墾丁最強無菜單海鮮料理!當日現撈漁獲,沒有預約絕對吃不到!

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傳說中墾丁最好吃的海鮮餐廳?!人氣爆棚的無菜單海鮮料理,沒預約就吃不到!

位於車城的【田中漁夫】海鮮餐廳,主打由自家漁船捕獲的新鮮食材,每天依獲得食材提供不同料理, 所以菜單內容每天會有所不一樣,忍不住令我好奇究竟這間店的料理嚐起來究竟多厲害?!立馬手刀預約,這次和一群好朋友攜家帶眷的浩浩蕩蕩來嚐鮮,店門口擠滿排隊人潮,停車場一整個大爆滿,我們就臨停在對面的7-11

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用餐區一共兩層樓,空間寬敞、明亮乾淨,使用的是有轉盤的大圓桌,可以帶毛小孩進來哦(規定:寵物需要全程在推車或籃子)。

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菜單Menu,這個菜單其實是參考用的,因為菜單在老闆腦袋裡,完全視老闆爸爸昨晚或清晨捕到什麼魚而決定。

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這間店其實很妙,老闆會親自過來服務點菜,點菜的當下老闆會告訴你今天有什麼食材,最厲害的是,老闆會很霸氣的跟大家說,吃到不新鮮全部免費,超大器啊哈哈。

點的魚跟價格老闆會秤好後會拿上桌跟客人報價並問O不OK,料理方式以及報價都確認無誤後才烹煮,桌上的這隻胡椒鯛,就是我們今天的主菜之一,超大一尾,老闆建議我們做兩吃。

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蝦子(川燙)

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白蝦很大一隻的耶,每隻都非常肥美也很鮮甜,果然新鮮的蝦子只需要簡單川燙,吃原味最鮮甜,蝦肉緊實帶Q。

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紅魽熟成生魚片

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最強生魚片是它!這絕對是我目前吃過最好吃的生魚片,〜嚐過後就回不去的滋味,絕對讓你念念不忘,肉質清甜且油脂香氣十足,沒想到味道讓人超驚喜。

魚肉幾乎入口即化,香甜到爆炸!!!熟成讓生魚片更鮮美了,連平日不愛吃生魚片的我都可以吃好多塊呢!

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透抽(鹽烤)

新鮮的透抽無論搭配什麼香料都是美味,單純鹽烤就可以吃到透抽最真實的鮮美,口感軟Q帶嫩,嚼勁十足,自然鮮甜〜

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時蔬(涼拌)

龍鬚菜淋上美味、超讚的百搭胡麻醬,超對味的啦!龍鬚菜吃起來保有爽脆度,那個胡麻醬好香好醇好濃郁唷,酸酸甜甜的帶點鹹香很開胃,真的不誇張,超好吃的〜

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蚵仔(鐵板)

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這道是田中漁夫的招牌之一,滿滿的鮮蚵就是霸氣!超大鮮蚵完全不縮水耶!

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鐵板香氣融合鮮蚵的飽滿滑嫩,一咬下在嘴裡爆開的滋味真的讓人深深著迷〜新鮮現捕的魚種,依照老闆推薦的烹調方式,來個一魚兩吃,也很棒唷!

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鮮魚(湯)

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胡椒鯛口感超細緻,肉質更是扎實,簡單的用薑絲煮成湯,完整保留魚肉的甜味,魚肉也未免太甜了吧!靠著最原始的食材味道,收服了我們的味蕾〜

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鮮魚(清蒸)

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清蒸可以凸顯食材本身的風味,魚肉恰到好處的鮮嫩,不僅鮮嫩多汁,而且不柴也不腥,實在太美味餒。

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干貝(黑松露燉飯)

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很妙吧,傳統海產店竟然會有義式料理?這道沒點別說你懂吃啊…..滿滿黑松露,還有生食等級的干貝,吃之前要先將半熟蛋和燉飯拌勻

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不起眼的燉飯,舀起來才發現燉飯裡的干貝也是毫不客氣的超大顆,我也是第一次吃到這麼香濃的黑松露燉飯,用料真的很實在,瞬間濃郁香氣盈滿整個口中,一整個好涮嘴喔!偷偷說,打趴一堆西餐廳(噓噓)

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時蔬(熱炒)

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雨來菇是南台灣原作民的野菜中,有一種「情人的眼淚」或「天使的眼淚」,只在雨後的碎石,或雜草地上才見得到,彷彿是掉落天上落地的眼淚,才會有如此浪漫的名字,雨來菇吻仔魚煎蛋,吃起來軟軟脆脆,口感介於黑木耳和海藻之間,洋溢著淡淡的海味和清香。

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小珊珊碎碎念:

墾丁除了玩水,其實有好多美食,絕不能錯過大啖海鮮的機會,吃到懷疑人生,這一桌的海鮮只要7000塊?

【田中漁夫】道道令人驚艷的無菜單料理,讓人意猶未盡〜難怪生意這麼好不是沒有原因的!

 

【Info】

【田中漁夫】

地址:屏東縣車城鄉保新路64-13號

訂位電話:088821135

營業時間:AM11:00~14:00/PM17:00~20:40(週一-三公休)

粉絲專頁:田中漁夫

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