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彰化|玉華珍餅行:溢滿花生餡料的手工傳統麻糬,吃不膩的美味伴手禮推薦!

彰化百大伴手禮之一,玉華珍手工麻糬,玉華珍創立於民國56年,以傳統方式製作的麻糬打響名號,第一代的好手藝傳至第二代,沒有偷工減料,手工的每個步驟都是層層堆疊而來,時間的淬煉下,讓老闆的手藝了得,繁複工序卻也讓許多人願意耐心等待現做的好滋味。

位在彰化市後火車站,辭修路上的玉華珍手工麻糬,下火車後只需要從天橋走到後站,就可以步行抵達玉華珍手工麻糬。

因為是手工製作,所以需要耐心的等待。

玉華珍手工麻糬跟玉瓏坊手工麻糬是親戚關係,兩者間的手工麻糬差異並不大,由於採訪時店家很忙碌,因此很多都是片段或是從店家口述出來的歷史故事。玉華珍手工麻糬也是有特別在賣傳統大餅、綠豆凸、鳳梨酥。

而玉華珍手工麻糬有些人在喜慶時會買很多盒將麻糬變成雙囍圓,取代傳統湯圓,更實吃。

嚴選的花生、芝麻、紅豆的原物料,拌料的部分也遵循老一輩的古法製作而成,堅持當日新鮮現做,將麻糬最好的品質呈現給客人,常常來購買的客人都會買上好幾盒回家送人。

價格上的調漲都是在門市有做公告,以門市為主。另外就是手工麻糬真的好吃呢~

有時候一整盒吃不完就可以選擇零買,不過口味極佳,買幾顆真的不夠吃,要買一盒小盒10顆裝直接吃,才夠啊!

現吃時,會發現手工的麻糬很特別,殘留餘溫的外皮,加上店家在製作時對麻糬的指壓依稀在上方看得見,回彈的Q度十分的薄透,餡料飽滿拿起來還略有重量,每一顆都是會往下沉的感覺,鬆軟順滑的微甜滋味,小小一顆手工麻糬蘊藏著師傅的老手藝,讓你吃完一顆又接著一顆的吃下去,同時店內也主打中秋禮盒及訂婚喜餅,需提前預訂。

玉華珍餅行(總店)
地址:彰化市辭修路244號
電話:04-7227806
營業時間:8:10-17:00(週二休)

玉華珍餅行(民生分店)
地址:彰化市民生路223號
電話:04-7267806
營業時間:9:30-17:00(賣完為止)

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