正宗榨菜肉絲麵!台南少見榨菜肉絲尬鍋燒意麵~

台南愛吃榨菜肉絲麵的朋友快點看過來,這家「正宗榨菜肉絲麵」真的推薦你來試試看!

地點位於北區公園路上,一開店生意就很好,但因為麵攤客人不會久留,出餐也快,所以即便人潮多也不會等太久,帶點微辣的榨菜肉絲湯,鹹香及辣感,吃起來超開胃;顛覆傳統~加入鍋燒意麵尬榨菜肉絲,意外超對味,還有刀工細緻的滷味也是必點!

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台南榨菜肉絲麵「正宗榨菜肉絲麵」位置

我們實在是太喜歡榨菜肉絲麵,所以只要去麵攤都會習慣點來吃~

而這家「正宗榨菜肉絲麵」是無意間發現的榨菜肉絲麵專賣店,位於北區公園路上,鄰近台南公園的方向,後來跟同樣愛好的友人分享他們也極力推薦,上網看評價也很不錯,想必也是許多同好人口袋名單之一呢。

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這天平日中午來用餐,只見店外排滿用餐人潮,用餐的客人清一色均為台南人,但因為出餐快速,所以即便有人潮,也不會等太久喔!

店內提供有冷氣的舒適空間,座位也不會太擁擠~

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來看看「正宗榨菜肉絲麵」的菜單,主打榨菜肉絲麵的店家,品項大致以榨菜肉絲湯麵或乾麵為主,另還有幾款一般麵店常見的湯麵或麻醬乾麵等可挑選。

這裡的滷菜品項也很多樣,可依照上面的價格來夾取就可以囉,另一旁冰箱也有泡菜、冷飲提供大家自由選購。

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榨菜肉絲湯麵 $75(小碗)

和一般常見的麵攤不同的是,這裡的榨菜肉絲湯麵湯頭偏紅,湯頭口感辣中帶鹹味,偏小辣,走重口味路線,個人覺得湯喝久了會稍微有點偏鹹,我們吃榨菜肉絲湯麵,很習慣再加白醋提味,帶點微酸的湯底就是我們很愛的風味,如果你覺得喝起來太辣或太鹹,也可以加一點白醋試試喔。

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榨菜肉絲給的分量很大方,湯麵麵條是細麵,因為初餐很快,所以我們稍微坐了一下餐點就上桌了,建議趕緊趁熱吃,最符合原本的風味。熱血因為拍照,所以稍微泡軟有點可惜,但相信原本的麵條搭配起來應該不錯吃~

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榨菜肉絲鍋燒 $75(小碗)

第一次看到榨菜肉絲鍋燒,當然是點一份來吃啦~沒想到超乎期待的好吃就是這一碗!

因為鍋燒本身屬於油炸過的麵體,而且台南鍋燒意麵特性也較泡不爛,所以融入榨菜肉絲湯後,毫無違和感,反而大大的加分這碗湯麵,比一般常見的麵條更容易巴住榨菜肉絲湯,而且如果你是愛偏硬的麵條,吃這碗就對了啦~

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吃他們家的榨菜肉絲麵記得一定要加蒜頭,這是店家推薦的吃法,真心會讓整個風味更加分喔~

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必點滷菜、紅茶

吃麵攤習慣一定要來一點滷味與麵搭配著吃,不得不說~他們家也太會擺盤了吧,光看這擺盤就覺得好吃~

再加上切滷菜的刀工細緻,讓整份滷菜更俱美味!豆干、海帶切成細薄狀吃起來更好吃,切成細長的豬皮也很有味道,熱滷過後,簡單再淋上點白醋及辣椒,好吃又涮嘴,讓我們真的是忍不住一口接著一口吃不停。

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真心覺得,即便是單純為了買滷菜都很值得吃喔!

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因為榨菜肉絲湯有點微辣微鹹,所以我們自己後來有加點了一罐紅茶,喝起來也不錯,也不輸一般手搖飲。

這家正宗榨菜肉絲麵吃過真的還會再想去吃,不僅榨菜肉絲麵本身好吃,就連滷菜也是必點啦,推薦給和我們一樣喜歡吃榨菜肉絲麵的你喔~

店家名稱:正宗榨菜肉絲麵
粉絲專頁:正宗榨菜肉絲麵
地址:台南市北區公園路377號
電話:06-2523731
營業時間:週一~週五 11:30–14:30 / 17:30–21:00  ,週六 11:30-15:00 
公休日:週日

 

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