Innside Coffee 是墾丁南灣新開的咖啡店，位置就在 防曬x隱。浪居 lounge inn 的一樓，離我們住過的南灣飯店民宿 迷路小章魚小旅館、日和灣居 都很近，是台北知名的 All Day Roasting Company 主理人落腳墾丁的新店，他笑稱自己是墾漂大叔，南下近 450 公里、從遊客到決定留下來，就是因為墾丁恆春讓他重新拾起了衝浪的熱情，也希望把對咖啡的堅持帶到南灣，在這裡打造一個讓衝浪者、旅人與咖啡愛好者都喜歡的咖啡店。
是啊！墾丁就是一個如此迷人的地方，請抹去過去墾丁大街擁擠的既定印象、請打開你（妳）的好奇心與美食雷達，其實這幾年墾丁有意思的地方早已不在大街上，國境之南的美已悄悄的擴張到了恆春市區、滿州鄉等地，請跟著我們的腳步一起感受恆春鎮的美，我們將陸續分享不一樣的墾丁給大家～
informaion：
Innside Coffee：屏東縣恆春鎮南灣路206號 ＼ 11:00~19:30（週二休）＼ Facebook ＼ Instagram
因為喜歡旅行，所以安排出門玩的行程速度總比寫文的速度快上太多！雖說積在資料庫裡的照片常常讓自己懷疑人生，但開啟這些照片時又讓我們一秒回到了當下，那種完完全全將五感打開，眼睛、耳朵、鼻子因為旅行而充滿好奇心的感覺，真的是個讓人永保青春、愉悅心情的不二良方啊～
時而分享國境之南墾丁，時而打開關於那個曾經擁有木都美名嘉義的資料夾，偶爾穿插些我們所在的城 - 台中，又或者根本還沒一一寫完就又出發回台南了，想想如此的步伐也算是幸福吧！因為唯有向外走出去，我們才能看見不一樣的人事物，不只能夠療癒平日忙碌的身心，也能從平淡無奇的舒適圈跳脫一下下，去看看別人的故事、別人的夢。
其實出發前並不知道 Innside Coffee 的主理人來自台北 All Day Roasting Company，還記得它還留在自己的 Instagram 收藏裡，緣份卻帶著我們先來到了 Innside Coffee。
還記得安排行程時、搜尋墾丁咖啡時，一眼見到 Innside Coffee 的外觀就吸引住了自己，鮮黃色的主視覺新潮、熱情，可愛的店 Logo 更是將「我是間咖啡店」這件事認真的表示了出來，而進來的那一天其實是過年連假，但卻一點也不覺得店裡紛亂吵鬧，相反的是一桌桌的客人都像是物以類聚般，慵懶的坐在位置上輕聲的交談著，加上屋外陽光四溢，屋裡更是顯得涼爽舒心，若是席地而坐在這些慵懶的位席上，我想半躺半臥不小心睡著大概也不是件奇怪的事～
點了杯冰涼的西西里，和在咖啡豆單裡挑選了一支淺中焙咖啡豆手沖，兩個人、兩杯咖啡與 酥皮蘋果派佐冰淇淋 成為了我們那日的午後時光。
其實不是第一次吃 了！還記得之前在台中南區 如常所在 也吃到過類似的甜點，那種冰火交融的口感層次，又酥又軟、又脆又香滑，彼此交錯在舌間上都是次次的驚喜與誘惑！越往裡頭探尋越是酸甜誘人，因為裡頭藏了許多蘋果餡，所以在香甜的焦糖醬與香草冰淇淋充斥後，還能嚐到酸酸甜甜的水果滋味～
Innside Coffee 的手沖咖啡也讓我們很喜歡，而且還很專業的使用了日本 KINTO 的玻璃壺與杯具，讓我們在充滿南國風情的墾丁南灣，喝到了很是專業的咖啡！不再是有大海可以看、沒厲害咖啡的那種，Innside Coffee 咖啡控的我們喝的、吃的心滿意足～
墾丁南灣有沒有厲害的咖啡店呢！？有的～Innside Coffee 請筆記，咖啡愛好者的你一定會喜歡。
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Innside Coffee：屏東縣恆春鎮南灣路206號 ＼ 11:00~19:30（週二休）＼ Facebook ＼ Instagram
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