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永和│味奇香烤鴨莊,永和一鴨三吃,防疫外送推薦

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每天在家煮的有點厭世,想吃點不一樣的台式快炒,台式烤鴨饗宴,位於永和永貞路上的味奇香烤鴨莊,烤鴨三吃,使用金磚鴨,用傳統木炭火烘烤,使其表皮口感酥香,烤鴨色澤金黃油亮,皮層酥脆肉質肥嫩,全隻烤鴨600元、半隻烤鴨300元,會附贈鴨餅、宜蘭蔥、甜麵醬,基本款,提供ubereats外送服務。

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如何造訪味奇香烤鴨莊?

地址: 234新北市永和區永貞路12號。這裡鄰近永和區公所這一頭的永貞路,比較靠近永和「永福橋」這頭的「福和路」與「永貞路」口,旁邊是藥局。若搭乘捷運「頂溪站」,得步行15分鐘,或是轉搭公車抵達。

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整個門面充滿台式風格,用玻璃隔開避免路邊的灰塵,一覽無遺整個店面,上頭貼上與許多合作的外送平台,讓你不用出門,輕鬆也可吃得到,營業時間:10:30-21:00,當天來購買看好多外送平台。

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創始於民國68年,高雄味奇香烤鴨莊,明明店開在永和,但店名還冠上高雄,且搜尋金磚鴨莊永和店,官網還有標註這裡地址,店名不同,可見都是同個體系出來,官網:http://www.goldenduck.tw/index

在這裡開店也粉久了,這裡的烤鴨價格,分成兩種,全隻烤鴨600元、半隻烤鴨300元,會附贈鴨餅、宜蘭蔥、甜麵醬,基本款。

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一隻隻烤好的烤鴨垂掛在玻璃櫃檯前方,光看就好誘人。台灣的北京烤鴨有一道處理的過程是要在烤前先在鴨內吹空氣,使鴨肉與皮分開,金磚鴨延用傳統木炭火烘烤,使其表皮口感酥香,這樣烤出來的鴨皮會比較香脆,所以台灣的北京烤鴨真是好吃表面色澤金黃油亮,皮層酥脆肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,造就獨特的鮮味。

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價目一目了然放在結帳區旁,鴨餅、鴨蔥、醬汁都可在額外添加,若點半隻或整隻鴨,本身就會先付一款必備的醬料。

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每天製作好的純手工烙制好的荷葉餅皮,一包裡頭會有六、七片,包著烤鴨吃,一石二鳥雙重美味飄香。

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烤鴨三吃,讓看似平凡烤鴨,充滿其驚喜與美味。每次只要講到台式烤鴨,萍子就會想到另間永和中正路與福和路口的萬香烤鴨莊永和(食尚玩家推薦平價外帶烤鴨),老饕都會把永和兩間烤鴨比較,兩間烤鴨風味不同,味奇香烤鴨莊評價,各有千秋,萍子比較愛吃萬香的烤鴨

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光看這片好的烤鴨,整個油油亮亮卻不油膩,鴨皮還帶有脆度,光看就好食指大動。

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第一吃是單獨吃片好的烤鴨,烤鴨不油膩,充滿脆度,鴨肉帶點扎實口感,肉質不乾柴,好銷魂,就愛吃烤鴨。

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第二吃是包上烤的金黃酥脆、肥嫩肉質的鴨皮,搭配宜蘭特選三星蔥、塗上甜麵醬卷著而食用,吃到烤鴨烤出的原味。

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帶點厚度的荷葉餅,搭配帶點甜的甜麵醬,伴隨鹹香,包覆鴨肉吃,增添咀嚼口感。

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烤鴨第三吃,加入蒜頭、辣椒爆香後,會把烤鴨香氣逼出,特別利用鴨肉下來剩下的鴨骨架,大火侯快炒再加入精調之京醬及香料爆炒後,再加入特選宜蘭三星蔥,九層塔香氣十足,甜麵醬有點過於甜味,爆香帶點鹹香風味,建議愛吃辣的,一定要點小辣會更好吃,讓人一口接一口的享用,適合自己在加入飯,拌飯一起吃,會更入味,更飽足感。

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吃膩了每天自家料理美食,有點不知道吃什麼,來到味奇香烤鴨莊,購買烤鴨外帶或叫外送服務,闔家歡樂一起享受台式烤鴨的魅力,一鴨三吃,讓愛吃烤鴨饕客多重味蕾享受,住在中永和的饕客有福了。

味奇香烤鴨莊

電話: 02 2232 5000

地址: 234新北市永和區永貞路12號

營業時間:10:30-21:00。

官網:http://www.goldenduck.tw/index

 

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