台南|魚老鐵·烤魚:首創「冰淇淋烤魚麻辣鍋」!挑戰味蕾新享受,創意菜色老饕必嚐

魚老鐵·烤魚】全台首創「冰淇淋烤魚麻辣鍋」呈現獨一無二的風味麻奶鍋,挑戰味蕾新享受 ! 主打「台南川味江湖料理」獨家創意菜色讓許多老饕一吃就上癮 ! !

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魚老鐵·烤魚:店家簡介

▲台南【魚老鐵·烤魚】真的百吃不膩 ! 是傻妞每次和朋友聚餐時吃台南烤魚的首選 ! 這裡有許多外面少見的創意菜色,每次吃完都會一直念念不忘它的好滋味 ! 像麻辣烤魚、麻辣小龍蝦都是店家的經典招牌 ! 每隔一段時間還會推出讓人耳目一新的新菜色 ! 這次首創把國宴級冰淇淋放進麻辣鍋裡蹦出美妙新滋味 ! 呈現獨一無二的風味麻奶鍋 !

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▲台南中西區中成路上的「魚老鐵・烤魚」是赤崁樓附近的美食、鄰近賓士 KYV中成店,門面斗大京劇扮像的招牌非常吸睛!最開始是開在觀亭街上生意就很好,後來搬遷到中成路上,用餐環境除了更加寬敞舒適外,氣氛也營造的很不錯,很適合約上三五好友一起來這小酌、聊天聚餐的好地方 !

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▲「魚老鐵・烤魚」整個店面超潮的 ! 彩色霓紅招牌和超有梗的標語,讓一群朋友還沒入內用餐,就開始狂拍一波 !

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▲【魚老鐵·烤魚】對面就有私人收費停車場,停車方便就是大加分 !

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▲【魚老鐵·烤魚】用餐環境相當寬敞 ! 桌與桌間不會太擁擠,清水模的牆面搭配霓紅燈飾,營造出嘻哈中國風的夜店氛圍~

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▲有酒有肉有故事的【魚老鐵】料理風味獨特,在台南已擁有不少鐵粉,店員說還會有許多特地從外縣市專程來吃的客人,更有網友留言分享 : 餐點好吃到讓人不想回家XD

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▲【魚老鐵·烤魚】全新菜單MENU

【招牌菜】是店內必點的招牌料理,有麻辣/江湖風味烤魚、麻辣小龍蝦、鐵鍋燉雞肉、牛氣沖天的選擇,是一款類火鍋的創意吃法,多款配菜可加入火鍋內更增豐富性

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▲【鐵粉特色菜】是一般外面很少吃得到的江胡特色風味菜,道道都是經典 !

▲【老鐵開胃菜】很適合夏天下酒的開胃小菜 !

▲【下酒燒烤】也是許多人必點的品項,獨家香料燒烤別有一番風味!

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▲【老鐵漢子的少女心甜點】【是成人就別喝奶茶】也都非常有特色,大都是店家獨家研發手工製做,這裡的菜色相當多樣化,越多人來就能吃到更多不一樣的風味,快約上朋友來怒吃一波啦 ! 另外也有提供包場自助無限吃喔 !

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▲點完餐後可以來冰箱自助拿取想喝的茶飲、氣泡飲或酒類等。

(未成年請勿飲酒/請勿酒駕/理性飲酒)

魚老鐵·烤魚:餐點推薦

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▲魚老鐵是一個以台南「大陸菜」為主軸的特色餐廳,大家來到這裡都可以大口喝酒大口享受美食 ! 餐桌上每一項麻辣鮮香,原料都是從對岸空運來台的,所以可以吃到很道地的口味, 店家因應台灣人可能不喜歡重鹹重辣,口味上有略做一些調整,如果想吃原版的川味 ,也可以特別跟服務人員說,都可以依照客人喜愛的口味做調整。

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▲「魚老鐵・烤魚」的江湖風味烤魚是熱賣招牌,光是烤魚的口味就有7種選擇,烤魚我們已吃過好幾回了,這次大家決定嚐鮮點了牛氣沖天/麻辣水煮牛,還可免費任選68元的配菜三種,也可以用優惠價格加購小龍蝦,或是加購小龍蝦無限吃 ! 這裡的小龍蝦真的幾乎是桌桌必點!除此之外我們還點了【鐵粉特色菜】【老鐵開胃菜】【下酒燒烤】一起搭配著吃~

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▲牛氣沖天/麻辣水煮牛 紅通通的麻辣鍋底光看就讓人口水直流啊~這裡的辣度都可以做調整,我們選擇的是小辣,吃起來爽度十足又不會辣喉,當然如果你真的很愛吃辣也可以把辣度往上加,想要多辣通通沒問題喔XD

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▲這裡的麻辣水煮牛用的是美國牛五花肉,肉片給的不手軟,一鍋約4人份,加上一旁的配菜 5-6人吃也相當足夠 ! 免費任選的配菜我們點了 : 爆好吃馬鈴薯(推薦必點)/蟳味棒/野蓮,還加點了香菇、娃娃菜等,難得的聚餐就是要點上滿滿一桌、吃好吃滿 !

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▲重頭戲來囉 ! 全台首創「冰淇淋麻辣鍋」「把國宴級冰淇淋放進麻辣鍋」呈現獨一無二的風味麻奶鍋 ! 冰淇淋+麻辣鍋迸出新火花 ! 讓原本重辣重口味的麻辣鍋變得更溫和,麻辣與奶香的結合湯頭喝起來更有層次感,讓人有出乎意料的美味 !

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▲特別採用國宴級聯名冰淇淋,純手工製作成最具有台南特色的劍獅造型太吸睛 ! 劍獅冰淇淋還沒放入麻辣鍋,我就忍不住先偷吃了一支XD 這國宴級冰淇淋真的好好吃喔 ! 有濃郁的奶香味又不會甜膩 ! 難怪放入麻辣鍋裡可以讓麻辣湯頭變得這麼溫潤,比一般加牛奶的麻奶鍋更香更好喝 ! 國宴級聯名冰淇淋無法大量生產,所以採限量販售喔。

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▲劍獅冰淇淋除了單吃、放進麻辣鍋裡吃,還有一款創意吃法,就是把它包進老北京炸糖餅裡,剛炸好的糖餅熱熱的好酥脆,搭配冰淇淋一起吃,雙重口感一次滿足 ! 冰火交融的快感、好吃到停不下口 !

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▲老北京炸糖餅+劍獅冰淇淋讓我聯想到宜蘭的特色小吃「花生糖冰淇淋潤餅捲」把潤餅換成炸餅口感更酥脆 ! 再加上好多香菜和花生,層次感超豐富 !

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▲老北京炸糖餅是店家純手工製作,揉麵、擀皮後油炸而成,單吃麵香濃郁又超脆口 ! 不敢吃香菜的朋友,也可以點煉乳口味,淋上煉乳的邪惡畫面,光想像口水都快流出來了~

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▲麻辣水煮牛內的美國牛五花肉,吃起來嫩口不油膩 !

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▲一口咬下滿滿的牛肉香繚繞在口中~傻妞是牛肉控,在外面餐廳吃了不少牛肉,牛肉好不好吃我一吃就知道 ! 這個牛肉品質選的非常可以 ! 牛肉控可以放心點起來 !

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▲再加入大把大把的香菜,讓麻辣鍋多了一股香氣,討厭香菜的人也可以不要加喔 !

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▲加購麻辣小龍蝦無限吃到飽,真得吃得超爽的啦 ! 小龍蝦有麻辣也有蒜蓉口味,這裡使用的小龍蝦是台灣在地養殖活跳跳的小龍蝦,紅通通的小龍蝦有夠香 ! 吃小龍蝦時可以戴上手套將蝦尾的殼往內輕壓殼後,剝起來就容易多了,輕輕鬆鬆就能把蝦肉取出!有任何不懂的地方,都可以請教店員喔 !

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▲新鮮的小龍蝦口感和新鮮度都不在話下,肉質飽滿口感Q彈,很適合三五好友歡聚,一邊愜意聊天一邊吃著小龍蝦,細細品嘗龍蝦肉的美妙滋味 !

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▲加點生血旺就是我們常吃的鴨血,吃麻辣鍋怎能少了這一味 ! 生血旺煮三分鐘後吸附滿滿的麻辣湯汁,超軟嫩又多汁 !

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▲老饕嫩魚片也很推薦。

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▲這嫩魚片入鍋煮熟後魚肉好細緻,而且完全無刺、幾乎入口即化,大家都好愛 ! 好吃到意猶未盡又加點了一盤呢 !

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▲愛吃生蠔的朋友們看過來~潮汕生醃溫生蠔這個拜託一定要點起來 ! 好吃的不得了 !

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▲用一口杯裝生蠔好有帝王級的享受,選用東石新鮮直送的生蠔有夠鮮,淋上加了醋和蒜泥等調味的秘製醬汁好清爽,完全不會有腥味,海鮮控會愛慘 !

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▲一口杯裡的大生蠔會放一顆、小一點的會放2顆,店家都會把一口杯裝好裝滿,一口吃下咕溜的生蠔在嘴裡爆汁爽度百分百 ! 鮮而不腥、嫩而不生,滑嫩到不行啊 !

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▲燒烤櫻桃鴨肉串是隱藏板菜色沒有寫在菜單上,因為賣的太好常常供不應求,熟門熟路的老饕才懂點來吃 ! 使用的是宜蘭的帶皮櫻桃鴨,燒烤後帶皮的部位帶有酥脆感,櫻桃鴨肉嫩到不行 ! 鴨肉又香又甜 ! 灑上特調孜然粉超無敵 !

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▲隱藏板菜色之二 : 烤豬皮,一樣沒有寫在菜單上喔 ! 在舌尖彈跳的豬皮Q彈爽口,完全不油膩,帶點碳烤的焦香味很讚 !

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▲下酒燒烤/烤時蔬 : 有烤青龍、烤青椒、烤青蔥和烤土豆片,這裡的烤時蔬沒有過多的醬汁調味,也不會拷的太乾,可以吃到蔬菜的水分和原始的天然甜味。

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▲下酒燒烤/綜合烤菇 : 有烤杏鮑菇、烤鮮香菇和烤金針菇,烤的入味又飽水 ! 每一口都充滿菇菇的美味,清爽好食又低熱量。

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▲乾鍋香辣牛蛙這道菜是重慶的名菜之一,可以說是川菜中獨一無二的美食,深受很多食客喜愛。傻妞從來沒嘗試過牛蛙肉,趁著多人聚餐一起點來嚐鮮 !

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▲油炸過的牛蛙肉外酥裡嫩,吃起來蠻像鹹酥雞的,但肉質比雞肉還要嫩又細緻,許多人可能不敢吃牛蛙,因爲牛蛙的樣子有點可怕,但牛蛙的味道還真的挺不錯的XD

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▲麻辣肉燥茄子看起來也太好吃了 ! 不只紫茄顏色鮮香誘人,淋上麻辣肉燥超下飯 ! 茄子烤熟後外皮脆嫩,裡面的茄子肉非常清甜好啾西 !  ! 下酒也很適合。

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▲酸辣涼皮 辣中帶麻、麻中帶酸香,還有點麻醬的多層次滋味,夏天吃開胃又消暑 !

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▲麻辣涼皮白裡透亮均勻攪拌後,吸附滿滿醬汁更顯得色香味俱全,爽口又Q彈,大口吸超過癮 ! 搭配花生一起吃更有口感 !

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▲雷椒搗皮蛋是最近的新菜色,這是一道典型的湖南特色涼拌菜,缽裡除了皮蛋外還有青椒、洋蔥與香菜等食材。

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▲雷椒搗皮蛋的「雷」同「擂」字,意思就是錘的意思,這吃法很特別,先倒入特製醬汁後,店員會桌邊服務把缽裡的食材用木棒錘一錘。

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▲大家開玩笑的說看起來像豬食,吃後卻讚不絕口XD。這道菜的特點是口味比較重的皮蛋和清香的青椒、洋蔥做結合,搭配靈魂醬汁口味鮮香又豐富 ! 呈現多層次的口感 !

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▲嗆拌土豆絲看起來平凡無奇但我超愛 ! 土豆絲就是馬鈴薯絲,刨絲後的土豆絲經過多次水洗去除澱粉後,口感脆的順口 ! 淋上酸、甜、香、微辣的醬汁,每一口都爽脆 !  !

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▲【魚老鐵·烤魚】老闆從四川拜師學藝的「江湖風味料理」使用正宗道地的香料,麻辣鮮香一次滿足,還有各式燒烤和特色涼菜道道是經典 ! 絕對是聚餐、約會的好選擇~假日容易客滿記得訂位喔~

 

 魚老鐵・烤魚

住址: 台南市中西區中成路37號
電話:06 – 221 1198
時間:17:30~00:00
無公休日

詳細資訊

魚老鐵烤魚(台南創始店)

Google 評分:4.8

聯絡電話:06 221 1198
營業時間:
  • 星期一: 17:30 – 00:00
  • 星期二: 17:30 – 00:00
  • 星期三: 17:30 – 00:00
  • 星期四: 17:30 – 00:00
  • 星期五: 17:30 – 00:00
  • 星期六: 17:30 – 00:00
  • 星期日: 17:30 – 00:00
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