最近這家在南區新開幕的【八漾原淬火鍋】還蠻火紅的，因為新開幕所以剛好有做第二鍋半價（以低價位的那鍋算），到2/3截止。不過他們的鍋其實都不會太貴，不到300就很豐盛，有想去嚐鮮的朋友可以帶朋友和家人飽餐一頓了～
旁邊是7-11，標地物明顯
左邊是收費停車場，目前還沒有特約，車牌辨識很方便。
看起來小巧溫馨，趕緊進來看看有什麼好料的～
店內是我們喜歡的明亮環境，空氣中也沒有怪味～只有好香的火鍋味（嗅
他們酸梅湯是自己做的，有好喝真的。不會有化學或是過酸的口感。
醬料也都是自己調製，其中最上面的芝麻醬風味十足，一定要搭配肉來吃哦！
八漾菜單如圖，不貴真的。麻油雞、燒酒雞、藥補雞、蒜頭雞都有，砂鍋鱈魚？這個有厲害的感覺。
如果人多時中間會有一個隔板，上面寫滿了祝福的話…..來看一下到底寫什麼 。
文昌雞，原來如此。你在八漾吃的雞肉，都是吃玉米長大的哦，所以雞肉外觀呈現亮麗的金黃色是正常的 。
菜上來了，我們迫不及待來吃一下，對了今天晚上還有運動咖大食怪加持，我們3個人可以嗑掉4鍋外加單點肉品，不用驚訝我們真的很會吃 。
砂鍋鱈魚 268元
砂鍋魚頭湯頭偏辣沙茶味蠻重的，但是喝起來還好不會說太油膩， 湯頭裡面有加炸的蒜頭、油蔥酥。整體很香。
這個就是鱈魚本人，第一次吃火鍋看到這麼大的鱈魚吧！不然你吃到的應該都是一小片。這個鱈魚外層金黃色因為先炸過，裡面是半生的，所以等一下一樣丟到火鍋去煮。
來～我們洗澡澡囉～吃的美味，吃的開心～
不一會兒，砂鍋燙頭裡面濃郁的沙茶味進入魚肉內，和脆口的外皮一起吃，真是又香又好吃。
菇拼50元
這盤50啦，要就全下不要猶豫。吃鍋一定要來點菇菇搭配才是美味。
再來連續介紹另外三鍋，接招啦！
醇味燒酒雞 268元
燒酒雞的湯頭麻油味和酒味重， 店家使用半酒。要全酒也行，裡面湯頭就有大約5、6塊大塊的雞腿和雞胸肉。喜歡在冬天吃點燒酒雞的朋友這鍋是你的好朋友。紅棗粒粒大顆都可以吃，很甘甜。
胡椒蒜頭雞 268元
湯頭相對比較清爽，但是胡椒味比蒜頭味重。其實我們還蠻愛這鍋的，因為烹飪蔬菜或是冬粉，這碗比較適合。所以後來蔬食都丟這裡XD 而且湯頭喝下去，胃比較敏感的不會太刺激，暖暖的很舒服。
麻油藥補雞 268元
這一鍋藥膳的味道比較重一點，酒味沒有那麼重但是藥膳的味道較濃。使用的玉米雞口感非常的Q彈， 雞肉都是當天手工現剁。紮實的功力讓這鍋也成為店內的人氣王之一。
蔬菜每鍋都有一盤，東西蠻多而且加工品幾乎完全沒有，吃火鍋就是要這樣才能長久OK~
海鮮、豆腐、紅番茄、黑木耳都很新鮮好吃。
川丸子 30元
老闆和我們說，為了手工做這個川丸子，還買了一台絞肉機器，不然用手真的是絞到昏。這個真的很好吃，值得點哦！
底下單點肉品來了，好吃建議也可以點來share
板腱牛 120元
比較有嚼勁，旁邊油花豐富，吃起來juicy
梅花豬 80元
吃起來 口感QQ的，而且肉片份量好大這盤CP值還蠻高，其實八漾單點的肉盤都不貴，80元很OK
小肥牛 80元
因為有油花所以口感也蠻嫩的，這盤蠻喜歡搭配剛剛的藥補雞那鍋，很對味
主食冬粉或是白飯挑自己喜歡的嘿！
以上四鍋都有各自不同的特色與風味，看完有沒有覺得肚子已餓外流口水直流呢？八漾主推台式小火鍋，湯頭和用料上也都有自己的堅持，加上每鍋價位都不用300元、菜盤又沒有加工品，C/P值真的頗高啊，快抽空來八漾吃看看吧！
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八漾原淬火鍋
地址：台中市南區忠明南路730巷16號
電話：04-2260 1010
營業時間：11:30-14:30；17:00-21:30
FB：https://pse.is/BYR4W
<本文為八漾邀約試吃，內容均為真實感受>
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