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台北│JK studio新義法料理,低溫爐烤頂級帶骨菲力牛排好好吃!

在台北市政府站、松山高中附近,中午想跟同事聚餐,找間高貴不貴&料理好吃的餐廳,萍子大推薦JK studio新義法料理 business lunch商業午餐,價錢超值,580元套餐就可吃到很頂級的低溫爐烤頂級帶骨菲力牛排、豬排、魚排等套餐,料理非常有水準,饕客吃過讚不絕口。

如何造訪JK studio新義法料理 ?搭乘「台北捷運市府站1號出口」,出站後走右邊的巷子,約步行3分鐘,即可抵達。

JK studio新義法料理,餐廳非常有設計感,還未進入店內,就讓人期待,宴請客戶貴賓吃商業午餐,一點都不馬虎,很有面子。

JK studio新義法料理 Logo走簡約時尚設計風格,光看這品牌設計就讓人對於這餐廳有了期待。

入口處有巧思,特別規劃轉角口,放置推薦商業午餐,圖文並茂,讓路過的饕客,不用到店內部,門外翻閱菜單就可以知道餐廳賣什麼好料理,不用怕尷尬與麻煩在進入店內洽詢菜色,從細節可以感受到一間店的用心與規劃。

JK studio新義法料理,白天氛圍與夜晚很不同,更感受到鐵門、落地窗、工業風強力的裝潢特色。

一入內映入眼簾是JK studio新義法料理 吧台區,親切服務人員都在此會帶位,若中午來吃飯,想要小酌一番,這裡提供酒、果汁等多款飲品。

轉角位置就是高腳吧台區,整個復古曲線圓木的靠背倚,坐起來非常舒服,可觀看開放式廚房的空間,讓你食用安心。

萍子很喜歡JK studio新義法料理 店內裝潢空間,走長條型設計,可容納50~60人空間,走到盡頭左手邊後方是一間包廂區,可容納10座位,提供一個像是沙發區空間,宛如回到家用餐。開放式的空間特別挑選灰磚牆、木質桌椅、木頭色地板,一顆顆大顆的鎢絲工業風燈泡,既歐式又帶點工業風氣息,好不浪漫。這裡提供包場,平日午餐、晚餐、假日價錢不同,可洽詢店內詢問。

一大片厚實木桌,感受木頭溫度,工業吊燈,中午來用餐,也非常好拍,非常有特色的一間餐廳。

每次來訪市府站一帶,想要找平價又好吃,但是價格又不要太昂貴,跟客戶、同事聚餐開會,總讓人煩惱,因有了JK studio新義法料理,這裡的好氛圍,與店老闆親切、好客待人之道,讓萍子現今來信義區這一帶開會,都會想推薦這間餐廳。

這天萍子與三五好友,中午來品嚐JK studio新義法料理商業午餐,好期待。上次吃過晚餐饗宴,非常好吃,印象好深刻(←可點文章閱讀)

jk studio菜單,中午商業午餐與晚餐一整本義法設計菜單不同,定位價位不同,一樣走簡約風設計,正、反兩面菜色介紹,jk studio商業午餐價錢從280~580元套餐價格商業午餐套餐限平日供應,可現金或刷卡,服務費10%。

光看 jk studio商業午餐,中午就可吃到豬、雞、魚、豬套餐,不用等到晚上,非常滿足饕客味蕾。套餐附贈:佛卡夏麵包佐義式油醋醬、JK新鮮蔬沙拉、今日主廚濃湯、錫蘭紅茶或美式咖啡。

JK新鮮蔬沙拉(如上圖),滿滿豐富的生菜、番茄等,淋上自家特調過、帶清爽微酸甜的義大利油醋醬沙拉風味,逼出沙拉本身的脆甜,整個油醋吃下是可以感受健康豐富的,整個嘴巴感受油醋帶來的清爽,生菜的脆、甜,豐富層次,好吃極了。

佛卡夏麵包佐義式油醋醬(如上圖),麵包也很有水準,外頭一層表皮的酥脆,內軟蓬鬆,沾著高檔油醋醬汁,清爽無負擔,這幾年很流行的油醋醬汁吃法,跳脫一般麵包沾醬,這樣沾醬吃法更開胃,萍子更喜歡。

今日主廚濃湯-南瓜濃湯(如上圖),是主廚熬煮多時的湯品,簡單一碗濃湯都很有賣點,視覺感很吸睛。

南瓜濃湯(如上圖),上頭很有巧思用爆米花放入湯中,南瓜濃湯非常濃稠,很香淳,帶點奶香的南瓜湯的創意吃法,跳脫傳統,滿滿驚喜。

奶油培根野菇燉飯280元(如上圖),主要是用無鹽奶油、培根、洋蔥、綜合菇、巴西里、蒜油、米飯,光看這奶油燉飯,覺得很可口,美味無敵。

 

奶油培根野菇燉飯 這裡的米飯也特別挑選過,煮過燉飯後,不會米濕潤爛爛的口感,還帶有點顆粒,燉飯吸收了滿滿的無鹽奶油、培根、洋蔥、蒜油等味道,非常香濃,帶入奶香,每一口飯都是精華累積,好吃極了。

野菇(如上圖),多款繽紛多款的菇類,簡單料理,看似普通的菇類,放置鐵盤中,讓人也胃口大開。

每款菇類吸收了滿滿的蒜香、香菜等多款醬汁,非常入味,顯得好下飯又開胃。

舒肥奶油青衣海魚排480元(如上圖),是挑選青衣魚,無魚骨,搭配烤過碳烤季節時蔬,烤過的蔬菜會多了蔬菜甜度,加入白酒、無鹽奶油陪襯,套餐擺盤也很有視覺感,光看就很可口。

吃下青衣魚,魚肉細緻,非常粉嫩,這款魚適合長輩食用,簡單嚼,白酒散發的香氣伴隨魚肉的鮮度,料理非常有水準。

脆皮雞腿排佐紅胡椒奶油醬汁480元(如上圖),整大片的去骨雞腿,非常厚切,很有份量,陪襯是碳烤季節時蔬,視覺擺放也很有特色。

 

切下脆皮雞腿排佐紅胡椒奶油醬汁的雞腿排,特別用少見的紅胡椒粒、無鹽奶油下去煎,雞腿排非常粉嫩,切下很Juice,每一口都品嚐得到雞腿排的嫩、紅胡椒的微辣,愛吃雞腿排應該會很愛這款套餐料理。

 

 

 

低溫爐烤頂級帶骨牛小排580元(如上圖),非常霸氣,整大隻帶骨牛小排上桌,讓人大飽眼福,好下重本,一度懷疑,只要580元就可吃到這麼美味料理。

切下低溫爐烤頂級帶骨牛小排,感受滿滿主廚對於火侯料理的水準,牛肉要炭烤,溫度很要講究,太過則會太熟,牛肉老又乾柴,太生又帶血色,有人又不敢吃,這裡料理的牛小排採菲力,恰恰好火侯,整大塊牛小排厚切份量,大胃王都可很飽足感外,還可吃的津津有味。

嫩煎帶骨豬菲力佐牛菌菇醬汁580元(如上圖),葛瑪蘭戰斧豬、碳烤季節時蔬、無鹽奶油來製作,巧妙是用牛菌菇醬與豬排結合,味道非常搭,爐烤過後的豬排,上頭滿滿烙印,提增食慾。

嫩煎帶骨豬菲力佐牛菌菇醬汁,先把部分的骨頭稍微去骨過,少了些大骨,爐烤過的豬排,很嫩,整塊豬排吸收烤過的炭烤味道,非常焦香入,切下豬肉沾著牛菌菇吃,很有層次,兩種風味醬汁結合,變化豐富的口感。

義式黑醋鴨胸義大利麵380元,義大利麵要好吃,要看出廚師是否有精湛手藝,吃清炒的義大利麵就可知道本身的功夫,這天挑選這款義大利麵也是別有用心,上頭放上了一片片鴨胸肉、生菜在上頭,光看就很豐富。

義式黑醋鴨胸義大利麵,主要是先用蒜片、洋蔥爆香後,加入陳年酒醋風味的義大利麵,麵條彈牙,麵條雖略細,但非常涮嘴,清爽不膩,滿滿的油醋香氣與麵條結合一體,很入味,看似普通的義大利麵都很有戲,好好吃。

飯後就是要來款甜點,要吃甜點有第二個胃,超讚的,這天挑選脆皮布蕾、古典巧克力(如上圖)

這裡甜點非常好吃,建議可單點,甜點:脆皮布蕾(如上圖),主廚自製的布蕾,灑上糖炙燒過,表面設計一整層脆硬的焦糖在上頭,上方的糖能如此硬硬脆脆的,很不簡單,火侯需要掌控拿捏好,視覺感之好外,拿湯匙輕輕敲破,挖下一口脆皮布蕾,下方QQ彈牙的布蕾,又香又綿密,不甜膩感,上頭脆的焦糖香入口即化,滑順口感,非常好吃,吃完這個還想再來一份。

甜點:古典巧克力(如上圖,繼續單點,甜點控必吃的巧克力布朗,上頭加入濃郁不膩的鮮奶油,看似甜膩其實不然,濃郁巧克力除了增添巧克力本身的苦甜,舀下巧克力多了爆漿巧克力內餡,濃郁柔順巧克力香,慢慢在嘴中劃開,極度濕潤,口感紮實,甜點好精緻,超級有水準。

飲料挑選:錫蘭紅茶或美式咖啡(如上圖),咖啡香淳濃郁、錫蘭紅茶無糖,自然茶溢芳香,飯後喝杯飲品,一整套商業午餐,非常完美,飽足感十足,超級推薦。萍子這次中午來品嚐JK studio新義法料理 商業午餐,午餐價錢只要晚餐的一半,料理也很有水準,幾百元就可品嚐到精湛廚藝,讓人很滿足,趕快來訂位,而近日即將感恩節~推出感恩3日限定套餐(11/22、23、24限定推出,需提前預約)

JK studio新義法料理 地理位置。

JK studio新義法料理

電話:02-2766-1891。

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號1樓。

營業時間:週一至週日 午餐 11:30~15:00 晚餐 17:30~22:00。

官網:http://jkstudio.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/jkstudio.tw/

三個方式可洽談包場:1- 私訊小編。2- 打給我們 02-27661891。3- 來店洽詢。

歡迎加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile。手機版→從「追蹤中」設定成「搶先看」

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