台中｜鸗和洋串物：藏身巷弄間的創意居酒屋，必點麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲

鸗和洋串物，台中南屯區日式串燒居酒屋與餐酒館。鸗和洋串物不只店名很特別，”龍鳥”合為一字的鸗，餐點也是日式串燒上搭配異國風味的創意料理，和平常日式居酒屋有著很大不同的餐點，妮妮布魯推薦必點麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲，第一次來嘗鮮的也可以直接點個人套餐更划算！

鸗和洋串物：店家簡介

鸗和洋串物 位置與停車

鸗和洋串物不在熱鬧的大街上，而是在大墩路旁的巷弄裡，正隔壁是水森水產和收費停車場，如果這停車場滿了，附近還有其他停車場，平日半小時20元，假日半小時30元

鸗和洋串物的店名很特別，乍看之下還真不知道怎麼念，以為是“龍 鳥”，卻打卡找不到地標，原來是一個字而已，讀音同【龍】

鸗和洋串物 用餐環境

一樓用餐區都是板前座位，坐板前好處就是可以看到食材料理過程

隔著透明玻璃可以清楚看到燒烤過程，但不會有濃重的煙味，排煙相當好，炙火將食材風味慢慢激發出來，再搭配店家各種特殊醬料非常誘人

二樓的用餐區 

如果是一群朋友要好好聊天的，二樓面對面的座位是比較好交談，而且有點像半包廂式的空間，若是有包場需求的也可詢洽店家

鸗和洋串物 菜單及價位

除了固定菜單之外，還有不定時的限量菜單寫在小黑板，有單點也可做個人套餐、客製化套餐>>鸗和洋串物 完整菜單 

【未成年不得喝酒、喝酒不開車】

鸗和洋串物：餐點推薦

鸗和洋串物 鸗套餐800

第一次來嘗鮮的人不知道如何點，也可以先從個人套餐嘗試，鸗套餐是固定菜色，其中包含一個主食(丼飯)、前菜(炙燒干貝)、5種串燒、甜點

炙燒生食級干貝佐義式莎莎醬 

選用生食級干貝兩面炙燒，呈現外熟、裡面還很鮮嫩的口感，搭配異國風味的酸甜義式莎莎醬，撒上現磨檸檬皮，更顯清香

苦茶油燒雞丼飯

套餐的當季主食，春夏為苦茶油燒雞丼飯，秋冬為薑黃炊飯佐炭烤櫻桃鴨胸

雞肉香煎到雞皮相當酥脆鹹香，搭配很多薑片、青蔥、辣椒絲，天然辛香料讓整碗丼飯更加有味

中間搭配一顆半熟溫泉蛋 ，妮妮推薦你把全部配料、蛋液、米飯拌勻，這樣比單獨分開更好吃

鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬

這一款是店內人氣王，超受女生喜愛，也是妮妮布魯推薦必點款

很不同於常見的日式串燒風味，用豬五花肉包捲著大塊鳳梨，炙燒時能將鳳梨的甜味滲入肉質，再用獨家特調的白蘭地醬調味，加了白蘭地、紅蔥頭、芥末籽帶點鹹味，所以上面用清爽的櫻桃蘿蔔、小黃瓜片，酸甜鳳梨果肉在口中爆汁，搭配濃厚鹹香醬汁卻不覺得太過，一整個是很奇妙又好吃的口感，非常推薦大家來嘗試 

炭烤金沙杏鮑菇

大塊厚實的杏鮑菇先烤過，上面再鋪上台式鹹蛋金沙，鹹香卻又很多汁，好吃耶!

日式蔥鹽牛肋串

日式蔥鹽算是口味較為鹹重，但不會太過死鹹，還能吃到肉質甜味，鸗和洋串物不走單純日式燒烤居酒屋，各種串燒搭配的醬料、配料都很創新，在板前看著師傅料理，都很期待新花樣

蒜香奶油雞翅

特別挑選桂丁雞翅所以一節就比較大隻，上面刷醬是獨家特調蒜香奶油風味，也因為醬料的關係外皮會有星點焦黑，但是金黃香嫩、蒜香迷人的雞翅，鮮嫩多汁，相當甜美好吃，外觀的小瑕疵一點都不影響整體好吃度

雞心 

雞心搭配的是特調燒烤醬，水亮多汁又嫩彈，店家推薦撒上七味粉吃更美味

冰淇淋多士佐巴薩米克 

用巴薩米克醋偽裝成巧克力醬，原以為是很甜的口味，居然是酸鹹甜，但是這醋味卻不會覺得突兀，相當奇妙的搭配與風味

鸗和洋串物 單點餐點 

豆乳坦都里雞柳

光聽坦都里的名稱就很印度感，使用印度香料+台灣豆腐乳醃製雞柳，雞肉舒肥後再夾裹著水果和甜椒串燒，最後淋上白色優格、檸檬皮，微酸微甜，吃得時候要搭配蘿蔓葉，口感相當清爽，店內目前有參加評論免費送這款的活動

雞皮

鸗和洋串物的雞皮串的很像甜不辣，是屬於很有厚度咀嚼感的雞皮，用外酥內軟的日式烤法搭配黑胡椒鹽，香酥脆口、簡單調味就很好吃

麻婆厚楊豆腐豬肉捲，這款也是妮妮布魯推薦必點款

光聽麻婆會以為很辣吧！但其實是走日式麻婆風味，有鹹辣香，但不會有麻辣感，而且蒜香極度濃郁~整體相當討喜

裡面包裹的是特調過的黃金豆腐，吸收香辣醬汁和豬肉一起在口中爆漿，我的媽呀~非常過癮又好吃!，建議，一人一隻才不會吃不過癮喔

南美燒烤青醬牛肉串

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鸗和洋串物很喜歡日式混搭異國風味，將單純的牛肉串燒搭配南美燒烤青醬，薄荷、巴西里、蒜頭、檸檬汁等多種香料，用植物清香帶出牛肉的香甜滋味，非常巧妙的運用，有創意又好吃 

西班牙伊比利松阪豬

這款則用檸檬汁、胡椒鹽帶出豬肉原味，肉質相當的札實還帶點脆口感，算是店內難得較為清爽型的串燒

醬烤茄子佐辣炒牛粒

使用日本大圓茄先醬燒入味再烤過，上面搭配的炒料類似泰式牛打拋，帶點鹹香辣，再加上香菜的提味，不敢吃茄子的人也可大膽嘗試

月見雞肉丸

每間日式居酒屋都有自己風味的月見雞肉丸，鸗和洋串物使用了雞腿、雞胸、雞軟骨，所以在咀嚼時會有脆脆的口感

吃之前一定要和飽滿蛋黃”拉拉ㄟ”，吃起來更加多汁誘人 

青甘下巴 

青甘下巴不是固定餐點，而是得看小黑板上今日有無提供，除了搭配基本款的胡椒鹽與新鮮檸檬，一旁還有店家特製的【綠芽味噌】，在味噌中加入蛋黃、飽含葉綠素的蔬菜泥，以及辛香料，上桌時表層還會再烤過，特有的味噌發酵香氣和蔬菜味很解膩，非常獨特的醬料，非常值得一試

碳烤土司佐松露滑蛋

這一道比較偏西式風味的小點，以西式手法炒出香滑炒蛋，最後再上一匙松露醬提味，搭配碳烤土司和炒柳松菇，這款建議你要趁熱趕快吃，這樣熱熱吐司才有外酥內軟的口感

飲品

雖然是串燒店，但也不一定要喝酒，不喝酒的朋友們也是可以安心地來，我們選了可爾必思和無糖綠茶，配合重口味串燒較能解膩與清爽口腔，而且一杯只要70元，輕鬆達成每人低消

鸗和洋串物：用餐心得分享

鸗和洋串物 的料理很特別，像是日式居酒屋結合西式餐酒館，但又融合了許多其他異國風味特色，消費入門檻算是很平易近人，因為串燒調味較重，所以店家是希望每人都能點杯飲品搭配餐點，才會規定每人低消是一杯飲品。若是想簡單嘗鮮不要花太多，也可以點杯70元的無糖綠茶再點幾款想吃的串燒，若是當正餐吃的人，推薦你點個人套餐比較划算~也更好掌控預算

妮妮布魯很推薦麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬 ，不管你點其他的，但這兩款一定要嘗試看看！其他的雞皮、月見雞肉丸、醬烤茄子佐辣炒牛粒也相當不錯~綠芽味噌更是其他地方吃不到的喔~

鸗和洋串物 Lon Izakaya & Bistro

地址：台中市南屯區大墩十一街167號
電話：04 2320 3380
營業時間：18:30-00:00
每週日、週一公休
低消是一人一杯飲品，如果堅持不點飲品則是一人低消5百元