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嘉義|兩顆蛋:雪印北海道乳源做出來的-18起司蛋糕!起司冰糕濃郁好吃

防疫期間都待在家,沒辦法在咖啡廳裡好好的享受下午茶,那就外帶或宅配美味的蛋糕在家享用吧!這次-18雪印起司祭收到兩顆蛋的邀請,體驗森林雪莓起司冰糕、京都抹茶起司冰糕,兩款起司冰糕~能同時享受乳酪和冰淇淋口感的甜點~不用出門、更不用飛出國,在嘉義也能同步品嚐日本最新流行蛋糕!

▼兩顆蛋

一家位於嘉義的咖啡廳,一開始是網路訂購面交,到現在有了實體店面,每天都有不同的甜點喔!而且還是寵物友善餐廳!有機會到嘉義一定要帶饅頭去~

因為是搶先體驗,所以還沒有拿到正式包裝,不過這提盒丹尼覺得就很不錯了,重點還是內容物啊!

包裝盒上貼有兩顆蛋的LOGO和貼紙,很可愛的兩隻吉娃娃(?

▼第五種起司蛋糕

「-18雪印起司」是2020年台灣受日本雪印原廠技術指導的一款知名甜點,而這款甜點在日本早已擄獲全日本人的心,成為各網路媒體上話題,為窯烤重乳酪、生乳酪、舒芙蕾乳酪、巴斯克乳酪的接續, 新口感「第五種起司蛋糕」。此甜點自推出,延燒至今的高人氣,成為各社群網路注目的新寵!

-18雪印起司是一種介於冰淇淋與重乳酪之間的起司蛋糕,最推薦的品嚐溫度介於「冷凍」與「半解凍」之際;最佳保存方式為「冷凍」,故取名為「-18雪印起司」。-18雪印起司製作上,無添加乳化劑和防腐劑,凝固仰賴乳製品與蛋的凝結、製成的乳化,食材同步日本,使用雪印北海道乳源、全球產量稀少、最頂級的大溪地香草夾,純粹卻又細膩典雅

▼森林雪莓起司冰糕

這款中間夾著草莓果肉熬煮的自製酸甜果餡,丹尼品嚐後有被驚艷到,和本來印象中濃重的起士蛋糕完全不同!雖然在文字上有些衝突,可是這真的是清爽同時又濃郁的新食感起士蛋糕!果醬帶著覆盆子的酸香和草莓的雙重莓果,兩者加乘平衡剛剛好,不膩口、也不過甜。

照著-18雪印起司的食用說明,藉著時間差會呈現,冷凍是宛如冰淇淋、半解凍時,吃起來有如沙沙脆脆的冰沙,是以前吃起司蛋糕沒吃過的口感;再繼續放到解凍後,口感就會變得黏稠滑順,可以品嚐到cream cheese的濃厚感,多重口感的起司蛋糕還真是第一次吃到,很特別!

吃起司蛋糕最怕的就是會很膩,但兩顆蛋使用的米其林-18雪印起司,吃起來有新鮮濃醇奶香卻又清爽順口,連不愛甜食的丹尼都可以接受!有打破我對起司蛋糕的刻板印象,真的不錯吃~

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▼京都抹茶起司冰糕

使用的是日本京都的抹茶粉製成,飄散抹茶香氣但卻沒有過於濃重的苦澀,抹茶清新的茶香和雪印起司的新鮮奶香,成熟的風格搭配起來非常棒!雖然莓果的酸甜也很令人驚艷,但是在這兩種口味中,丹尼更喜歡這個味道。在炎炎夏日的午後,自己切一片沁涼的冰糕,再泡一杯茶搭配更美~

除了兩顆蛋之外,這次-18雪印起司祭也和以下店家合作喔!承繼七見櫻堂時飴Approprié暖暖小狐狸,有興趣都可以參考看看,哪間店家離自己比較近。

兩顆蛋Egg Egg Dessert
營業時間:星期四~日 14:00~18:00
地址:600嘉義市東區蘭井街108號
電話:05-222-7708
寵物友善:是

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