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台南│水仙宮米糕 飄香國華街夜晚一甲子的老店,循古法製作米糕、四神湯

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水仙宮米糕,傍晚才開賣

台南國華街是當地美食小吃的一級戰地,而這間「 水仙宮米糕 」從民國 45 年開始,在此飄香超過一甲子。想要吃到它,只有在傍晚時分後或是宵夜時間才吃得到。用銅板美食的可愛價格,就可以吃到遵循傳統做法製作的米糕、四神湯,古式的粽葉米糕也能夠吃得到,這就是在台南小旅行時吃美食小吃的小確幸:)

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水仙宮粽葉米糕的位置位在國華街與民權路三段的三角窗轉角處,沒有招牌,跟黃家鱔魚意麵共用同一個店面,可以看到蠻多桌的客人,都會兩家餐點一起點來吃。外帶的話,直接排隊,內用的話,直接找座位在跟店員點餐就可以。

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小小的料理台,就已經有三個人在作業,盛湯、盛米糕,用餐時間來,無論外帶或內用人都多,店員每個都是忙到不可開交的狀態。

水仙宮粽葉米糕菜單

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一米糕、一四神湯,這樣一套 $60,可以說是這裡最經典的古早味點法。

米糕 $30

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米糕的古法製作是每天用竹桶蒸煮糯米而成,吃起來又香又有 Q 勁,口感粒粒分明,淋上拌炒過後的滷肉燥、花生,再鋪上旗魚鬆,吃起來很香,口感跟滋味都多是多層次。雖然肉燥偏肥,但是搭配小黃瓜的清爽,吃起來一點也不膩口。不過一碗份量有點小,想要填飽肚子的話,建議可以再多點小菜或是繼續吃其他攤美食才能夠比較飽足。

跟榮盛米糕比起來,這裡的價格比較平價,我也比較喜歡這間喔!

四神湯 $30

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四神湯,指的是用淮山(山藥)、蓮子、芡實與茯苓煮成的湯頭,水仙宮米糕的四神湯湯頭喝起來相當香醇、順口,裡面只有小腸一種料,咬起來很軟 Q,很好咬。不過沒有吃到薏仁,幸好,因為我也不愛薏仁,哈哈。

旅行狂愛吃筆記

價格超親民的台南小吃,一碗米糕搭配上一碗四神湯,宵夜場來這一份剛剛好。當天也看到很多外帶的人買了一堆要帶回飯店吃,如果不想要在現場熱呼呼的吃,外帶真的不失為一個好選擇!

水仙宮米糕

地址:700 台南市中西區民權路三段 44 號(看地圖
電話:06 220 2407
營業時間:16:00 – 00:30
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國華街美食

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