《台中火鍋推薦》小瀋陽碳火小火鍋。一人也能獨享的海龍王霸氣海鮮盤，景泰藍酸菜白肉鍋，道地的東北媽媽味!

小瀋陽湯頭酸甜相當順口，台中在地人推薦酸菜白肉鍋名店！

台中火鍋推薦，台中老字號酸菜白肉鍋，小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)，景泰藍鍋、酸菜白肉鍋、東北麻辣鍋，就是要澎湃這一味！超威的龍蝦海鮮盤，Q彈鮮嫩大口豪邁咬海鮮，還有一個人也可以獨享酸菜鍋呀！小瀋陽酸菜白肉鍋 台中人都推薦的有濃濃東北媽媽味，祖傳的醃漬酸菜手法，採用道地東北高煙囪火鍋，配料相當澎湃，每次到了吃飯時間，必客滿呀！想吃飽又想要來點暖胃，就吃這個吧！適合全家大小一起聚餐的餐廳唷！

這間店小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)就開在向上北路159號巷弄中。而且附近有勤美誠品、審計新村、草悟道廣場，不只好逛街也很好停車，美村路跟向上路交叉口有滿多停車格或收費停車場，不管妳們是開四輪還是騎兩輪，停車都挺方便！

獨特的中式設計外觀，在黑夜的襯托下，戶外放著巨大版銅爐炭火鍋具當招牌相當有意境，一整個超級吸睛，格外的醒目，非常好找喔～

店家老闆特別從東北訂製空運來台，光看小潔站在一旁就知道快比我還高，當天下著大雨店家趕緊把銅鍋搬移到櫥窗內，我們還是一樣可以拍拍照打打卡，哈哈！！

每到用餐時間總是一位難求，建議大家一定要先訂位喔！小瀋陽向上店改成個人小火鍋的形式，跟太原總店不一樣。

小瀋陽(向上二店)空間雖然不大，以紅色桌面、竹編燈籠高高掛，整體多了一點熱鬧氛圍，店內的環境整潔也較明亮，空間用餐起來也不會令人覺得擁擠。

另一區有半開放獨立包廂，裡面大約可容納8~10人左右。

我們入座的這一區半開放式空間，座位也是以四人長桌為主，可以容納10~16人左右，而且營業時間到半夜12點，很適合吆喝著三五好友一起來吃消夜聚餐的空間～不論多晚下班都有得吃的概念啦！

如果團體聚餐就可以到小瀋陽總店(太原路三段)，用大鍋方式點餐更划算～～～

醬料區、小菜、飲料無限供應區

不管是醬料或是小菜都是店家用心準備，一旁飲料機的飲料也是無限續，請斟酌拿取別浪費喔！吃酸菜白肉鍋當然也免不了各式沾醬及配料喔！

牆上還寫上來自東北的沾醬黃金比例：

芝麻2匙、韮菜花1匙、豆腐乳2匙、蒜泥1匙，另外！辣椒醬的辣椒和辣香氣也挺夠味！正統的酸白鍋沾醬是沒有沙茶這一味，入口先會嚐到淡淡芝麻鮮香，豆腐乳口感實在滑嫩，香氣十足的韮菜花和辣椒讓味覺層次更豐富。

每一桌都會備有店家事先貼心特調黃金比例醬料，與其他火鍋店的醬料不同，只有在小瀋陽才嚐得到的唷！當然也可以加上其他自己喜歡的醬料，小潔自己最喜歡吃原味！^_____^/

準備大快朵頤！感受老媽媽手工醃漬酸菜的獨門風味！

小瀋陽炭火小火鍋 菜單

來看看ＭＥＮＵ吧～

小瀋陽(向上店)菜單和總店完全不同，主打以個人小火鍋為主，酸菜白肉鍋、酸菜海鮮鍋、東北麻辣鍋、景泰藍海龍王獨享鍋、景泰藍雙人饗宴套餐。不一定要呼朋引伴才能來吃啦～ 也有貼心的一人份鍋底可享用啦喔！

景泰藍鍋有獨享鍋和雙人饗宴二種選擇，推薦海鮮控的妳們必點！湯底以大骨湯底、麻辣湯底、手工酸菜 三種，還會附上白飯、一大盤鍋物菜盤、小菜、飲料機飲料無限暢飲。

須加收10%服務費，低消為1人一鍋，如需共鍋者酌收200元共鍋費，可全額折抵單點消費，兒童身高未達120cm以下不收共鍋費。

有別於一般酸菜白肉鍋的呈現方式，這裡除了單點海鮮以外，也有羊肉跟牛肉火鍋可以做選擇～～～

愛吃肉愛吃海鮮的朋友，絕對不能錯過小瀋陽的肉量及海味加購升級餐！以一鍋為單位，一鍋可以加購一盤肉或一份綜合海鮮拼盤，真的很划算！小潔有加點五花肉這裡是$136元，菜單原價$158元，加購可以省下$22元。

這項優惠必須要第一次點餐就一次加購，待結帳完就恢復原價，請大家記得一定要再第一次結帳前點購喔！

* 所有價格及優惠內容以店家公告為主  *

小瀋陽 特級景泰藍鍋

景泰藍鍋 盛行於明朝景泰年間，釉彩多以藍色為主，當時是宮廷貴族家中才看得到奢華鍋具。櫃檯上擺放各式各樣華麗的景泰藍鍋，只要你點「特色景泰藍鍋套餐」，都可以自由任選一鍋來使用喔。景泰藍鍋也稱為琺瑯，俗稱搪瓷，攝氏800度以上高溫燒結，優越的耐熱性、抗酸鹼性強。

我們挑選如同寶石一樣珍貴的專屬景泰藍鍋，感覺心情特別愉快的大啖鍋物！越特別，越漂亮的，我就越愛，小潔挑這個是浪漫紫羅蘭色的景泰藍鍋，隨手拍都很美很有高雅FU啦～

齁齁～不誇張耶！這一鍋端上來也太強強滾啦！

小瀋陽以東北正宗的天然醃漬手法，完全手工醃漬，湯頭酸卻不嗆、口感挺溫潤… 酸菜都是冬天時大量製作起來，因為天氣冷的時候白菜生長出來得品質比較好，天然發酵後的味道比較好。

每一鍋吃到的酸白菜都是經過長時間發酵而成。

天然發酵的酸白菜酸味溫潤不嗆，鍋底就是酸菜為主，沒有加入任何添加劑唷！剛吃的時候酸度會比較高一點點，不過愈煮愈甘醇，酸度就會變得比較溫潤，真的是吃過就知道差別在哪裡。

小瀋陽使用的銅爐以炭火加熱，炭火被燒到滋滋作響，優勢就是炭火的導熱度非常均勻及穩定的保溫效果。而且一點都不輸給瓦斯，火鍋裡的底湯不會像傳統火鍋那樣的超級沸騰，只是慢慢冒著熱氣，涮出來的食材口感好加分，煮出來的海鮮更是恰到好處得可口！看看這熱騰騰冒煙的畫面，到小瀋陽吃飯還真的很有圍爐的溫馨氣氛耶～

口水雞 $128元

不吃辣的朋友可以嚐看看這一道唷！也是必點招牌菜色。雞肉質不乾柴又帶點鮮甜雞汁，再淋上獨家辛香麻辣醬汁融合再一起。皮脆肉嫩配上鋪滿滿的花生，吃起來好香脆好讚呀！帶一點點辣真的都開胃了，好涮嘴。

滷麻辣鴨血豆腐雙拼 $128元

推薦必點！鴨血味道麻辣無躁尾勁甘甜，小潔覺得好好吃！

手工蝦滑 $128元

真的蠻推薦的，手工蝦滑是來小瀋陽必點之一。製作過程繁雜，加入獨家秘方，將純蝦仁肉持續拍打，真材實料清楚可見，有著彷彿滿滿的一大群海蝦兵團從你們眼前游過。

一顆顆任憑自己喜歡大小滾入酸菜白肉鍋內煮，一口咬下吸附著酸菜湯汁蝦仁球Q彈有勁，讓舌尖一整個滿滿的鮮蝦味，蝦滑Q彈有咬勁，吃起來更有豐富層次口感。新鮮的海鮮只要簡單煮過就很好吃啦～

特級景泰藍 雙人饗宴套餐$1388元

WOW～太邪惡啦！「景泰藍雙人饗宴套餐」的海鮮盤有夠太霸氣！海龍王霸氣海鮮盤：小龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、干貝、鮭魚片、鯛魚片、生蠔、蛤蠣 。

蔬菜盤堆滿滿，有高麗菜、金針菇、黑木耳、豆皮、魚餃火鍋料…等～～～就算一個人也可以獨享吃酸菜鍋呀！超滿足啦！話說，這鍋的份量也略多了點，我們根本吃不完丫丫丫丫….

冒著熱呼呼白煙的酸菜白肉鍋，而且給的配料相當澎湃，放入新鮮的食材下去滾煮，酸菜微酸的口感湯頭反而變得更加鮮美，濃濃香味撲鼻，好令人舒心！讓人忍不住又想立刻再來一碗湯！

景泰藍 雙人饗宴套餐，除了海鮮拚盤之外，在肉品上有雪花牛、梅花豬二選一，小潔選的是梅花豬。

五花肉，你看看這樣的油花是不是好迷人阿～～～五花肉也稱白肉，以溫體豬肉整個捆住在滷過再切片，特別是有用中藥下去滷製，再反覆繁瑣的程序，讓白肉本身大約滷到8分熟。

所以只要在熱滾滾的酸菜白肉鍋內輕輕涮一下就可以，肥肉幾乎入口化開，吃起來嫩Q而不膩，實在令我們有驚訝到真的非常好吃～

真的耶～～～白肉下鍋後一點都不油，口感棒極了！不會軟嫩的叫人害怕。愛吃肉的妳們絕對跟小潔一樣無法抗拒，結果我又再追加一盤～(哈哈哈…)

新鮮的梅花豬肉，只要涮一涮變成粉嫩就可以起鍋囉～油脂有如雪花般分佈的梅花豬肉片，吸收酸菜湯汁，入口軟嫩不油，酸溜口感讓舌尖很提味喔！口口帶酸！

天使紅蝦都比大隻的，超大尾尺寸肉質很飽滿，一口塞入飽嘴滿足哪～～～還有，草蝦、白蝦肉質鮮甜口感真的很扎實，又很有咬勁，超級讚啦！

魚片類都切的好厚實一大塊，丟入鍋內也不用擔心不好撈找不到啦！滿滿的鮮甜滋味~~鮭魚片、鯛魚片的湯汁完整的被保留了下來 ，鮮魚的肉質Q彈口感，不用沾醬就很好吃了。

胖嘟嘟的生食級大干貝，鮮嫩的口感，真的讓我們好意猶未盡…  簡單輕涮一下就很好吃。

原來酸菜白肉鍋加入一顆顆粒粒飽滿的蛤蠣，那湯頭變得突然變得很甘甜、很甘甜，好好喝喔！

愛吃海鮮的妳們怎麼可以又錯過，超大顆肥嫩的生蠔咧！大口吃超滿足！一口一顆口感超像嫩滑奶油，超甘甜！

小瀋陽的海鮮都有嚴格挑選生食級的生蠔、干貝，建議只要稍微燙一下下就可食用喔！

嘿嘿，好威猛喔！！！這隻小龍蝦也太太大隻了超有霸氣啊！！！

上桌前店家會細心的先將整隻的青龍剖半，光視吃就讓人想流口水！從晶瑩剔透的肉質一看就知道，青龍絕對是新鮮可口啊！以及邪惡的濃郁蝦膏，我們根本賺到啦！我的口水早快滴下來呀…

準備下鍋泡湯啦，直接放到景泰藍鍋裡就滿滿了XD

光看到整隻塞在景泰藍鍋就覺得很爽快！就是愛這味的啦！哈哈哈～（仰天長笑）

大約煮2-3分鐘就可以起鍋，才能品嚐到Q彈肉質，真的是鮮甜美味！！！景泰藍鍋的材質雖然也是紫銅，但是外層包覆景泰藍琺瑯材質，可以讓熱度變得均勻穩定。

底部木炭炭火滾滾很給力，湯底隨時都是熱呼呼，食材吃起來依舊美味喔！

他們家的服務生都很親切，隨時巡桌收盤，而且還會主動過來幫忙加湯底，外頭飄著小雨，我們正在享用著燒滾滾的鍋物，挺愜意XDD 燒滾滾的酸白菜火鍋，讓身子都暖呼呼起來了〜 

小瀋陽向上二店主打以個人鍋為主，和總店的大火鍋的有所不同，下午沒休息還開到半夜12點，最適合小家庭、情侶以及突然想揪朋友聚餐，建議要來前先訂位喔！一桌吃下來我們都滿意，兩人一起享用超級滿足，真心覺得很可以，

小潔光是湯頭就不知覺連續多喝了好幾碗，好滿足喔！^___^b  小小的心得分享，給分享給愛吃酸白菜鍋、麻辣鍋的朋友參考嚕～

以上。記錄分享 

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┃台中美食資訊┃
小瀋陽向上店
電話:04-23015959
地址:台中市西區向上北路159號
營業時間:17:00~01:00，週六日11:30~01:00
臉書粉絲頁:點我
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小瀋陽太原總店
電話:0917-392509
地址:台中市北屯區太原路三段769-1號
營業時間:17:00~22:00，週六、日11:00~14:00、17:00~22:00
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