台南小吃美食「叔炸甜不辣媽」 以3種不同的魚種混合，製作而成的家傳手工甜不辣，魚香味超濃郁 ! 現點現炸像餅乾一樣卡滋卡滋脆，真的超涮嘴！店家還不斷研發多種讓人意想不到的創新口味 ! 顛覆傳統的台式新零嘴 !
文章重點
叔炸甜不辣媽：店家簡介
▲「叔炸甜不辣媽」一開始只是在台南一家路邊的小餐車，開業至今一年多，拓展到全台近二十家分店，已成為各縣市具有超高人氣的銅板美食，主打「只賣甜不辣」的多種創意吃法，讓許多人一吃成主顧，「甜不辣．我才辣」的魅力無法擋！
▲今天傻妞吃的這家是位於台南新營區新進路上的「叔炸甜不辣媽 台南新營店」店址剛好位於加油站旁。
▲主打「只賣甜不辣」的叔炸甜不辣媽這次就是要讓甜不辣當主角，新營店歡迎使用五倍卷而且還可以找零喔 ! 超NICE~
▲店內純白色的設計風格是時下年輕人最喜歡的文青風，賣炸物也可以跳脫一般傳統油膩膩的環境，更吸引了許多IG網紅爭相打卡的超人氣店家 !
▲聽店員說 : 很多來到後壁區朝聖《俗女養成記》的遊客也都會特地過來買呢 !
▲「叔炸甜不辣媽」的招牌好有質感，工業風的鐵件設計，用光影打造出漸層立體的效果 ! 其中「叔」代表的就是老闆自己，「甜不辣媽」則是年輕的老闆娘，真的是很有想法的店名，讓人過目不忘 !
▲「甜不辣．我才辣」這經典的標語，是店內最熱門的打卡點 ! 大家別忘了在這美美的網美牆拍照喔 ! 一起來吃甜不辣，我最辣XD
▲「叔炸甜不辣媽 台南新營店」還有拍照打卡送好禮的活動，FB拍照打卡或者IG限時動態標註「叔炸甜不辣媽 台南新營店」即可獲得代幣一枚，扭蛋中藏有各種優惠喔 !
▲「叔炸甜不辣媽 台南新營店」店外也貼心準備了長木椅等候區，還可以邊等邊玩自拍 XD
▲「叔炸甜不辣媽 台南新營店」下午3點開始營業，陸陸續續來了不少客人，傻妞也要趕快來點餐囉~
叔炸甜不辣媽：餐點推薦
▲叔炸甜不辣媽菜單MENU
想不到甜不辣還能有這麼多的選擇 ! 有5種經典口味小份50元、大份100元，和限定特典均一價100元，每一種風味都是叔炸甜不辣媽自己獨家研發調製而成！還會不定期推出驚喜口味呢 !
▲像這2款「麻媽真的辣」和「棉甜巧克力」就是近期推出的人氣商品特典口味，想不到甜不辣也能做甜點，真的是創意無極限耶 ! 最潮的的台式甜點非它莫屬 !
▲點好想吃的口味後店家都是現點現炸 ! 把切好的甜不辣放進油鍋開始計時油炸，過程中還要不斷地翻動防止沾黏與均勻受熱，分秒必爭 ! 這時候開始慢慢聞到香味， 讓人忍不住口水直流了啦 !
▲生意很好的叔炸甜不辣媽還是堅持純手工切甜不辣，厚薄不一就是好吃的地方 ! 薄的地方酥脆像餅乾，比較厚的地方帶有一點嚼勁，一次能品嘗到2種口感是最迷人之處 !
▲店內使用的椒鹽是以中藥調配的秘方研磨胡椒為基底，再加入多種辛香料調製而成，均勻撒在剛出爐的現炸甜不辣上。
▲梅粉是不管大人小孩都喜愛風味 ! 讓人有迫不及待想放入嘴巴的渴望XD
▲『本土性椒鹽甜不辣』『台南梅粉味甜不辣』小份的一律50元，用隨手盒裝盛好適合當散步美食，文青的牛皮紙盒上，貼有叔炸甜不辣媽的專屬LOGO，拿在手上也超吸睛 !
▲『本土性椒鹽甜不辣』最經典的台式風味 ! 獨家特製的椒鹽讓甜不辣的味道層次大大提升 ! 現炸現吃超酥脆，因為酥脆的甜不辣用叉子不好叉，所以這裡並沒有上附叉子，就是要讓你用手吃最對味 !
▲『台南梅粉味甜不辣』是親子最愛 ! 大家都很難抗拒那香香甜甜入口回甘的梅粉滋味 ! 我每次吃甘梅薯條一定都要梅粉多一點的啦XD，享受單純的梅子與甘草味道，不只像吃零食一樣涮嘴也很解膩呢 !
▲吃了2種經典口味後很喜歡 ! 和朋友又忍不住加點了期間限定的特典口味「棉甜巧克力」，炸的金黃酥脆的甜不辣灑上滿滿的進口瑞士可可粉，根本就是讓巧克力控暴動了 !
▲還沒完 ! 還沒完 ! 還會淋上濃郁香甜的巧克力醬~啊嘶~這畫面是想逼死誰啦 !
▲接著灑上小巧可愛的棉花糖 ! 這根本就是女孩們的最愛 !
▲最後還厚工的炙燒棉花糖，棉花糖炙燒的過程好療癒~炙烤後的棉花糖，看起來更蓬鬆，口感更細緻香氣也更濃郁 !
▲想不到甜不辣也可以華麗變身成時下超夯的巧克力甜點 ! 美國藝術家約翰・杜里厄斯曾說過「10個人中有9個人喜愛巧克力，第10個人在說謊。」非常貼切啊 ! 吃過你就會懂了XD~
▲趁熱吃棉花糖還會牽絲呢 ! 脆脆的手工甜不辣搭配甜甜蜜蜜的香濃巧克力~吃完不自覺開始吮指回味…..
▲「麻媽真的辣」大人味專屬 ! 想挑戰麻辣刺激嗎?點它就對了 ! 絕對讓你爽到辣翻天。
▲「麻媽真的辣」灑上特製的青花椒川味麻辣粉後，再搭配手炒的辣椒與花椒香料，就像吃麻辣鍋的快感 ! 保證身體馬上暖起來XD
▲點大份的都會用牛皮紙盒裝，包裝上其實還有小巧思，紙盒四週都有開洞讓甜不辣通風透氣，帶回家吃的路程中比較不容易悶濕，可以一直保持甜不辣的脆度。
▲顏色看起來普普通通、感覺沒有很多辣粉的「麻媽真的辣」真正夭、壽、「薟」（ㄏ一ㄤ) ! ! ! 又辣又麻想噴火了啦 ! 想要辣得過癮的人歡迎來挑戰 ! 愛吃辣的朋友說:一口啤酒一口「麻媽真的辣」是人間美味XD
▲「叔炸甜不辣媽」的是我吃過魚香味最濃郁的炸甜不辣 ! 獨家的3種魚漿製作，將甜不辣切成薯條狀，吃起來就像在吃薯條一樣涮嘴，而且完全不會有油膩感 !
▲建議趁熱吃最好吃喔 ! 顛覆味蕾的酥脆甜不辣，分享給大家 !
叔炸甜不辣媽｜台南新營店
地址 : 台南市新營區新進路二段471號
電話：0958-979979
時間 : 週一至週五15:00～21:00 / 週六及週日 14:00～21:00(週二公休）
叔炸甜不辣媽 新北中和南勢角店
- 星期一: 休息
- 星期二: 14:30 – 21:30
- 星期三: 14:30 – 21:30
- 星期四: 14:30 – 21:30
- 星期五: 14:30 – 21:30
- 星期六: 14:30 – 21:30
- 星期日: 休息
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