小當家昇龍餃子實體化啦,還有超美彩色蒸餃!

苗栗頭份美食推薦這家『詠記蒸餃/甜不辣』,之前看過食尚玩家介紹過詠記蒸餃/甜不辣一整個就是大心動啊,後來又看到有人分享詠記蒸餃/甜不辣有出了『昇龍餃子』跟『彩色蒸餃』,實在太美太有噱頭了,這不吃不行啊!

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詠記蒸餃/甜不辣|交通方式&停車資訊

詠記蒸餃/甜不辣在頭份算是很有名的蒸餃店,連食尚玩家都有來報導過,早期原先在信東路的,後來2020年4月份搬遷至「苗栗縣頭份市文化街208號」現址,環境變得更好了,周邊停車也更方便,而且菜單同步更新了,多了一些超讚品項唷

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門口處就可以看到店家販售的品項與價格及店家的營業時間,目前有跟FoodPanda合作,若有外送需求可以直接用APP預訂唷

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詠記蒸餃/甜不辣|用餐環境

詠記蒸餃/甜不辣的用餐環境很是寬敞舒適,桌數配置也很靈活,看是要情侶用餐,或是家族聚餐都相當合適,很多人來頭份玩都會順道來這用餐,畢竟這裡停車真的方便,在用餐區後方有放醬料、蔥花、薑絲等都可以自行取用

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詠記蒸餃/甜不辣|菜單價目表

詠記蒸餃/甜不辣的招牌是蒸餃跟甜不辣,除此之外還有各種飯麵的選擇,吃飽吃巧都很棒,另外也個點餐小訣竅,這裡的蒸餃是可以混搭點的,但前提是要先點一籠完整的品項,就隨自己喜好可以加點,譬如點天使紅蝦蒸餃一份,就可以加點單顆鮮肉、九層塔、墨魚等等,單顆計價

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詠記蒸餃/甜不辣|蒸餃、甜不辣、三鮮湯麵

墨魚蒸餃,黑嚕嚕的墨魚蒸餃,蒸餃皮是用墨魚汁調製而成,裡面包口感新鮮彈牙的章魚塊,蒸餃的外觀看起來扁扁的,跟一般蒸餃很不一樣

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詠記蒸餃的蒸餃料理方式很不一樣,接縫處是輕輕合起不重捏,蒸的時候將封口朝下,不僅可以保留餡料的肉汁,口感吃起來有很平均,不像一般蒸餃有硬硬的麵皮感,很強

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彩色蒸餃,其實就是單點的蒸餃放在一籠,什麼口味都可以吃得到,像我們只有兩個人又想吃很多口味的蒸餃就可以選擇用點單顆的方式,蒸餃皮的顏色都是用天然食材製作,黑色的是墨魚、黃色的九層塔蒸餃是南瓜、綠色的干貝蒸餃是用菠菜汁、鮮肉的是用全麥

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蒸餃皮是屬於薄Q的那種,搭上豐滿的餡料超飽嘴,我超愛蝦餃跟干貝,裡面有濃郁的海鮮鮮味跟Q彈的彈性,而且他們家的蒸餃本身鮮度就夠,就算不沾醬也很好吃!

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天使紅蝦蒸餃,單個70元,但它十分巨大,基本上就是卡通特級廚師小當家『昇龍餃子』實體化,天使紅蝦超大尾,蒸的同時蝦膏會滲入肉餡當中,鮮度滿點,加上Q嫩的蝦肉,好看又好吃!

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甜不辣,滿滿一碗的甜不辣只要55元!甜不辣裡面的用料很豐富,醬料主要是以味噌做為基底,是老闆自行研發的口味,味增香氣不會蓋過食材本身的味道,而且甜鮮風味更能帶出甜不辣的層次感

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甜不辣吃完還可以拿碗去前面免費加湯唷!

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三鮮湯麵,海鮮盛宴的概念,裡面有裡面有鮮蝦、小卷、阿根廷魷魚,湯頭有夠鮮啦,海鮮也很夠水準,基本上海鮮夠新鮮,怎麼可能不好吃!

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麵條是用Q彈的烏龍麵,口感滑溜富有咬勁,原本想說粗烏龍麵很難吸附湯汁,是我多慮了,烏龍麵外層均勻沾裹甜鮮的高湯香氣,吃上一口欲罷不能!

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天使蝦扯蛋,天使蝦扯蛋是店家超熱門的必吃品項,看好多人都有點,他的造型實在有趣,滷肉飯上擺了一隻超大的天使紅蝦,仔細看他還抱蛋,超可愛的!

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天使紅蝦下面是滷肉飯,有點偏南部口味感覺,鹹甜兼具,旁邊還搭配了一些配菜,天使紅蝦Q嫩好吃

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老實說詠記蒸餃/甜不辣的外觀真的算是很不起眼,但他的料理確實很有水準,無論是口味上的調配跟擺盤設計都有他們的獨特風格,尤其他們蒸餃的口味真的是外面吃不到,讓人非常驚艷,如果有機會到頭份玩,詠記蒸餃/甜不辣真的是不能錯過的好店啊!

 

詠記蒸餃/甜不辣

地址:苗栗縣頭份市文化街208號

電話: 0968 895 968

營業時間:10:30–20:00(週三公休)

詠記蒸餃/甜不辣FB

詳細位置 »

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