說到台中可以放鬆喝酒加用餐的酒吧，在我們腦海裡搜尋一遍後好像覺得還真是屈指可數，尤其同時要餐點以及調酒都啵棒兒的也是少數。不過最近我們造訪的這家『Captain Joker 喬克船長』還真讓我們刮目相看耶！如果你認為味蕾夠厲害，那就趕緊上船啦！
一樓進去，完全沒人，連老闆都不見，厲害了吧！
原來主要的營業場所在二樓，讓原本就在巷弄間的Captain Joker更加隱秘了啊。要上船，請先輕拉一下門邊的這條搖桿，就會有專人來為你開門哦～
走上樓梯迎面而來的二樓空間，就是一整排的吧台座椅和後方各式各樣的酒瓶
旁邊的書架上還站了三隻眼珠子超大的松樹，強生說他覺得這個松鼠做的太擬真的有點讓人不寒而慄，感覺半夜會在那邊跳舞XD
往裡面走，竟然還有包廂，用黑色的線簾稍微遮住增加一些隱秘度
後方還有另外一間包廂～
想要放鬆哈根草，歡迎到最後方，和已經做古但還是繼續為你開船的喬克船長一起話說從前
在點完菜後，吧台帥哥馬上用剛看到的超擬真超大隻松鼠，看著你，看到你心裡發毛，看到你忍不住想要把它手上的堅果都吃完（?）
還有它的buddy也在旁邊，話說喬克船長端出來的綜合堅果還真是好吃！刷～～的一聲我們就把它吃個精光就連松鼠都差點拍手叫好
吃完堅果，欣賞一下坐在吧台的優勢，就是可以和調酒師聊天，盡情看看來往客人，放鬆心情等待美食上桌
調酒師說這個店的每個地方都有他的手作痕跡，比如說這個燈具
店內使用的這些生財器具也都蠻有質感
好的，我們的餐點要上來了，這裡每樣主餐，都是經過主廚用心製作、改良以及調整。真的是非常用心耶～
百慕達鯊魚小丸子250元
手工捏的， 裡面有鯊魚肉加上芹菜和洋蔥， 吃起來挺扎實的， 芹菜加在裡頭味道其實蠻香的，整體不會油膩， 是不錯的下酒菜
你沒看錯，這真的鯊魚肉在裡面， 吃起來沙沙的口感
這天我們試了以下二款調酒～
神燈
這個造型還真的是非常特殊！老闆親自從國外帶回來的裝酒神燈，實在厲害！加上乾冰因此有煙霧遼繞的效果，裡面有加了莓果， 主要的酒來自店家自己做的洛神鐵觀音，還有加上新鮮莓果打成的果泥，算是莓果系的調酒。喜歡帶微酸口味朋友不要錯過
另裡面也加了2盎司烈酒，也建議加旁邊小的那瓶洛神釀一起入口，整體喝起來就是酸中帶甜調的調酒，很適合女生，而且我們來的時候隔壁坐的女生也點了一杯這個，超好拍的！
（喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒）
現場會有隱藏酒單，可以詢問一下！我們看到客人點的「 點點滴滴memory 」就是沒有放在菜單內的調酒。用真的醫療用的血袋，然後裡面裝調酒，喝的方式就是用點滴用的管子喝，是不是超級酷？放心這個器材都不會再回收使用的
香煎迷迭松阪豬 280元（升級套餐價格+100元）
這道端上來就很有看頭！因為調酒師會直接在肉的上方直接點火，火焰在吧台上看起來特別亮麗，真是視覺的衝擊啊！
其實這道松阪豬上面有放沾了茴香酒的迷迭香，點火瞬間揮發後才會有火焰產生。
小菜不是每天都固定，當天晚上吃的是起司焗白菜還有烘蛋，有豆子、花椰菜跟荸薺蛋，吃起來脆脆的！
甜點是南瓜烤布蕾， 吃得出來有一點南瓜泥的口感，還有蛋的香味。
松阪豬口感Q彈，也蠻Juicy的哦！
烤焦的小牛（無酒精）
有沒有人來酒吧是不喝酒的？有啊，強生開車就沒有喝啊！哈哈，這道正合他意，口味上喝起來是很香濃的花生牛奶，甜度整體比較高～
搭配烤過的棉花糖我覺得非常好喝
溫泉
這道看起來是不是像在泡澡 ，以清酒、琴酒、苦艾酒調製的這壼還加了青蘋果因此聞起來有蘋果的香味。
剛入口的時候會稍稍有一種嗆鼻的感覺，跟上面的神燈比起來會一開始覺得比較清淡，但是我覺得它喝起來後勁比較強， 算是清酒口味的蘋果馬丁尼喔～～
（喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒）
和之國酒嗆一夜干 280元
上面加上清酒之後去烘烤，清酒高溫烘之後會有一種糖化的感覺，所以會誤以為是有加了焦糖之類。會建議跟上面的溫泉調酒一起喝，還會有一種清酒回甘的感覺哦！
魚肉表面有焦糖香氣外，裡面魚肉還是吃得到原來新鮮肉質的味道。這道很下飯（蓋章）
主廚特製手工披薩（7吋/單人份）260元
上面放的是店家自己種的九層塔，喬克船長的調酒中使用的香草植物也都是自己種植的哦！麵皮蠻鬆軟的有嚼勁， 邊緣烤的有一些脆脆的口感， 番茄的酸度加上起司吃起來很舒服
因為坐在吧台關係，聊天才知道原來喬克船長強調的是品味理性飲酒的文化，而非一昧的灌酒。這個真的是許多國家飲酒文化啊！坐著吃慢慢聊、慢慢吃不好嗎？我們吃到最後，調酒師有讓我們是喝一小口叫做船長秘釀，是他自己做的茶酒，茶香會在整個喉頭跟鼻腔內醞釀擴散，喉頭會熱熱的，這杯也非常好喝哦！
（喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒）
另外吧台的座位底下都有掛鉤可以掛自己的包包
還有USB孔可以充手機、平板的店。會不會太貼心喬克船長！
來看一下帥氣的調酒師的身手，不僅快速又調的好喝，強生私底下覺得他很像方大同耶XD
最後附上喬克船長的菜單，以上就是在喬克船長用餐的心得，下次有朋友問台中哪裡可以放鬆喝酒，又有好吃的餐點，我們絕對會推薦這裡給大家知道啦！
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Captain Joker 喬克船長
地址：台中市西區華美街498巷9號
電話：04 2326 5438
營業時間：18:00-02:00（週五、六 18:00-03:00）
FB：https://www.facebook.com/CaptainJoker.lounge/
<本文為喬克船長邀約試吃，內容均為真實感受>
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