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【花蓮美食】照豫坊港式麻辣鴛鴦鍋┃GOOGLE評論400則以上,超過4.5星的在地低調好味道

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門面沒有明顯招牌,顯得些許低調的照豫坊港式麻辣鴛鴦鍋,在google map累積400則以上評論,並且為超過4.5星以上的店家。港式特色鍋底,像是胡椒豬肚鍋、港式花雕雞,以及香菜皮蛋鍋等湯頭,都是屬於香港才有的特色湯頭喔。

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店面外觀並沒有明顯的招牌,或是香港元素來妝點門面,也因此開車經過重慶路與中強街口時,常會忽略這間低調的小店。而這間照豫坊港式麻辣鴛鴦鍋,在google map累積400則以上評論,並且為超過4.5星以上的店家,就能知道這間港式鍋物店有著一定的高人氣。

沿著重慶路行駛,就有許多白線能夠提供路邊停車,就算是開車過來用餐,也不需要擔心有停車上的問題。

 

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走過店內的候位空間,能看到不少復古的元素,像是早期柑仔店的抽抽樂、冰菓室的雙色喇叭椅,以及茄芷袋等,其實也別有一番風味。然後往左手邊看,還有老闆養的兩隻貓貓悠閒的倘在櫥窗的貓跳台中,很可愛耶。

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店內用餐環境雖然沒有過多奢華的裝潢,但整間店以若綠色與白瓷磚為底,倒也是乾淨整潔。而店內座位數量並不算多,數了一下,共可以容納5張四人桌,最多共20位的來客。也因此如果想來品嚐看看港式麻辣鴛鴦鍋的魅力,建議能夠先預約以免向隅。

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港式麻辣鍋與一般我們常吃的川味麻辣鍋到底有哪些不同?從鍋底的選擇上就發現有些許的不同。像是港式特有的胡椒豬肚鍋、港式花雕雞,以及香菜皮蛋鍋等湯頭,都是港式麻辣鍋才有的特色鍋底呢。

點餐方式為1.先選鴛鴦鍋的兩種湯底。2.再依照肉盤選擇牛五花、豬、羊,以及花雕雞等。3.如有需要可以參考下方的單點區做加點的動作。

 

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照豫坊港式鴛鴦麻辣鍋採半吃到飽的方式,自助吧的青菜類、火鍋料與水果都能夠無限享用。重點是食材都處理得乾乾淨淨並排放整齊,就已經先加不少印象分數了。而旁邊冰箱裡還有經典的鴛鴦奶茶能夠無限暢飲,懷念香港味就趁現在。

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右手邊這區主要是以火鍋料為主,15種以上的選擇也算是相當多樣性。如果是吃火鍋喜歡這些周邊配料的朋友,真的很適合來這邊用餐呢。

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醬料檯同樣地都整理到乾乾淨淨,並不會有客人在盛裝後灑出來,而沒有擦拭到的狀況。

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最讓人讚許的莫過於這邊竟然有泰國Mingo的榴槤冰棒可以吃了,光這個口味我自己就吃掉了4支。在經歷了麻辣鍋的洗禮之後,來上一支透心涼的榴槤冰棒,超級滿足啊。

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麻辣鍋湯頭喝起來並沒有川味來得那麼重油,但花椒香與麻辣感卻又是充足的。重點是鴨血以及臭豆腐兩者之間,都有確實煮到透與入味。再加上自助暢食的菜盤一起享用,感覺倒也是相得益彰。

牛五花
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牛五花也是麻辣鴛鴦鍋之中相當百搭的牛肉部位,但今天拿到的牛五花的油脂好像比較多。因此,在比例稍嫌失衡之下,整體吃起來就顯得有點可惜。但肉量與外面一般火鍋店相比,確實就能感受到老闆的誠意十足。

豬肉
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看起來使用了梅花豬肉片,簡單燙熟後就可以準備大快朵頤一番。並且在吸附了滿滿麻辣湯底之後,辛香麻辣的味道與豬肉片軟嫩口感相稱,格外的適合。

整體來說,雖然沒能品嚐到港式火鍋中特有的胡椒豬肚或花雕雞湯頭,但也讓我享用到了與正宗川味有些許不同的港式麻辣湯頭。或許這間隱身在重慶路上、不起眼的照豫坊,會是個想吃麻辣鍋時的新選項之一喔。

照豫坊港式麻辣鴛鴦鍋 / 連結
營業時間:假日中午11:00-15:30 假日晚間17:30-23:00(平日僅晚間營業)
店面地址:花蓮縣花蓮市重慶路163號
聯絡電話:03-8333168

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