台南美食|維縈家鄉碳烤雞排:士林夜市超夯雞排來台南!先炸後烤口感香酥,肉質飽滿超美味

維縈家鄉碳烤雞排來台南了,五月底超大炭烤雞排特價50!台南炭烤雞排大家都去哪買呢? 通常可能偶爾在夜市買,如果是路面店的話,飯編偶爾會買陳黃陳或府城夯也,最近台南碳烤雞排又多了新選擇,而且是士林夜市知名的維縈家鄉碳烤雞排,是想來個罪惡點心的好選擇!

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台南美食|維縈家鄉碳烤雞排:店家簡介

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維縈家鄉碳烤雞排先炸後烤 ,鹹甜涮嘴醬汁與各式串燒!維縈家鄉碳烤雞排店面形象鮮明亮眼,還有一隻可愛的小雞logo,就讓飯編想到之前看到一則新聞,一位阿姨家裡雞養太肥在路昏倒,阿姨努力幫他做CPR仍回天乏術,最後乾脆就煮來吃,眼淚不自覺從嘴角留下

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維縈家鄉碳烤雞排整體風格簡約乾淨,有騎樓可以方便停機車,現場也有貼心設置座椅,讓現場購買時可以坐著休息與等待,不過因為剛開的關係,好像不像其他間有單子可以畫,或是店家比較環保,主要是直接點餐?!

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店內還有相當鮮明活潑的可愛打卡牆,小雞與食材插畫看起來都很趣味,店家服務也相當親切,不過可能因為是剛開的關係,有些食材沒辦法點到,像是飯編以前在高雄楠梓念書時,那邊剛好也有一間維縈家鄉碳烤雞排,去買的時候幾乎是點雞排、板烤豆腐和一些串燒,所以看到台南也有店了想回味一下,不過當天食材沒有豆腐,店家還貼心請飯編吃杏鮑菇

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台南美食|維縈家鄉碳烤雞排:餐點推薦

維縈家鄉碳烤雞排菜單  各式串燒/雞皮/豆皮也美味,維縈家鄉碳烤雞排除了有主打的碳烤雞排,也有很多其他炭烤食材選擇,除了肉類串燒,還有豆皮、雞屁股、雞皮......等串燒點心,這類食材做碳烤真的別有風味,如果不想吃炭烤類的話,也有一些炸物系列可以選擇

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維縈家鄉碳烤雞排使用的紙袋相當可愛,有維縈的小雞logo,而且貼心使用這種厚實紙袋,拿起來也比較不黏膩

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飯編點了店家主打的雞排,還有搭配雞皮、豆皮與甜不辣,因為炭烤雞排醬汁大部分偏甜,所以飯編有加辣,店家也有小辣、中辣與大辣可以選擇

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最近有新聞報說另一間雞排漲價,但現在雞排價位真的都超過便當了呢XD

而維縈家鄉碳烤雞排為80元,以炭烤雞排來說價位合理,而且整體還算是大塊且有合適厚度,目測大概也有巴掌大吧

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維縈家鄉碳烤雞排先炸後烤,即使冷掉也能感受到外皮香酥口感,不會因為一直在醬汁中,很快就皮肉分離,和其他台南炭烤雞排相比,感覺真的比較容易維持香酥感呢

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醬料部分相當鹹甜涮嘴且入味,一口咬下口齒留香,肉質也十分鮮嫩爽口,而且醬汁也有充分結合於其中,外層香酥,內層香嫩,雖然不到厚切,但整體有一定的厚實飽足感,但大部分炭烤雞排醬汁都偏甜,但也很符合台南口味啊XD飯編個人覺得可能因為頗大塊,吃到尾巴還是容易膩,所以都會加辣

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另外點的一些小點心有很夠味,甜不辣口感香Q且充滿香氣

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雞皮外酥內Q,帶有特色嚼勁,加上充分吸收醬汁,每口都多汁入味不乾柴

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豆皮的部分也十分適合炭烤,充分吸收鹹甜涮嘴醬汁,讓豆皮更加柔嫩滑順好入口,總而言之,維縈家鄉碳烤雞排醬汁入味,口感外酥內嫩,選擇雞排飽足過癮,不太餓的話,吃一些串燒類小點心也不錯

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拍攝時還有一個小插曲,就是店家對面就是水萍塭公園,飯編看到松鼠時他居然自動從遠處走來,想說我會給他雞排XD可見這邊的松鼠不太怕人呢,正好吃飽也能到水萍塭公園散步,或是逛完新天地不知道吃什麼,也能來塊雞排試試!

 

維縈家鄉碳烤雞排

台南市中西區永華路一段166號
營業時間: 15:00–00:00
電話: 06 221 8883 

常見問題 Q&A »

  • 維縈家鄉碳烤雞排的特價活動是什麼時候?

    五月底有超大炭烤雞排特價50元。

  • 維縈家鄉碳烤雞排的菜單有哪些推薦餐點?

    主打的碳烤雞排外皮香酥口感,內層香嫩,還有各式串燒、雞皮、豆皮等炭烤食材選擇。

  • 維縈家鄉碳烤雞排的價位如何?

    炭烤雞排價位為80元,整體還算是大塊且有合適厚度,價位合理。

  • 維縈家鄉碳烤雞排的醬汁口感如何?

    醬料部分相當鹹甜涮嘴且入味,一口咬下口齒留香,肉質也十分鮮嫩爽口,而且醬汁也有充分分結合於其中。

  • 維縈家鄉碳烤雞排的營業時間是?

    營業時間為15:00-00:00。

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