台南美食|台南早午餐推薦,Dotch Bistro 兜齊餐酒館,豐盛早午餐兼顧美味與健康,主打呈現食材原味

台南美食,早午餐,餐酒館,兜齊餐酒館,DotchBistro,牛排,義大利麵

當年位於東門城旁,以豐富美味餐點獲得不少好評的「兜齊私廚」,如今另覓新址再度開始營業囉!曾為店家歇業感到扼腕的友人得知消息後,立刻來電相約前往重溫美食。

【店家外觀▼】
店家座落於東區大同路一段,第一銀行
,正對面,位置非常好找;三個黑底白字的圓形小招牌不甚顯眼,但無礙內行的饕客們慕名而來。

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時近聖誕節,門口也擺放了應景的雪人裝置藝術。兩側空心磚上的植栽與門面上方的攀藤植物相映,呈現生機盎然之感。

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可從入口處旁的玻璃窗看見主廚與其團隊製作料理實況。

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【店內環境▼】
以略微昏暗的燈光搭配清水模牆面與木質的桌椅,呈現典雅沉穩又時尚的裝潢風格,加上優雅的音樂,讓人一踏進門就置身於絕佳氛圍中。

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主廚與其團隊在料理區各司其職準備著餐點。

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座位以兩人與四人座為主,另有半包廂式空間,為方便多人併桌的用餐區。

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【自助區▼】
有飲用水、調味料、餐巾紙、濕紙巾等供客人自取。

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【B1用餐區▼】
B1的用餐空間很適合
團體聚餐包場使用。

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【桌面擺設▼】
桌上皆備有飲用水、餐具、餐巾紙與濕紙巾,若有攜帶包包也可洽詢服務人員取來置物箱。

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【MENU(取自店家粉絲頁)▼】
有別於東門城時期,如今的兜齊除了提供早午餐甜點義大利麵燉飯外,更多了晚間限定的餐酒館料理,每項餐點的內容物、葷素與供餐時間都有清楚的標示,令人一目瞭然。若有需求,也可與店家洽談設計客製化餐點。

每人低消為一杯飲品或一份餐點,並另收10%服務費

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【餐點實照▼】

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【蔬菜沙拉▼】
內容有柳丁、火龍果、美生菜、葡萄、番茄、地瓜、葡萄乾、結球紅萵苣等,選用的食材種類豐富且新鮮,並佐以和風胡麻醬,開胃爽口。

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【優格▼】
上頭鋪了分量不少的店家自炒堅果,最下層則有甜香的黑糖漿,攪拌後吃起來酸酸甜甜的,而堅果則增添了穀香與脆口。

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【季節濃湯▼】
以南瓜、地瓜、紅蘿蔔等食材加牛奶熬煮而成,
不另勾芡的濃湯,帶著微微的牛奶香氣,自然呈現各食材融合出的甜味,並綴以爆玉米花增加口感。

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【兜齊健身樂活餐(鮭魚) 300元▼】
主食材為香煎鮭魚,搭配水煮蛋、藜麥冷飯糰、小蕃茄、水煮蔬菜,很適合正在健身或做飲食控制的客人點用。

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在白飯中摻入適量低熱量、高蛋白的藜麥製成飯糰,正適合用來搭配這健身餐,並刻意放冷後增加口感。

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鮭魚金黃表面微滲出晶亮的油脂,並撒上提味的胡椒鹽與義式香料。

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鮭魚肉鹹香帶甘,軟嫩腴潤又細緻的口感呈現了恰好的熟度,香味在口中久久不散。

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【兜齊早起享樂套餐(牛肉) 280元▼】
主食材為煎烤牛排,搭配奶油炒蛋、主廚麵包、小蕃茄與水煮蔬菜。

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主廚麵包採用外酥內軟有嚼勁的法國麵包,並淋上少許香氣淡雅的橄欖油。

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炒蛋散發著奶油的甜香,口感蓬鬆柔滑不老。

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牛排用的是原肉塊,撒了些許胡椒鹽與義式香料的表面看起來微乾,其實內有乾坤。

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刀子切下的瞬間,鎖在裡頭的充沛肉汁隨即汩汩淌出,有種意外的驚喜感。
外焦內嫩的牛肉散發著一股煎烤香氣,口感紮實而軟嫩,油花雖不多,但內含的肉汁醇鮮甘甜,微帶血筋的部分則更添嚼勁。

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【貝里斯拿鐵(熱)90元(早午餐優惠價)▼】
點早午餐套餐可以
半價優惠加購飲品。不僅超大口徑咖啡杯相當吸睛,口感醇厚的拿鐵融合了奶酒的芳醇,非常怡人。

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【泰勒鮮果茶80元(早午餐優惠價)▼】
以英國知名品牌
泰勒茶包泡製,再加入各種鮮果肉,紅茶清香結合各種水果的酸甜,喝起來順口不澀。

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【店家名片與結論▼】
下至沙拉,上至主餐皆有極佳的表現,食材講究,高貴不貴,加上舒適有氣氛的環境與親切的服務態度,讓人賓至如歸。

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Dotch Bistro 兜齊餐酒館

【地址】臺南市東區大同路一段111號
【電話】06-2144720
【營業時間】10:00~22:00
【公休日】週三
【停車場】無
【可否刷卡】否
【服務費】10%
【每人低消】一杯飲品或一份餐點
【WIFI】有

 

常見問題 Q&A »

  • 兜齊私廚的新址在哪裡?

    兜齊私廚的新址在臺南市東區大同路一段,第一銀行對面。

  • 兜齊提供哪些餐點?

    兜齊提供早午餐、甜點、義大利麵、燉飯,以及晚間限定的餐酒館料理。

  • 兜齊的餐點有哪些特色?

    兜齊的餐點食材講究,高貴不貴,且每項餐點的內容物、葷素與供餐時間都有清楚的標示。

  • 兜齊的自助區提供哪些物品?

    兜齊的自助區提供飲用水、調味料、餐巾紙、濕紙巾等物品。

  • 兜齊的每人低消是什麼?

    兜齊的每人低消為一杯飲品或一份餐點,並另收10%服務費。

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