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小琉球│人氣排隊美食相思麵 柴燒熬煮的肉燥拌乾麵口齒留香

相思麵 (8).JPG

今天要來分享小琉球的人氣排隊美食─相思麵!

簡單樸實的小麵攤,卻是擠滿了人潮,到底有什麼魔力呢?

實際到訪的安妮是個超愛麵食的麵肚,香氣迷人的柴燒肉燥成為相思麵的招牌。

各種小菜、麵食加上帶有古早味的板凳桌椅,儘管在炎熱的天氣。

沒有冷氣的半戶外座位,擠滿人潮不是沒有原因的。

相思麵 (1).JPG

千里迢迢的路程,早餐不敢吃太多,搭乘船班抵達小琉球已經飢腸轆轆。

所以我們第一站就去網路上許多人推薦的相思麵報到。

剛好接近中餐,所以擠滿了人潮。

相思麵 (2).JPG

小琉球相思麵的營業時間是7:00-14:00,因此是個早午餐限定的美食。

內用的座位是古早的板凳桌椅,到一旁的樹陰下也有位置。

相思麵 (3).JPG

先找位置再來點餐,雖然人很多,但位置也不少喔!

耐心等候一下就有了。

牆上記載著相思麵的由來,由於小琉球大部分家裡的男主人多是從事遠洋漁業。

一出海大約三、五年都不會回家,所以留在家中的往往都是女人跟小孩。

而相思麵的意涵就是在濃厚的思念中所產出的美食。

小琉球相思麵菜單.jpg

小琉球相思麵的菜單,販賣的品項非常的簡單。

相思麵 (4).JPG

而相思麵的滷味也是一大亮點,在櫃檯擺放魯的入味的滷味,每個客人桌上都人手一盤。

還有一旁這個木頭櫥櫃,也非常有年代歷史了。

相思麵 (9).JPG

等候一會就上桌了~我們的相思麵加了一顆滷蛋。

相思麵 (5).JPG

相思麵$40元,有分寬麵和細麵,而且大多是乾麵,安妮猜想可能跟小琉球天氣炎熱有關係吧!

由於相思麵沒有室內的空間,半戶外夏天食也是頗熱的,但這樣傳統的麵攤格外的很在地。

相思麵其中一精華是他的肉燥,利用漂流木熬出來的肉燥,加上油蔥酥香氣十分迷人。

使用豬五花肉塊加上醬油慢火烹調,鹹香的湯汁淋在細麵上,雖然樸實卻超級好吃的。

相思麵 (6).JPG

炸小琉球肉丸4顆,60元,原諒我太餓使得照片有點失焦了。

這種冠在當地名稱的小菜,整個就讓人很想點,雖然4顆是有點小貴。

外皮炸得酥酥脆脆,肉丸內餡以絞肉、紅蘿蔔、青蔥和洋蔥混合所製作。

吃起來很扎實的內餡,所以很有飽足感。

相思麵 (7).JPG

苦瓜封35元~

苦瓜封不是麵店會出現的湯品,就點了。

人家說小時候不敢吃,長大就突然趕吃還愛吃得的東西,我想苦瓜一定上榜。

長大意外喜歡吃苦瓜,帶些甘甜苦味,退火。

相思麵 (8).JPG

相思麵 (10).JPG

最後是我們綜合切盤滷味,一整個失手點超多~

沒辦法鐵盤裡的滷味看起來都太好吃了,吃麵一定要切小菜的。

而相思麵的小菜也滷的相當入味~整個讓我們吃超飽。

回來搜尋才發現原來相思麵自製辣椒,據說也非常厲害,可惜安妮沒有品嘗到。

這次小郭沒有跟到,下次到小琉球會想再回訪,果然是「相思麵」讓人相思呀!

小琉球相思麵

地址:屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號

電話:0931 766 862

營業時間:07:00-14:00;週日08:00-14:00

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