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台東│羅東夜市,慕豆花甜湯潮飲,使用正宗日本沖繩黑糖的濃郁豆花!

羅東飲料豆花推薦|慕豆花甜湯潮飲|正宗日本沖繩黑糖!豆花珍珠香氣濃郁的羅東夜市美食 - kafkalin.com

「慕豆花」在羅東夜市公正街上,主打沖繩黑糖蜜製作的甜湯及飲品。豆花軟綿細緻,入口即化,在嘴裡散發淡淡豆香,搭配黑糖打成的冰沙及沖繩黑糖蜜漬的珍珠,香氣濃郁,有種來到日本沖繩的錯覺。潮飲的部分超推薦黑芝芝麵茶鮮奶霜,迷人懷舊香氣喝一口就愛上了,還有琥珀般美麗花紋的沖繩黑糖鮮奶珍珠,逛羅東夜市美食推薦慕豆花,好喝的飲品輕鬆帶著走

羅東長春路與公正街路口,是我愛吃的忍者一魂拉麵,同一品牌的「慕豆花」在忍者一魂店面旁開幕了

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「慕豆花」引進道地日本沖繩黑糖,再結合台灣的潮飲文化,主打沖繩黑糖蜜製作的甜湯及飲品

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慕豆花之所以選用黑糖當主打,來自老闆兒時回憶:阿嬤採收甘蔗回家榨汁熬煮窯燒,柴火和黑糖蜜的氣味,開了慕豆花用黑糖找兒時記憶

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同時也有感於在台灣較少使用正宗日本沖繩黑糖,於是帶著兒時的黑糖記憶尋找並引進日本沖繩黑糖。並搭配台灣南部,甜美的白甘蔗,大膽嘗試研發台日混血黑糖

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黑糖源自「台灣」及「日本」的兩款黑糖炒製,採用正宗古法制作,用新鮮的「沖繩黑糖粉+苦黑糖+台灣黑糖」製作

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經過一個多小時的繁雜工序慢熬,製作出來的黑糖,香氣濃郁,夾著淡淡的焦香味

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熬煮出來的黑糖蜜,散發獨特香氣,有種來到日本沖繩的錯覺

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而沖繩黑糖是沖繩最具特色的物產,經沖繩豔陽海風的洗禮,帶著熱帶海洋氣息

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菜單

慕豆花甜湯潮飲,主打的品項「豆腐花系列」、「黑糖雪霜豆腐花系列」、「珍珠飲品」、「潮飲品」、「黑糖蜜系列」。

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黑糖雪霜豆腐花系列

黑糖雪霜豆腐花+原味雪霜 – $ 55

這道選用沖繩黑糖冰淇淋、雪霜,搭配沖繩黑糖珍珠、花生、芋圓,表層則是撒上沖繩黑糖粉

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豆花軟綿細緻,入口即化,在嘴裡散發淡淡豆香

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黑糖打成的冰沙,綿密地冰沙帶點黑糖的細微顆粒,增加口感也不甜膩

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黑糖蜜進去煮了三個多小時的珍珠裡,讓珍珠的口感升級,吃起來香Q順口,甜而不膩的珍珠超迷人

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黑糖雪霜豆腐花+北海道煉乳雪霜 – $ 55

北海道煉乳雪霜帶著濃郁奶香,有種在北海道牧場的fu,清甜而濃郁的牛奶做成雪霜,吃起來幸福感再升級

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雪霜系列固定配料黑糖珍珠,今天剛好吃到美味的芋圓、地瓜圓,超幸福最愛芋園了

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黑糖雪霜豆腐花+抹茶雪霜 – $ 55

抹茶控絕對不能錯過-抹茶雪霜搭配豆腐花,抹茶苦甜滋味,搭配上黑糖的清甜滋味,居然有種喝茶後的回甘感

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抹茶上面還有黑糖粉,吃起來有顆粒感,更增添味覺的豐富層次

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黑糖雪霜豆腐花+巧克力雪霜 – $ 55

黑糖雪霜豆腐花+巧克力雪霜,搭配上用沖繩黑糖下去蜜漬的珍珠,黑糖香氣讓珍珠更添風味

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雪霜的質感喝起來有點類似奶蓋,但又比奶蓋更綿密,搭配巧克力微甜微苦的濃郁味道,蠻搭的

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黑糖雪霜豆腐花+札幌奶茶雪霜 – $ 55

這到喝起來就像是北海道札幌牛奶的滋味,帶著奶茶淡淡茶香,像是奶茶口味的豆花

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沖繩黑糖打成的冰沙,淋上奶茶雪霜,這樣的豆花吃法完全顛覆了傳統豆花,讓豆花充滿了層次的口感

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潮飲品

目前菜單上的飲品只有冰的,甜度、冰量都固定,冬季會陸續推出其他熱甜湯及熱飲

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黑芝芝麵茶鮮奶霜 – $ 60

這道超推薦的,有傳統麵茶的迷人懷舊香氣

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下層是香氣濃郁的黑芝麻,和清甜爽口的光泉鮮奶

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上層的雪霜和麵茶,如果吸管插下去,一口吸起來超多層次的,香濃好喝

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這杯我們家寶寶喝一口就愛上了,直接霸佔不給爸媽喝XD,可見有多愛這味道

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沖繩黑糖鮮奶珍珠 – $ 55

琥珀般的美麗花紋的鮮奶珍珠,純黑糖熬煮的珍珠,軟Q帶勁,伴隨著黑糖香甜餘韻,沒有加茶僅有鮮奶,沒有咖啡因孩子也能喝

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慕日式烏梅蜜 – $ 45

慕日式烏梅蜜,酸甜的烏梅帶著濃郁香氣,並加上仙楂,酸甜滋味更升級

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真材實料看的到一顆顆的烏梅,這道很適合吃完忍者一魂拉麵後,買一杯解渴剛剛好

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慕日式玫瑰花果蜜 – $ 50

真實的玫瑰花點綴在杯中,粉紅泡泡大爆發,拿著一杯和網美牆合照,超搭的

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超推薦這杯的,女孩們會愛的一杯飲品,帶著濃郁玫瑰清香,喝起來跟「美妍社」相似,但風味更升級

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慕日式楊桃蜜 – $ 45

楊桃蜜喝來帶著楊桃的酸甜清香,很解渴的一杯,點杯帶進拉麵店,邊吃拉麵搭配也很適合喔

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戀愛蘋果醋 – $ 40

蘋果的香氣蠻濃的,微甜的蘋果香氣,搭配上醋飲的酸甜,那種酸甜酸甜的口感,有種戀愛滋味

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隱藏版-冬季限定

奶茶雪霜

奶茶雪霜是熱飲,冬天喝超暖心的,上面灑上一層可可粉,還有嘗起來鹹鹹的海鹽口感

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雪霜的濃郁質感,讓這杯奶茶雪霜多了多層次的綿密口感

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冬天喝上一杯全身暖烘烘的,寒冷的街道,喝上一杯暖新飲品,這感覺又好像來到冬季日本的街道

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如果外帶的客人,提袋的兩隔分開的,巧思的設計讓飲品不會倒掉,非常貼心

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好喝的飲品輕鬆帶著走,順道去逛逛羅東夜市

提醒:單點豆花或飲料均無內用,如果吃「忍者一魂拉麵」搭配的話,才可內用

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《 慕豆花 甜湯 潮飲-羅東旗艦店 》

地址:宜蘭市羅東鎮長春路31號

電話:03-9550053

營業時間:11:00~14:30、16:30~20:30

公休日:週一公休

停車位:Times 羅東第二停車場、民生市場樓上收費停車場

服務費:x 不收服務費

提供刷卡:x 不可刷卡

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