想痛風，不用跑去其他縣市了！（咦？這句話怎麼聽起來怪怪的）我是說...想吃傳說中的『痛風鍋』，在竹北也能吃得到了！而且還有讓老饕們感動到流淚的A5和牛，不用買機票飛日本也能就近品嚐滋味～
【上官木桶鍋。甜蜜痛風鍋+神戶和牛（上肉／霜降）】
精緻菜盤*2份
野生大龍蝦*1份
天使紅蝦*5隻 / 野生大草蝦*5隻
野生海驢蝦*5隻 / 野生花蝦*5隻
無毒小草蝦*10隻 / 汶萊藍蝦*7隻
日本大干貝*2顆 / 蛤蠣*1盆
神戶和牛*1份
（迷之音：先給大家看看今日痛風餐，流口水一下~很壞心）
以往看到好友們分享超誘人的『甜蜜痛風鍋』，只能心生羨慕，但從現在起，想要一嚐『痛風鍋』不用再跑外縣市了！入選【就算痛風也要吃】的票選必吃火鍋餐廳之一的【上官木桶鍋】來新竹展店了～
位在竹北交流道附近，鄰近【大遠百購物中心】基地附近的勝利八街附近，【國賓大悅】建案社區大樓的樓下店面；雖無特約停車場、店門前也無停車格，但不遠處的超商附近有免費公有停車場，若有不懂或不清楚的地方，可以詢問店員，他們會很樂意跟你說。
【上官木桶鍋】源自於蘆洲赫赫有名的【正官木桶鍋】，主打『新鮮』+『高檔食材』的頂級火鍋路線，提供尚青的蝦蟹，如：北海道的花咲蟹、野生大龍蝦、澎湖野生明蝦...，或是連老饕們都看到都跪了的A5和牛，在這都可以吃得到！
入口處一旁貼了一張碩大的用餐須知，大家可以了解一下，有用餐時間限制1.5小時，大家要斟酌時間。
平日可共鍋（大人酌收$150／兒童酌收$50），例假日不接受共鍋；無提供信用卡服務，大家記得先提領現金（很重要請筆記）。
因有用餐時間限制，團體用餐會先等全員到齊後再安排用餐。
入口處設計簡約，備有候位區，右手邊為前往二樓用餐區。
室內走的是清水模水泥風，簡約樸實，超級挑高的高度，乾淨舒適的空間感，營造輕鬆氛圍的用餐環境；桌席間的的空間也很充裕，不用擔心會跟別人背靠背，沒有那種想要增加客席數而犧牲走道與用餐品質的感受。
用餐區多為四人座與六人座的規劃，但若是單身貴族或是小倆口想要來嘗鮮，也不用擔心，桌面上的隔板可以機動性的配合用餐人數做調整。
二樓用餐區空間也很寬敞，提供眾多用餐席，公司行號歲末年終尾牙宴或同事親友聚餐宴會，都是不錯的選擇。
走進一樓用餐區的右手邊，設計一整個牆面的冰箱牆，仔細一看，裏頭都是饕客們夢寐以求的美食，像是帝王蟹、鱈場蟹、野生龍蝦或波士頓龍蝦...，都是嚴選來自日本海域或是台灣在地的頂級海鮮高檔次的新鮮食材；甚至日本和牛、澳洲和牛等夢幻肉品，在這裡都可以讓你如願。
不同部位的日本和牛或澳洲和牛，光是看著冷藏櫃內的食材就足以讓人心動（讓我趴著玻璃流口水）。
帝王蟹每一隻都是比尺寸大的，上頭都有標示著份量，無論你是想要三五好友品嘗，或是一拖拉庫的死黨親友們共享，尺寸任君挑選！看您是想要吃得精緻一些或是要吃得爽快，相信都能滿足大家的需求～
常見的波士頓龍蝦也有，不過在野生龍蝦和帝王蟹的耀眼光芒之下，波士頓龍蝦只好先休假去了（哈）。
【醬料區與飲料吧】
醬料部份不若坊間火鍋吃到飽餐廳那樣選擇琳瑯滿目，僅提供有沙茶醬、醬油、白醋、蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、花生粉...等基本款，用完餐後你會發現，基本上這些醬料幾乎很少有派上用場的時候，畢竟食材新鮮味美，品嚐原味的口感就已經足以讓人感動了！
喜歡吃辣的朋友一定會很開心，在【上官木桶鍋】就有提供三種不同的辣椒佐料，嗜辣的朋友可以嚐嚐看。
值得一提的是【上官木桶鍋】所提供的"沙茶醬"，這可不單單只是"沙茶醬"而已，這裡提供的沙茶醬可是店家主廚自製的私藏醬料，風味獨特迷人！很有存在感的顆粒與淡淡的海鮮風味，爽口而不死鹹。
飲料則有蜜茶與電解水
有瞄到角落一旁提供有meiji明治冰棒
環顧四周，牆面上都會有許多好康或推薦的最新消息，如果是初次造訪或是有點餐障礙的朋友們，可以請店員幫忙介紹推薦，或是參考牆面上的好康來做參考。
話說那TOP3的神祕豆腐皮，人氣超夯，這天賣光了（攤手）！
看了這麼多，還是先來瞧瞧【上官木桶鍋】的菜單吧！（更多完整與詳細的菜單內容，在文末處有圖片）
用餐須知，剛剛一開始有稍微跟大家分享，大家有空可以先了解看看。
火鍋的供應方式依照用餐人數有多種不同的選擇，一人套餐（個人鍋）、二人套餐（鴛鴦鍋）、三人套餐（鴛鴦鍋+個人鍋），也就是說，每個人都會有獨立的火鍋，建議大家可以選擇不同的湯底，彼此間可以交換互相品嚐，這樣用餐起來可以嚐到更多不同的滋味，讓用餐內容更加豐富。
店家出菜還滿有效率的，四處拍拍走走，回到座位，部分食材已在桌上等候。
菜盤用小木桶當容器來裝盛（莫非這就是木桶鍋的由來？？？）
蔬菜給的份量不少，且大多採用厚切的的處理，這樣下鍋後更耐煮，也更有飽足感。內容物有有香菇、紅蘿蔔、玉米、白蘿蔔、花椰菜、南瓜、青菜...（很豐盛呢），如果不要菜盤的朋友，來到【上官木桶鍋】可真是走對了地方，因為可以更換 豬肉 / 培根牛 / 蛤蜊（三選一），是不是很讚？
蔬菜給它下去煮就對了
我們這天選了招牌的原味湯底與番茄湯底，他們家的湯底採用豬雞骨、蔬菜、甘蔗與柴魚費心熬煮而成，因此強調湯頭無法每次呈現相同的味道（這點很合理啊）；番茄湯底濃厚不膩，還放有對半切的牛番茄，番茄味十足而沒有化工感。
其他湯底還有綠魔鬼麻辣湯、日本關東壽喜燒湯底、四川麻辣湯、蒙古湯底、牛奶起司湯、南瓜湯、藥膳湯與十全大補湯底等選擇。
註：若要更換特殊湯底，需加價$80
海鮮與和牛尚未開動前，先來品嚐蔬菜暖暖胃
一整顆的香菇，給的也是很霸氣
附餐部份有白飯、冬粉、關廟麵、刀削麵或雞蛋可挑選，這天我們分別選了白飯、關廟麵與刀削麵。
先用關廟麵與刀削麵來解決小蘿蔔頭，以免等等吵著要吃好料（哈~）
【A5神戶和牛 上肉+霜降（14盎司）】
自從和牛開放進口後，市場上隨即席捲一股"和牛"的美食旋風，不論是火鍋店、燒烤店、鐵板燒或牛排館，都不難看到打著和牛的料理。儘管價格是美國牛Prime的好幾倍，但和牛獨特口感與香氣，這種吃過一次就回不去的好滋味，讓許多老饕趨之若鶩、甘願掏腰包。
【上官木桶鍋】肉品給的厚度很有誠意（讓我來用力鼓掌一下），這樣吃起來更能感受到和牛那份特有肉汁香氣。
說到日本和牛，品種不外乎有無角和種、日本短角種、黑毛與褐毛等四大類，而【上官木桶鍋】所提供的就屬於黑毛和牛的品種。
店家會附上鹽罐，用來搭配和牛品嘗
說到和牛，最為人熟知的就是神戶牛、松阪牛、近江牛，這三種和牛也是公認的日本三大頂級和牛，今天所要品嚐的就是這三大之一的【神戶和牛】，光是稱號聽起來就很值得一試！當然除了三大和牛之外，日本還有飛驒牛、石垣牛，有機會也要吃看看。
您看看，這逼死人不償命有如大理石紋路的油花，不虧是A5等級的霜降和牛面貌！說到和牛的等級，其實一共有C1～A5共15個等級，其中又以『A5』最高，其中日本和牛以"步留率（也就是精肉率）"來區分 A or B or C，依照脂肪量、油花紋理、肉品色澤與味道來評分1-5，所以眼前這個【神戶和牛A5】是不是很讓人口水直流啊？！
這邊再跟大家分享另一個國際評鑑標準BMS（Beef Marbling Standard），以和牛霜降度與脂肪均勻分布標準來區分BMS3-BMS12等級，因目前台灣法令規定只能進口30個月以下的和牛，也就是說若市面上有BMS11-BMS12的就要仔細詳查（目前無開放此等級），所以哪天看到【A5+BMS10和牛】，那就是頂天的神級和牛了（買）！！！
【上官木桶鍋】給的和牛肉片分量很足，尺寸甚至比臉大、且帶有厚度，品嚐起來一整個很爽快！
據說和牛加熱至80°C時，最能散發出其獨特的和牛香氣，所以和牛肉片一下鍋，涮個幾下後就可以起鍋，以免燙得太久肉質變老，這樣根本就浪費了眼前的神戶和牛美好滋味了！
甚至比較生食一點，下鍋後數個兩秒起鍋，肉片上還帶著些許的粉嫩色澤，這時候品嚐更能感受肉溢橫流的幸福滋味～且和牛特有的迷人肉香，讓人根本吃了一口就回不去了！！！
平時挑嘴的小蘿蔔頭們，沒想到竟然很識貨的說要吃肉（果真很挑）！因為小朋友要吃，所以熟度上抓得比較熟透一點，這時候心裡還真的有OS：這餐我來吃，等等帶你們去牛排館吃到飽好了...以免和牛的肉片燙的過熟，都浪費這神戶和牛的精華口感了。
不用買機票飛到日本，在台灣就能吃到日本神戶和牛！牛肉鮮甜，肉質鬆軟、入口即化，色澤呈現漂亮的粉紅，霜降花紋分布均勻且細緻；入口咀嚼後，肉汁豐厚、濃郁和牛味無腥味，口感餘韻久久迷人...只能說...有【上官木桶鍋】，"食"在太幸福了（已經跪著吃了）！
神戶和牛上肉部分的油花分佈比較沒有那麼細緻均勻，不過好吃的程度，一樣是吃了就會愛上滴！
稍微涮個幾下，粉粉嫩嫩的最誘人了～
灑些玫瑰鹽提味，更顯牛肉的甜味
神戶和牛的上肉部分切的真的很大一片，吃起來超有存在感！在口中咀嚼的同時，洋溢出的是無比的幸福啊～您瞧瞧，這肉片大的讓小蘿蔔頭的嘴巴都張到最大就還是無法一口攻下。
【上官木桶鍋】的沙茶醬是獨家製作的，大家可以品嚐看看。
有著顆粒的口感與豐富層次的滋味，是因為店家的沙茶醬使用了香菇、蝦米、扁魚...等食材用心製作，因此除了沙茶醬口味之外，品嚐之中還能感受到不同之處，而且醬料也不會太過重鹹而搶了牛肉的主角風味。
綸綸看著大家品嘗牛肉露出一臉滿足的模樣，一直探頭探腦的示意著想要吃吃看。
剛開始還小心翼翼的小口吃看看
結果吃完後，馬上露出驚為天人的表情（小朋友是不會說謊滴）！
品嚐完美味的神戶和牛的滋味後，小朋友都心開懷了！
我問：是很開心要比YA拍個照嗎？
綸綸表示：我還想要吃兩片（去去去~旁邊站）！
【甜蜜痛風鍋】
這艘有著龐大的"痛風"攻擊火力的戰艦，氣勢非凡！一端上桌，立馬抹殺個56789張照片，不論是打卡拍照，瞬間洗版讓朋友們心生羨慕～
不僅戰艦上的蝦子尺寸都是特別大，一整艘痛風海鮮戰艦，體積也是碩大無比，幾乎快超過小朋友張開雙手的寬度了！
整艘戰艦上頭戰力非常堅強，光是蝦子的品種就高達七種之多（是不是很豪華啊）！像是花蝦、大草蝦、小草蝦、天使紅蝦、澎湖明蝦與汶萊藍蝦之外，還有一個艦長"野生大龍蝦"來坐鎮。這樣的戰力內容，蝦控的我們看得都要跪了...而且每一隻蝦子的SIZE個個都是頭好壯壯、精挑細選過的！
而且這天還免費升等了痛風鍋的蝦子內容，因為原本【甜蜜痛風鍋】的成員之一"海蘆蝦"，常常缺貨，店家改用等價或更高單價的"澎湖野生明蝦"來取代，我的老天鵝啊~這也太殺了吧！
【上官木桶鍋】的甜蜜痛風鍋用料真是大手筆，給的可不是一般餐廳常見的波士頓龍蝦，而是單價更高的野生大龍蝦，不論是口感、品質、感受度都大大提升呢！
這黑色的小碟子內，黃黃的東西是什麼？嘿嘿嘿~相信饕客們應該都不陌生。
沒錯！這就是傳說中的...龍~蝦~膏（音調升八度）！
如果您跟小貓一樣選擇了原味湯底，那麼就可以將這"龍蝦膏"加入鍋中熬煮，湯頭滋味立馬提昇一個層次（美味啊）！小貓比較私心一點，怕直接放入鍋中，沒喝完的湯頭就覺得浪費了，所以改為直接在碗裡裝上高湯，然後依個人喜好直接加入。這樣一來，就能品嚐到更濃郁味美的龍蝦膏滋味，也不怕浪費。
痛風船的食材中還有兩顆尺寸比50元硬幣還要大的日本大干貝，而且厚度也是很有存在感，不是那種薄薄的規格。
在烹煮干貝時也要拿捏一下時間，以免干貝縮水也連帶影響口感。您看看這料理後還能保有的厚度，大概不難想像尚未料理前的尺寸更驚人了吧？一絲一絲咬勁，帶有juicy的口感，正是干貝的迷人之處！
【上官木桶鍋】採用的是日本生食級的大干貝，即便你想要生吃也沒問題，僅有兩顆日本大干貝，只好忍痛割愛給心肝寶貝們享用啦...
滿滿一整船的蝦，視覺上超享受，看得都心花開了（灑花轉圈圈）！
花蝦
天使紅蝦
無毒小草蝦
比手掌還要大的大草蝦，根本就是明蝦等級！每一隻拿起來都很有份量啊！
蛤蜊也是經過挑選，每一顆尺寸都不會太迷你
蛤蜊的肉就是這麼大一塊，品嚐起來是大大的滿足！
愛吃蛤蜊的小吃貨當然不會錯過，才剛起鍋的蛤蜊送到面前，立馬熟練的就獨自享受這份美味～
結果...根本忘了蛤蜊才剛起鍋，貪吃的後果就是...燙到嘴啦～
海蘆蝦
畫面上這是！？(什麼情況啊這...)
工作人員說，因為蝦頭比較不容受煮熟，一起下鍋煮又怕蝦肉會煮太老，所以烹煮時先像這樣把蝦身晾在上頭，先煮蝦頭的部份，之後再把整隻蝦子放入鍋中一起烹煮，這樣整隻蝦子就會剛剛好。如此一來，就不用擔心蝦身會煮太熟、或是蝦頭沒熟太生的疑慮了～
迷之音：天使紅蝦本身就紅通通的，還沒下鍋煮就像煮熟一樣紅吱吱^^
天使紅蝦都下鍋後，海蘆蝦也接力跟上。
在這邊忘了跟大家說，還有一點也是店家很貼心的地方，那就是蝦身的部份，蝦背都有剖開去腸泥的處理，光是細節處的小動作，就能感受到店家的用心。
緊接著澎湖明蝦、草蝦也前仆後繼的加入，一連將近40隻的蝦兵蝦醬料理，這湯頭真是精華中的精華！所以痛風鍋可不是浪得虛名啊...這湯底~實在太猛～～～
蝦子燙熟了，起鍋放在小碟子上，您看看這尺寸，幾乎都快要超出小碟子的空間，實在是很有肉啊！雖然煮熟了，有點分不清誰是誰，但肉質好吃是沒話說。
朋友表示...這盛盤太專業（得意^^）
整個畫面都是蝦（一整個好蝦啊）！不論是吃光的、盛盤放涼的、鍋中正在烹煮的，還有一旁等著下鍋的，愛吃蝦的小貓，當下只有無比的感動和滿足啊！
【可爾必思氣泡飲 / 草莓氣泡飲】
店內提供有碳酸飲料、氣泡飲，甚至還有啤酒、吟酒釀，大家可自行選擇。當然還有剛剛一開始介紹佐料區的蜜茶與電解水可以取用～
（開車不喝酒、喝酒不開車；孕婦、未成年請勿飲酒；飲酒過量有礙健康）
小蝦都料理完畢，接著就是野生大龍蝦的個人秀。
【上官木桶鍋】的海鮮痛風鍋給的龍蝦尺寸超有份量，很大一隻，這與先前所品嘗的波士頓龍蝦比較之下，真是小巫見大巫！
而且超貼心的是，店家已經幫你先處理好龍蝦肉（揪感心ㄟ），讓你吃龍蝦吃的優雅有氣質，不用怕在愛人面前吃的咬牙切齒形象全沒。您瞧瞧這龍蝦殼下方的龍蝦肉，份量十足，光這隻就很夠本了吧？
最後，重頭戲要上場囉！接下來就來看看這『甜蜜痛風鍋』，滿滿海鮮船將近40隻蝦子一次料理完畢後，看看小貓如何把它們一一消滅！
不論是天使紅蝦、大草蝦、小草蝦、海鱸蝦、花蝦還是汶萊藍蝦，個個新鮮沒話說，蝦殼超好剝，滿滿的海味無腥臭味！且蝦肉的肉質紮實又彈牙，而且蝦肉很有份量，咀嚼起來的爽度百分百～～～
一次解決30多隻蝦，已經心滿意足了
打完~收工！朋友都說圖片上這滿坑滿谷的蝦子，光看就快要痛風了吧（哈~）？
PS：服務生在一旁看小貓吃光一整桶蝦，也傻眼了！
用完餐後，服務生就會拿一張飯後甜點（冰品）的MENU，每個人可以挑選一支明治冰棒或雪糕，哈~沒錯！一個人只能選一隻，一旁的冰箱不是任君挑選吃到飽的唷。
其實今晚這頓料理吃到後面，真的有點撐，甜點都快塞不下了...雖然單價不低，但用完餐後就知道一分錢一分貨的道理。
看完了小貓的分享，是不是已經口水直流了呢！趕緊手刀訂位去嚐鮮吧！
上官木桶鍋（竹北加盟店）
地址：新竹縣竹北市勝利八街一段235號（國賓大悅社區樓下）
電話：03-6688865
營業時間：11:00~23:00
官網：http://www.sunkuan.com.tw/
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