澎湖馬公|鐘記燒餅:澎湖獨有!人氣排隊美食,軟鬆燒餅配上香酥油條

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鐘記燒餅不用我多說大家都知道,來澎湖必排、必吃的美食早餐,旅遊旺季不排上一個小時可能吃不到,冬季的話可能不用一秒就買到!很多人說好吃又美味,但是不是膨風要自己吃過才知曉,挑嘴的我咬一口直接:「會不會太好吃了,回本島吃不到啊!」

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鐘記燒餅位在文康商圈,也就是大家說的早餐街,目前是凌晨五點半左右天色還有點暗,不用懷疑店家才剛開門營業,因為下了三天的雨,本島行程一個都沒衝到所以才會起那麼早吃早餐,重點我也要得看老天臉色啊~別再下雨啦!!

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經過暑假旅遊熱潮,店家天天處於被人群轟炸,現在營業時間已改成早上七點營業,未來會不會改回原來的五點半我就不知道啦,以後大家還是要排隊因為開門時間晚囉,就算六點到也是要等到七點才有的吃。

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店家就只有販售一種早餐【燒餅】,但燒餅搭配方式確很多種,最推薦以及最招牌的我們都沒點,我點安心牌【蔥蛋燒餅】,別人說好吃不準,自己吃過好吃才準,我在島上踩了二次雷,都是聽食尚玩家報導的必吃美食XD

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鐘記燒餅評價二極化,正面評價都是好吃但就是要排隊,負面評價就是老板娘不知道在臉臭什麼,這個我也+1!

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老板大方的邀我上前拍照,不用客氣可以靠近點拍,本來是站的老遠拍攝,一來我是怕防礙人家工作,二來是怕店家不給拍,但老板都招手叫我上前我就不客氣了!

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老板跟我說他們家的燒餅、油條跟別的地方都不同,他堅持不添加任何的成份,至於是什麼我忘了,類似發酵粉或是石膏粉(嗯?)之類的,沒法子我忙著啃著燒餅,沒手開錄音器

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燒餅長度都差不多,桶子底部有火,黏貼完饒餅皮就要上蓋,烘烤時間要多久我也不清楚,但上網查資料好像老板會不定時翻開蓋子看內部狀況

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 剛烤出來的鐘記燒餅蔥蛋超級燙手,隔著紙袋拿著還是燙啊

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油條好吃軟軟鬆鬆讓人停不下來,我說的軟鬆,不是本島那種冷掉就變硬或是放久就軟的那種感覺,跟金門油條Q軟有彈性的那種也不同。

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台灣本島的燒餅都是偏硬又脆,每咬一口就會掉餅屑,吃久了還會覺得又乾又渴,可鐘記燒餅的餅皮很香,口感就像山形吐司那種膨軟觸感,搭配蔥蛋更是對味,一口餅一口油條,一個人吃太撐了,二個人共食一份剛好。

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如果是假日、連假或是暑假期間來澎湖那每一間早餐店就是這麼多人,還好我是平日去玩!

鐘記燒餅

營業時間:AM07:00-AM11:00

電話:06-9260700

地址:澎湖縣馬公市文康街37之1號

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