台中|鸗和洋串物:藏身巷弄間的創意居酒屋,必點麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲

鸗和洋串物,台中南屯區日式串燒居酒屋與餐酒館。鸗和洋串物不只店名很特別,”龍鳥”合為一字的鸗,餐點也是日式串燒上搭配異國風味的創意料理,和平常日式居酒屋有著很大不同的餐點,妮妮布魯推薦必點麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲,第一次來嘗鮮的也可以直接點個人套餐更划算!

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鸗和洋串物:店家簡介

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鸗和洋串物 位置與停車

鸗和洋串物不在熱鬧的大街上,而是在大墩路旁的巷弄裡,正隔壁是水森水產和收費停車場,如果這停車場滿了,附近還有其他停車場,平日半小時20元,假日半小時30元

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鸗和洋串物的店名很特別,乍看之下還真不知道怎麼念,以為是“龍 鳥”,卻打卡找不到地標,原來是一個字而已,讀音同【龍】

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鸗和洋串物 用餐環境

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一樓用餐區都是板前座位,坐板前好處就是可以看到食材料理過程

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隔著透明玻璃可以清楚看到燒烤過程,但不會有濃重的煙味,排煙相當好,炙火將食材風味慢慢激發出來,再搭配店家各種特殊醬料非常誘人

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二樓的用餐區 

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如果是一群朋友要好好聊天的,二樓面對面的座位是比較好交談,而且有點像半包廂式的空間,若是有包場需求的也可詢洽店家

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鸗和洋串物 菜單及價位

除了固定菜單之外,還有不定時的限量菜單寫在小黑板,有單點也可做個人套餐、客製化套餐>>鸗和洋串物 完整菜單 

【未成年不得喝酒、喝酒不開車】

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鸗和洋串物:餐點推薦

鸗和洋串物 鸗套餐800

第一次來嘗鮮的人不知道如何點,也可以先從個人套餐嘗試,鸗套餐是固定菜色,其中包含一個主食(丼飯)、前菜(炙燒干貝)、5種串燒、甜點

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炙燒生食級干貝佐義式莎莎醬 

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選用生食級干貝兩面炙燒,呈現外熟、裡面還很鮮嫩的口感,搭配異國風味的酸甜義式莎莎醬,撒上現磨檸檬皮,更顯清香

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苦茶油燒雞丼飯

套餐的當季主食,春夏為苦茶油燒雞丼飯,秋冬為薑黃炊飯佐炭烤櫻桃鴨胸

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雞肉香煎到雞皮相當酥脆鹹香,搭配很多薑片、青蔥、辣椒絲,天然辛香料讓整碗丼飯更加有味

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中間搭配一顆半熟溫泉蛋 ,妮妮推薦你把全部配料、蛋液、米飯拌勻,這樣比單獨分開更好吃

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鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬

這一款是店內人氣王,超受女生喜愛,也是妮妮布魯推薦必點款

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很不同於常見的日式串燒風味,用豬五花肉包捲著大塊鳳梨,炙燒時能將鳳梨的甜味滲入肉質,再用獨家特調的白蘭地醬調味,加了白蘭地、紅蔥頭、芥末籽帶點鹹味,所以上面用清爽的櫻桃蘿蔔、小黃瓜片,酸甜鳳梨果肉在口中爆汁,搭配濃厚鹹香醬汁卻不覺得太過,一整個是很奇妙又好吃的口感,非常推薦大家來嘗試 

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炭烤金沙杏鮑菇

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大塊厚實的杏鮑菇先烤過,上面再鋪上台式鹹蛋金沙,鹹香卻又很多汁,好吃耶!

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日式蔥鹽牛肋串

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日式蔥鹽算是口味較為鹹重,但不會太過死鹹,還能吃到肉質甜味,鸗和洋串物不走單純日式燒烤居酒屋,各種串燒搭配的醬料、配料都很創新,在板前看著師傅料理,都很期待新花樣

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蒜香奶油雞翅

特別挑選桂丁雞翅所以一節就比較大隻,上面刷醬是獨家特調蒜香奶油風味,也因為醬料的關係外皮會有星點焦黑,但是金黃香嫩、蒜香迷人的雞翅,鮮嫩多汁,相當甜美好吃,外觀的小瑕疵一點都不影響整體好吃度

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雞心 

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雞心搭配的是特調燒烤醬,水亮多汁又嫩彈,店家推薦撒上七味粉吃更美味

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冰淇淋多士佐巴薩米克 

用巴薩米克醋偽裝成巧克力醬,原以為是很甜的口味,居然是酸鹹甜,但是這醋味卻不會覺得突兀,相當奇妙的搭配與風味

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鸗和洋串物 單點餐點 

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豆乳坦都里雞柳

光聽坦都里的名稱就很印度感,使用印度香料+台灣豆腐乳醃製雞柳,雞肉舒肥後再夾裹著水果和甜椒串燒,最後淋上白色優格、檸檬皮,微酸微甜,吃得時候要搭配蘿蔓葉,口感相當清爽,店內目前有參加評論免費送這款的活動

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雞皮

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鸗和洋串物的雞皮串的很像甜不辣,是屬於很有厚度咀嚼感的雞皮,用外酥內軟的日式烤法搭配黑胡椒鹽,香酥脆口、簡單調味就很好吃

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麻婆厚楊豆腐豬肉捲,這款也是妮妮布魯推薦必點款

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光聽麻婆會以為很辣吧!但其實是走日式麻婆風味,有鹹辣香,但不會有麻辣感,而且蒜香極度濃郁~整體相當討喜

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裡面包裹的是特調過的黃金豆腐,吸收香辣醬汁和豬肉一起在口中爆漿,我的媽呀~非常過癮又好吃!,建議,一人一隻才不會吃不過癮喔

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南美燒烤青醬牛肉串

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鸗和洋串物很喜歡日式混搭異國風味,將單純的牛肉串燒搭配南美燒烤青醬,薄荷、巴西里、蒜頭、檸檬汁等多種香料,用植物清香帶出牛肉的香甜滋味,非常巧妙的運用,有創意又好吃 

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西班牙伊比利松阪豬

這款則用檸檬汁、胡椒鹽帶出豬肉原味,肉質相當的札實還帶點脆口感,算是店內難得較為清爽型的串燒

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醬烤茄子佐辣炒牛粒

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使用日本大圓茄先醬燒入味再烤過,上面搭配的炒料類似泰式牛打拋,帶點鹹香辣,再加上香菜的提味,不敢吃茄子的人也可大膽嘗試

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月見雞肉丸

每間日式居酒屋都有自己風味的月見雞肉丸,鸗和洋串物使用了雞腿、雞胸、雞軟骨,所以在咀嚼時會有脆脆的口感

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吃之前一定要和飽滿蛋黃”拉拉ㄟ”,吃起來更加多汁誘人 

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青甘下巴 

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青甘下巴不是固定餐點,而是得看小黑板上今日有無提供,除了搭配基本款的胡椒鹽與新鮮檸檬,一旁還有店家特製的【綠芽味噌】,在味噌中加入蛋黃、飽含葉綠素的蔬菜泥,以及辛香料,上桌時表層還會再烤過,特有的味噌發酵香氣和蔬菜味很解膩,非常獨特的醬料,非常值得一試

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碳烤土司佐松露滑蛋

這一道比較偏西式風味的小點,以西式手法炒出香滑炒蛋,最後再上一匙松露醬提味,搭配碳烤土司和炒柳松菇,這款建議你要趁熱趕快吃,這樣熱熱吐司才有外酥內軟的口感

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飲品

雖然是串燒店,但也不一定要喝酒,不喝酒的朋友們也是可以安心地來,我們選了可爾必思和無糖綠茶,配合重口味串燒較能解膩與清爽口腔,而且一杯只要70元,輕鬆達成每人低消

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鸗和洋串物:用餐心得分享

鸗和洋串物 的料理很特別,像是日式居酒屋結合西式餐酒館,但又融合了許多其他異國風味特色,消費入門檻算是很平易近人,因為串燒調味較重,所以店家是希望每人都能點杯飲品搭配餐點,才會規定每人低消是一杯飲品。若是想簡單嘗鮮不要花太多,也可以點杯70元的無糖綠茶再點幾款想吃的串燒,若是當正餐吃的人,推薦你點個人套餐比較划算~也更好掌控預算

妮妮布魯很推薦麻婆厚揚豆腐豚肉捲、鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬 ,不管你點其他的,但這兩款一定要嘗試看看!其他的雞皮、月見雞肉丸、醬烤茄子佐辣炒牛粒也相當不錯~綠芽味噌更是其他地方吃不到的喔~

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鸗和洋串物 Lon Izakaya & Bistro

地址:台中市南屯區大墩十一街167號
電話:04 2320 3380
營業時間:18:30-00:00
每週日、週一公休
低消是一人一杯飲品,如果堅持不點飲品則是一人低消5百元 

詳細資訊

鸗和洋串物

Google 評分:4.8

聯絡電話:04 2320 3380
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 18:30 – 00:00
  • 星期三: 18:30 – 00:00
  • 星期四: 18:30 – 00:00
  • 星期五: 18:30 – 00:00
  • 星期六: 18:30 – 00:00
  • 星期日: 休息
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