基隆美食|藻遍海餃:必吃!彩色水餃,海味入饀,激推海菜水餃/小卷水餃/飛魚卵水餃

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彩色水餃皮不稀奇,這家水餃還把海味包在裡面,成為不少外地客來基隆的指名美食。

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才帶中部上來的朋友拍完正濱漁港彩色屋,接著想到的就是這家藻遍海餃水餃店。跟著導航走到海科館後面的小巷子裡才想到,這不是我之前來望幽谷、大坪海岸的八斗子漁港旁嗎?有一陣子沒跑這裡了。

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正好是颱風天擦邊過的日子,我們又來得略早,門前空無一人,雖然看到藻遍海餃不像招牌的店面布條,不免懷疑是不是找到工廠去了,直到進店裡看到早已有十幾個客人在等老闆下水餃才知道沒錯。

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進門左手邊有店家水餃家族和三種招牌水餃海菜、飛魚卵和小卷的特別介紹。水餃家族有:高麗菜媽媽、瓠瓜爸爸、海菜弟弟、飛魚卵娃娃、小卷阿姨、韭菜哥哥和白蘿蔔姐姐。(希望我的菜英文沒翻的太離譜。)

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櫃檯後方有一張現煮和冷凍水餃外帶的價格表,其中的瓠瓜是夏季限定,白蘿蔔是冬季限定。

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右邊掛著一張漁網,上面有吊飾。

 

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餐桌則靠兩面大牆擺放,大牆上偌大的彩繪,再再突顯討海人生。

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顯然是店家自己簡單列印的菜單在櫃檯自己填。

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我們3個人點了這些。

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餐具和醬料也是自取。

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雖然整個店面布置不脫一般的麵攤風格,但是桌面的貼皮很適合拍美食照,看來店家還是有用心的。

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最先上桌的是XO海藻乾麵,看起來就是白山黑水的感覺,很有潑墨山水畫的意境啊!

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邊拌就邊聞到鹹鹹香香的味道。

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吸滿了XO醬和海苔醬的麵條吃起來的口感豐富,而且兩種醬料不會互相干擾,卻又能合作成就一碗美味的乾拌麵,這樣的創新是很成功的。

麵條也很有嚼勁,我喜歡。

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主角上場了。

一盤水餃裡有六種口味:小卷、飛魚卵、海菜、瓠瓜、高麗菜、韭菜

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五顏六色的視覺效果,讓人眼睛為之一亮,胃口也開了。

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深綠色的是海菜水餃(8元/顆),裡面主要包的是海菜、豬肉和蔥薑。水餃皮使用綠藻做成,口感厚實,饀料飽滿,細嚼能品嚐到海菜特有的味道。

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水餃鹹度剛好,可以不用沾醬,想要重口味的可以沾店家特製的辣醬。他們家的水餃醬和辣醬對我而言,都是偏甜的口感,所以辣醬不會太辣。

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飛魚卵水餃(8元/顆)的皮是用紅蘿蔔製作,內饀主要是飛魚卵、豬肉和高麗菜。

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飛魚卵吃起來嗶嗶啵啵,像是在口中跳舞,是很新奇的一種體驗。

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黑色的是小卷水餃(8元/顆),吃過義大利麵的人應該都猜得到,水餃皮的黑色來自烏賊的墨汁,而內饀主要是豬肉、韭黃和小卷。

 

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真的有小卷哦!只是要記得細嚼慢嚥,因為更有嚼勁。

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偏褐色的是瓠瓜水餃(6元/顆),這是夏天才有的口味。瓠瓜新鮮清脆,吃當季就對了。

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高麗菜水餃(5元/顆)韭菜水餃(5元/顆)都是一般常見的口味,一顆5元在現在來說都是很平價的了。

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他們家的小菜也不錯哦!

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海帶(30元)軟硬適中,卻有入味,必點。

 

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豆乾(30元)也很嫩,好吃。

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最後是海菜丸子焿湯(50元)

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海菜味濃,丸子脆脆的口感,倒是胡椒味太重,我不大習慣。吃完出門才看到門口已經有人在排隊,果然人氣不小。近年來望幽谷、大坪海岸已成為基隆熱門景點,路過的人別忘了來藻遍海餃嚐鮮哦!

藻遍海餃

地址:基隆市中正區八斗街65-2號

營業時間:11:00-14:00,16:00-19:00(每週一公休)

電話:02-24693073

常見問題 Q&A »

  • 藻遍海餃的招牌菜是什麼?

    藻遍海餃的招牌菜是水餃,有六種口味:小卷、飛魚卵、海菜、瓠瓜、高麗菜、韭菜。

  • 藻遍海餃的特色是什麼?

    藻遍海餃的特色是將海味包在水餃裡,並使用不同的食材製作水餃皮,如綠藻、紅蘿蔔、烏賊墨汁等。

  • 藻遍海餃的小菜有哪些?

    藻遍海餃的小菜有海帶、豆乾等。

  • 藻遍海餃的營業時間是多久?

    藻遍海餃的營業時間是11:00-14:00,16:00-19:00,每週一公休。

  • 藻遍海餃的地址在哪裡?

    藻遍海餃的地址在基隆市中正區八斗街65-2號。

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