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台中|J.L.手作烘焙坊:專賣鹹蛋黃烘焙點心,大推千層派系列和蛋黃酥

最近看到朋友有介紹台中一家以鹹蛋黃為主的 J.L.手作烘焙坊 ,喜歡吃鹹蛋黃的我馬上來購買了,店家位置是在大里中興路的巷弄內,老闆是佶利蛋行的第四代,可以看到牆上有寫著佶利蛋烘培坊,低調簡約的店面很容易就錯過了。

J.L.手作烘焙坊

J.L.手作烘焙坊:店家簡介

J.L.手作烘焙坊

環境介紹

牆壁上面有著每日特定商品介紹,每週商品都會在粉專公告,金沙系列的商品建議要先預訂喔!且金沙系列會在每天早上11點陸續出爐。

J.L.手作烘焙坊

踏進店內給人一種很清新的感覺,裡面有擺放著桌椅,不知道是否有提供飲品用餐,因為我是來拿外帶也沒有問太多。

J.L.手作烘焙坊

透明的工作室可以看到烘焙師忙著做甜點麵包,冰箱櫥櫃裡有蛋糕甜點展示,這裡的麵包甜點都是使用自家古法紅土醃漬的鹹蛋黃,食材方面是使用日本和法國進口的麵粉、北海道的牛奶、日本中澤的鮮奶油、法國的奶油等等,都是成本相當高的原物料。

J.L.手作烘焙坊

展示台上有著當日限定的麵包,事先預定好的產品店家也用紙袋裝好了,還會貼心告訴你保存方式。

J.L.手作烘焙坊

J.L.手作烘焙坊:商品介紹

首先來介紹我最愛的蛋黃酥,蛋黃酥一顆65元目前優惠價50元,外皮相當酥且有層次、紅豆餡不會太甜膩且綿密,鹹蛋黃蠻大一顆且帶點沙沙的口感,中秋節買拿來當月餅送人很不錯喔!

J.L.手作烘焙坊

J.L.手作烘焙坊

金沙芋頭千層派價格80元,芋泥內餡跟蛋黃是很美妙的組合,芋泥香氣跟鹹蛋黃的鹹香挑動著味蕾,千層的奶香氣又帶有酥脆感,這個真的很好吃。

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

金莎奶黃可芬價格90元,雖然說是可芬卻不是蛋糕體,有點像是可頌麵包的口感,裡面有著奶黃內餡上方擺上鹹蛋黃,鹹甜的滋味相當有層次。

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

雷島鹽之花奶油捲價格40元,麵包的奶油香氣十足,有著鹽之花讓整體口感更加分。

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

金莎司康一顆50元,外皮烤的帶點微微焦香,整個很鬆軟帶點濕潤不會太乾,可以看到有著鹹蛋黃顆粒增添口感。

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

冷凍金莎奶油大蒜厚片50元一片買10送一,每一片都用保鮮袋分裝,記得要放在冷凍庫保存,放在烤箱微烤一下就可以食用了,這款大蒜味道還蠻重的。

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

冷凍金莎奶酥厚片價格一樣是50元,鹹蛋黃與奶酥做結合也還蠻討喜的喔!

J.L.手作烘焙坊,蛋黃酥

J.L.手作烘焙坊幾乎可以說是金莎烘焙專賣店了,各式各樣的金莎麵包甜點,甚至連巴斯克乳酪蛋糕也是金莎口味,自家醃漬的鹹蛋黃品質真的不錯,食材原料也很頂級,整個金莎系列的麵包甜品真的很不錯,千層派系列只限自取其他商品大都可以宅配,每日的商品都不大一樣,如果跟我一樣喜歡鹹蛋的朋友可以來品嚐看看喔!

 

J.L.手作烘焙坊

地址:台中市大里區中興路一段306巷11號
電話:0424960755
營業時間:11:00–19:00
店家粉絲頁:https://www.facebook.com/jiliegg/

詳細位置 »

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