提到新竹鴨肉，一定會馬上聯想新竹城隍廟附近美食排隊名店的鴨肉許(許二姊)，
營業從早上10:00到凌晨02:30，新竹深夜食堂，新竹老字號小吃名店，販售各式鴨肉料理，必點炒鴨血70元、鴨肉炒麵小的75元、鴨肉飯55元、鴨肉盤兩人份180元，新竹炒鴨血酸溜涮嘴開胃，獨特的新竹在地美食，獨特鴨肉煙燻風味不乾柴。
如何造訪鴨肉許(許二姊)交通？地址：新竹市北區北門街35號。
位在新竹城隍廟口附近美食，是新竹鴨肉名店，提到吃鴨肉，一定會聯想到這間，另一間萍子則推薦在城隍廟斜對面的廟口鴨香飯，也是超人氣排隊新竹名店。若開車來訪，許二姊旁有一個停車場，建議還是要早點來，才有車位，城隍廟附近都很難停車。
在整排新竹市的北門街民宅中，黃色燈光下，可見絡繹不絕的人潮，平日晚上高朋滿座，人潮包圍整間店阿。懶得出門的饕客，可選擇叫許二姊ubereats外送服務。
一入內右手邊則是開放式的廚房料理，非常多服務人員，忙進忙出，一整大櫃擺放所有鴨肉切盤、新竹滷味，可自行挾取挑選，鴨肉也可選自己愛的部位，不想選就直接劃菜單上1/4份或半隻，或告知幾人份鴨肉盤，光看鴨肉滷味陳列很壯觀，數大之美。
鴨肉許許二姊菜單，牆壁上有一整大片的壓克力菜單，價格標示清楚，建議可以拿取白菜單，自行填寫表格，要內用的饕客，沒有號碼牌措施，所以要內用的人一定要先等位置，有位置才能去點餐，
自行寫上桌上的號碼，採取先找位置，去櫃檯結帳點餐，後送餐服務。
琳琅滿目的滿滿人潮，疫情時光，透露出好生意。
室內提供用餐空間，自己找位置，不用客氣或怕不好意思，直接在人家要吃完的座位旁邊，站在旁邊等。
鴨肉許菜單，一整大張，白色劃格子點餐，新竹傳統美食，填寫好就可結帳，許二姐 必點，煙燻鴨肉、鴨肉炒麵、許二姐 鴨肉湯，超人氣招牌鴨肉許鴨翅，萍子下方文一一分享。
幾人來吃飯，建議點幾人份的鴨肉盤，這天萍子與家人共兩人來吃，所以點了2人份鴨肉盤180元，IG新竹打卡美食名店。
鴨肉擺盤整齊，一上桌成為焦點，鴨肉多汁又帶點煙燻香味，上頭放上黃瓜片搭配，可解膩與變化吃法。
吃下一口鴨肉，整個煙燻風味讓人很喜歡，鴨肉本身多汁不柴，帶有淡淡的胡椒香提味，建議可沾取附贈的醬汁，可更增添口感。
炒鴨血70元，跳脫傳統風味，炒鴨血的作法像是薑絲炒大腸，加入大量烏醋、辣椒去大火快炒，帶點辣度，成為新竹在地美食，幾乎每桌都可見這一盤炒鴨血料理，很多人來許二姊是為了這一盤炒鴨血。
吃下一口炒鴨血，非常嫩帶有彈牙口感，充滿著滿滿的醋酸味，酸酸辣辣，很夠勁又下飯，不管單獨吃，或是拌著麵與飯一起吃，都好適合，忍不住一片接一片吃下去。
鴨肉許鴨肉麵（小的）75元，每桌必點，愛吃炒麵的不可錯過，整碗炒麵裡頭可見帶點湯汁，充滿濕潤感，炒麵裡有鴨架子、鴨肉在其中，必須把麵拌開才可見。
麵條屬於帶點粗的油麵，吸收炒過的鴨肉與湯汁，好入味，麵條很滑順，很涮嘴好吃。
鴨肉飯55元，整個深褐色油油亮亮的鴨肉飯，上頭還可見滷汁的半肥半瘦醬汁，以及好幾大塊的鴨肉在上頭，光看就好食指大動。
鴨肉飯裡頭的鴨肉，煙燻與滷汁味道更濃郁，肉質不柴不乾，鹹香的風味，萍子個人覺得鴨肉炒麵比鴨肉飯更值得推薦。
吃過鴨肉許(許二姊)，的確沒讓人失望，是間外地觀光客會吃的排隊美食，更是新竹旅遊會被列為必吃的在地美食名單，也是在地新竹人涮嘴會想回味的鴨肉料理，被食尚玩家推薦必吃新竹美食，來到新竹城隍廟，想吃鴨肉，半夜飢腸轆轆，這裡絕對是你不會想錯過的好味道。
鴨肉許(許二姊)。
許二姐電話： 03 524 6574。
地址：300新竹市北區北門街35號。
營業時間：10:00-02:30。
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