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台北松山|目隅-韓系風格麵食店,米苔目取代傳統麵條,每口都是清爽滋味

過去我們吃麵食可能是講求便利或取代米食,在目隅,吃一份麵食可以放慢腳步慢慢品嚐,在食材選料中也與傳統麵店不太相同,在這可以吃到日式醬油、味增豆乳、黑芝麻堅果入麵,每種麵食都是種新鮮體驗。不僅麵食新體驗,在空間設計添入北歐家具以及簡約設計,會讓人想特地前往的麵食店,我想就是他了。

台北麵店推薦-目隅

/ 讓吃麵這件事,不再只是快速便利,而是有意義 /

搭上公車後,在南京寧安站下車,我笑說這週已經是第三次在這站下車了!前陣子因為工作關係,不常在市區走跳,總算有時間得以在市區走走了。早在目隅裝潢之際就已經開始期待,當然那時我一直以為是間咖啡館,沒想到主打的料理是麵食,而中間遇上疫情直到這陣子總算緩和些了,前幾天還在擔心與朋友約好要去內用會不會還沒開放,運氣很好的我,總算內用品嘗到目隅的料理!

或許是鵝黃色門面關係,乍看之下像是間咖啡館,就連晚到的朋友也稍微懷疑了一下,我想若不是我坐在窗邊座位,想必她肯定會走錯的!正對學校對面的目隅,坐在窗邊位置,看著校門,似乎有些懷念當學生的自己,一晃眼就這樣過了好幾年了,但比起過去更喜歡現在的自己。

走進目隅,大抵很難相信是間麵店,主理人著一身素樸穿搭,卻不失氣質,這裡沒有傳統麵店的忙碌急忙感,而是有著緩慢的舒適感,仿佛走進民宿似的,親切招呼到訪的客人。

充滿北歐風格的傢俱以及簡約設計的店舖,在我們心中的麵店他不再只是簡單快速、完食離去,而是想逗留在這感受空間氛圍也好、拍照也罷,讓吃麵成為一件有趣且不凡的事情。

目隅的店舖並不大,座位數量大約僅有四至五桌,好在當我到訪時還有座位。用完餐後走到後面的小空間,與好友說幫我多拍幾張吧,其實我不是那麼喜歡在餐廳或咖啡廳拍照的人,但總覺得這裡適合幾張照片,像是記錄生活日常的模樣。

對了,目隅前陣子有推出自烘腰果,乍看之下是不是很像咖啡豆呢(笑)。

目隅 菜單

翻開菜單之際先是被上面稍微偏高的價格嚇了一下,不過依舊止不了我想大啖的心情,在海鮮湯麵與韓式辣味拌麵之間抉擇了好些時間,因為那日腸胃有些做亂,導致最後還是選了海鮮湯麵。未來目隅不僅有麵食亦有提供咖啡與輕食的選擇,我想到時候肯定會再訪的。

對了,現在主餐搭配小菜可以折10元!我們又再加兩份小菜了。

招牌海鮮。湯麵

以米苔目取代麵條,原本不愛吃米苔目的我有些擔心,但目隅的米苔目宛如烏龍麵與蒟蒻麵之間的Q彈口感,讓我一口接著一口大啖不停,至於海鮮無庸置疑的新鮮又甘甜,湯頭清甜外海鮮香氣可濃郁,好吧!初次把湯麵的湯喝完了(笑)。

韓式辣味。拌麵

朋友的韓式辣味拌麵最適合現在的天氣,尤其今日體感溫度38度,明明過了處暑了。總之這碗拌麵辣度落在微辣,爽口又不死鹹與雞肉絲、小黃瓜絲拌著吃,無疑就是韓式冷麵的感覺嗎?我也愛了。

蔬果泡菜-大頭菜

偶爾是大頭菜又或大白菜,按照季節出菜品,正好那日是大頭菜,吃來酸酸甜甜的,並沒有辣感,大頭菜脆的不行呢。

柚香蓮藕

最近看到許多韓國人飯桌上都會有一份柚香蓮藕,其實我不是蓮藕愛好者,好奇心驅使下還是點來試試看了(笑),清爽的柚子香氣,甜味偏重的調味,搭配脆口的蓮藕,比起大頭菜我更喜歡他多一些。

▸▸大妹說說:

即便目隅的單價偏高,但因為他的湯頭、用料足以讓我想再次回訪,舒適的空間也是亮點之一,到了現在還是懷念海鮮湯麵的鮮甜湯頭,真是這陣子喝過最喜歡的湯頭了!用米苔目取代麵條,卻擄獲本來不太愛吃米苔目的我,似乎沒有什麼不好的了。

目隅 店家資訊

目隅FBIG
地址:台北市松山區寧安街7巷1號1樓Google Map
營業時間: 11:00-19:00(ig公布公休日)
電話: 0978-151-719
交通:捷運小巨蛋站三號出口,步行五分鐘

 

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