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新北板橋|板橋祖傳筒仔米糕:老饕吃法,一定要點「筒仔米糕加上一顆水煮蛋」!傳承三代傳統古早在地滋味

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雖然我住中和,但對認識的人都說我是板橋人,要說拿出手的美食小吃還真有那麼幾間,但不知道的更多,透過youtuber陪沈團介紹板橋吃透透,才發現這間板橋祖傳筒仔米糕在地已飄香四十多年,特別的是老饕吃法,一定要點「筒仔米糕加上一顆水煮蛋」。

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板橋祖傳筒仔米糕位於板橋懷德街上,距離天天豆花也很近,兩間可以一次打包,距離捷運江子翠步行約7分鐘,臨停機車也很方便,是很傳統的小吃攤,店內有座位。

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最熱賣就是筒仔米糕和排骨湯系列,老闆動作超熟練,咻一下就挖好,米糕就現身了。

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店內就6張桌,中午時段生意很好會需要併桌一下,有冷氣放送用餐起來很舒服。

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◆ 板橋祖傳筒仔米糕菜單

招牌必點筒仔米糕及一項自已喜歡的湯,雞絲麵也是特別的品項,價位平實從10~65。

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◆ 筒仔米糕+水煮蛋 $45

第一次吃到筒仔米糕是在台南,和記憶中吃得有點不太一樣,這邊的做法是先將米糕蒸熟後淋上肉燥,看網友都推必加水煮蛋一個,我們也有像學樣,加吧!搖搖晃晃的樣子實在好療癒。

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米糕的米不黏牙粒粒分明,直接吃米糕會有點偏清淡些,但搭配上層的肉燥香氣更香,也更有味道,淋上米糕好搭檔甜辣醬,喜歡吃辣的再加點店家自製辣油,更好吃,

要說這是偏北部還是偏南部的米糕,我有點說不清,但我覺得很好吃,米的米心蒸的很透越嚼越香。

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◆ 雞絲麵+貢丸+水煮蛋 $50

選擇困難的我們經由老闆推薦,說這也不錯,而且可以客製化加自已喜歡的品項,也有set好的套餐組合「加羹、加排骨」。

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點餐後拍下雞絲麵的製作過程,老闆說雞絲麵淋上熱湯,蓋上蓋子悶個一分鐘會更香更好吃,不知道這是不是傳統雞絲麵的作法,一開蓋還真是香欸!

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跟筒仔糕糕比阿姊更喜歡雞絲麵,因為有九層塔就很加分,濃濃九層塔香氣配上爽口雞絲麵,既簡單又美味的古早味。

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◆ 蘿蔔排骨湯 $40

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◆ 金針排骨湯 $40

略顯普通,是可以想像的味道。

價格實在太親民,老闆也很熱情,米糕切記必加一顆水煮蛋會更美味,但我最愛的居然是偏離熱賣品的雞絲麵。

板橋祖傳筒仔米糕

Facebook:https://www.facebook.com/267831746669979/

地址:新北市板橋區懷德街76巷1號1樓
捷運:江子翠
電話:0935-062035
營業時間:早上 6:00 - 下午 3:00 (不定期公休)

常見問題 Q&A »

  • 板橋祖傳筒仔米糕的特色是什麼?

    特別的是老饕吃法,一定要點「筒仔米糕加上一顆水煮蛋」。

  • 板橋祖傳筒仔米糕的菜單有哪些?

    招牌必點筒仔米糕及一項自已喜歡的湯,雞絲麵也是特別的品項,價位平實從10~65。

  • 板橋祖傳筒仔米糕的地址在哪裡?

    地址:新北市板橋區懷德街76巷1號1樓,捷運:江子翠。

  • 板橋祖傳筒仔米糕的營業時間是?

    早上6:00 - 下午 3:00 (不定期公休)。

  • 板橋祖傳筒仔米糕的推薦菜色有哪些?

    招牌必點筒仔米糕及一項自已喜歡的湯,雞絲麵也是特別的品項,筒仔米糕加上一顆水煮蛋更是老饕吃法。

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