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台北大安|溫度:沒有招牌但很有溫度的秘境咖啡廳,大推超美手作草莓布丁、特調西西里咖啡

大安站的「溫度」是大稻埕沙丘老闆開的咖啡廳,一開始是聽朋友baby說這裡的布丁很好吃,後來到店裡吃到了當天最後一顆,老闆很健談,聊了一下才知道是老闆就是沙丘的老闆,秒明白為什麼這裡的布丁那麼好吃了!溫度的店面就是原本的夢仙,夢仙的布丁也很好吃只不過現在搬到淡水去了有點遠。

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溫度:咖啡廳簡介

上次來夢仙的時候,就覺得這附近的環境真的很像香港的巷弄,問老闆為什麼想在這開店,老闆說因為很像香港,溫度目前沒有招牌,不過老闆說可能那天突然想到就會做招牌了或者是畫一個出來,很隨性。溫度的店面空間其實不大,擺設很簡單,牆上還有老闆樂團的黑膠唱片,實在是太酷了!

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很幸運地吃到店裡最後一顆布丁,後來進來的客人,老闆看到一推門進來就說布丁賣完囉,大家都是為了布丁而來,不過咖啡也很厲害,布丁賣光還是可以來喝咖啡。菜單上的品項都是以溫度作為區分,從93°C 的淺焙到5°C 的甜點、4°C 茶類、每一款飲料都有自己專屬的溫度。

溫度:餐點推薦

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江江西西里 NT.220

有請老闆特別調成酸度高一點的西西里咖啡,喝起來除了有咖啡香、檸檬清香,還帶著一些檸檬皮的味道,非常清新好喝。

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鹽之溫卡布 NT.160

咖啡與牛奶的比例很好,喝得到咖啡香而且上面的奶泡很細緻。

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草莓布丁 NT.120

老闆對布丁自己的堅持,不能太大顆、不能放鮮奶油、也不能放太多水果,據說這已經是第37版的布丁,調整了很多次可見老闆對布丁的熱愛。草莓布丁上放了草莓冰淇淋還有老闆自己做的杏仁脆餅,布丁的口感非常軟嫩,焦糖跟一般甜滋滋焦糖不一樣,總覺得還有種酒類的發酵香氣,沒仔細問啦~老闆說布丁口感細嫩的重點就是要用手打不能用機器,用心用力程度吃的出來。

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其實自己一個人來溫度喝咖啡也不會覺得無聊,因為老闆實在是太健談了,有去過沙丘的人就知道,他們家的飲料跟甜點到音樂、音響、擺設都很用心,溫度也是!

 

溫度

地址:台北市大安區信義路四段60之100號
營業時間:11:00–17:00 週三週四公休

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