花蓮│平和飯店，不能錯過小和系列餐廳的前哨站。

豬肋排肉質飽滿軟嫩，裹滿自製BBQ醬汁後帶點微辣，搭配有著些許紫米的白飯，淋上紅蔥頭醬汁香氣撲鼻後，再將盤中半熟蛋打在生菜沙拉，解膩又清爽讓罪惡感降低了不少，是間文青風格和餐點水準兼具的用餐選擇。

位於翰品酒店附近的平和飯店，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程。也因為平和飯店目前暫不開放不能錯過電話及網路訂位的緣故，建議比預定用餐時間提前30分鐘到現場候位會比較保險。平和飯店是繼壽豐小和山谷、小和好點後推出的品牌，起源於壽豐平和故取名為平和飯店，主打炭火燒烤的飯食與果昔飲品，若吃素則目前沒有提供全素餐點，僅有蛋奶素。

運用歐洲老式建築常出現的半圓窗戶，與植栽相互相襯，紅磚牆遠遠就吸引了許多目光。門面成了拍照景點，讓候位時間多了些樂趣，也可以感受到設計上的用心。店內吧檯帶著金邊及進門可見的華麗水晶燈，充滿濃濃歐式復古風，光線從前後門打入店內，讓整體亮度提亮許多又能達到柔和效果。店內座位約莫10桌左右，後方也有些座位區，非常適合拍照。

茶水餐具採用自取方式，菜單用顏色方式區分，連衛生紙都有特別設計過。美中不足的是平和飯店為開放式廚房，為了不讓店內充滿油煙味，會一直聽到頭上轟轟轟的抽風聲，進出後院的門會因為風大被吹合起來，剛好坐在門邊的客人被嚇了好幾次，但整體不影響平和飯店美味的餐點，僅為本人純粹感受。

熱帶島嶼-220元

飲料上頭的檸檬片是店內烘製可以直接食用，酸酸的非常開胃，這一杯裡裏頭可以嚐到濃濃優格混著鳳梨、蜂蜜的香氣，芒果的香氣較淺，時不時還能嚐到奇亞籽，喝完這杯好想也試試另一杯『莓好生活』，整體爽口不甜膩且冰涼消暑。

豬肋樂兄弟-390元

炭烤豬肋排肉質飽滿軟嫩，裹滿自製BBQ醬汁微辣口感不顧形象的大口啃起來，搭配有著些許紫米的白飯淋上紅蔥頭醬汁香氣撲鼻，將盤中半熟蛋打在生菜沙拉再淋上醬汁，解膩又清爽讓罪惡感降低了不少，碳烤過的玉米筍吃起來清甜水分充沛，默默就被平和飯店收服，不管是在餐點上的美味度，還是整體的視覺感，都可以感受到店家的用心度，也非常推薦大家去小和山谷及小和好點試試，以上。

平和飯店Ping He BBQ Company / 連結

營業時間：平假日10:00-17:00(週二三公休)

店面地址：花蓮縣花蓮市中美路101號

連絡電話：03-8220981