山區文衡路156號
公休日:禮拜天
原初烘焙坊:粉絲團

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