【台北】JK studio 新義法料理：信義區餐酒館推薦，捷運市政府站美食，跨年慶祝好選擇！

在台北信義區美食餐廳萍子推薦JK studio新義法料理，主打義法料理，大推戰斧牛排、jk studio雙人套餐饗宴，價格超值，精緻料理，澎湃饗宴，非常適合情侶約會、三五好友聚餐，提供包場服務、聖誕大餐、尾牙，每到跨年時節，這裡更是跨年慶祝餐廳。

如何造訪JK studio新義法料理？搭乘「台北捷運市府站1號出口」，出站後走右邊的巷子，約步行3分鐘，即可抵達。

JK studio新義法料理Logo走簡約時尚設計風格，非常有質感，光看這品牌設計就讓人對於這餐廳有了期待。

JK studio新義法料理餐廳玄關大面透明玻璃、工業風、鐵門設計，透露出店老闆所想要的夢想餐廳，從透明玻璃往內看，可見整間餐廳非常有格調。

推開門進入JK studio新義法料理 ，店內可見開放式的吧台，前方擺放了許多果汁、酒等種類，迎接每位來訪的客人。

JK studio新義法料理整個半開放式的吧台，上頭掛滿了滿滿的不同品酒酒杯，不同國度的品酒文化，完全透露出這是一間品嚐美食、美酒聚落的好場域。

室內空間挺寬敞，長條型空間，幾十張座位區，建議提早訂位，好作安排。

JK studio新義法料理店內大面的灰磚牆、木質桌椅、黑灰色地板，一顆顆大顆的鎢絲工業風燈泡，既歐式又帶點工業風氣息，好不浪漫。

非常歐式的木座椅，有靠背，乘坐起來肩膀舒適，用餐空間很舒服。

JK studio新義法料理特別設計一間包廂空間，挺寬敞的，包廂內有張牛皮沙發座椅，很適合開會後餐敘，在這裡不只可邊品嚐美食，更適合名媛、貴婦、藝人朝聖，保有隱私，用餐又不受打擾，更適合辦理慶功宴的好所在。

jk studio菜單，一整本義法設計，走簡約風，黑色整本，非常有格調，上頭印著簡約有設計感的Logo，透露出店品牌形象與質感，這裡不只晚上提供精緻套餐系列、單點選項，若在這一帶附近的上班族還可選擇jk studio商業午餐，每人低消500元起，商業午餐時段除外，商業午餐套餐限平日供應，可現金或刷卡，服務費10%。

看了這整本詳盡JK studio新義法料理 menu介紹，萍子這天品嚐是jk studio經典雙人套餐-2880元＋10%服務費，套餐附贈有麵包：佛卡夏麵包佐義式油醋醬。前菜：馬鈴薯燻鮭魚。湯品：主廚濃湯。燉飯：加拿大頂級鴨肝燉飯（加價，單點580元）。主食：澳洲和牛菲力＋法式紅條石斑紙包魚，甜點：古典巧克力或脆皮布蕾，飲料：冰紅茶（無糖）。

用餐前喝個水，清理味蕾，好好品嚐。

來這樣的JK studio新義法料理異國料理餐廳，好適合點杯紅酒，好好慶祝一番，下班後的午後時光，小酌一杯，無比放鬆。

前菜：馬鈴薯燻鮭魚，搭配和風沙拉醬汁（如上圖），精緻擺盤上桌，從前菜開始品嚐，精緻小點就好耐人尋味。

馬鈴薯燻鮭魚（如上圖），手工的薯泥酥炸成finger food底，用了馬鈴薯泥製作，加入燻鮭魚沙拉點綴，擁有生菜、蔥花在其中，屬於很小巧、精緻的創意點心，馬鈴薯炸過後，裡頭還保有點汁，呈現軟嫩的層次，鮭魚的鮮，一油一炸、一涼拌口感，增添變化性，一口一口，讓人欲罷不能。

和風沙拉醬汁（如上圖），特別挑選了生菜、番茄等季節時蔬，淋上和風醬，吃起來清爽，脆甜生菜沙拉，非常提味。

麵包：佛卡夏麵包佐義式油醋醬（如上圖），佛卡夏麵包製作有水準，外皮酥脆，內軟嫩層次口感，沾著義式油醋醬一起吃，油醋中還混合了水果的香味與甜味，使麵包更增添水準。

主廚濃湯：南瓜濃湯（如上圖），是主廚熬煮多時，把新鮮南瓜打成漿再熬煮成，非常濃郁南瓜湯，上頭很有巧思用爆米花放入湯中，多了種創意吃法，跳脫傳統，多了驚喜感。

常見的南瓜濃湯，卻因主廚對於料理講究，上頭放上幾朵爆米花增添變化性，跳脫一般餐廳所提供，南瓜濃湯喝起來非常濃郁，奶香味道厚實。

燉飯：加拿大頂級鴨肝燉飯（加價，單點580元）（如上圖），特別用了加拿大的鴨肝、杏鲍菇、洋蔥、奶油、起司粉、白酒、米飯來製作。

精緻擺盤上桌，讓飢腸轆轆的肚子，再次開胃，大快朵頤品嚐啊。

整大塊的加拿大鴨肝，用鴨肝來煎逼出油脂香氣，鴨肝吃起來不乾不柴，粉嫩滑溜，入口即化，吃燉飯前，先把蛋液搓破與飯拌著一起吃，滑潤層次，好特別風味。

米飯每一粒飽滿多汁，跳脫傳統台灣濕潤米飯，這裡米飯特別挑選過，擁有有咬勁，越嚼越香的米，米飯浸入了鴨肝的油煎過的香氣，雖有點油膩，但卻非常入味，非常好吃，很有水準的一款燉飯。

主食：法式紅條石斑紙包魚（如上圖），主要是用紙包魚方式料理，整大條野生的紅條石斑魚，用清蒸製作，看似普通卻一點都不凡之料理。

這款法式紅條石斑紙包魚（如上圖），料理簡單，卻讓這條紅條石斑非常豐富，裡頭有滿滿的綠橄欖、酸豆、時蘿、白酒，與簡單的調味鹽，造就這魚肉細緻，吃起來帶有甜而鮮的自然風味，越是新鮮好料理，越是需要這樣簡單料理，畫龍點睛，增添鮮度，好吃極了。

主食：澳洲和牛菲力（如上圖），美食配美酒，有紅酒的薰陶，品嚐牛肉更增添豐富味蕾與變化性，層次的講究。

澳洲和牛菲力（如上圖），整大塊牛小火香煎，光看外觀，淋上醬汁宛如一塊經典巧克力般迷人色擇，這塊和牛菲力飽滿帶點筋，因主廚用心擺盤，點綴吸睛，非常好拍，也讓人刺激味蕾享受。

切下澳洲和牛菲力，可見肉非常扎實，帶點油脂，卻沒有噁膩感，吃下非常順口，一口接一口品嚐，嘴巴停不下來，感受這精湛廚藝。

飲料：冰紅茶（無糖）（如上圖），紅茶雖沒有加糖，但本身紅茶的好品質，喝起來多了甘甜風味，飯後喝紅茶解膩解渴，最棒不過了。

甜點：古典巧克力（如上圖），巧克力布朗，上頭加入濃郁不膩的鮮奶油，看似甜膩其實不然，濃郁巧克力除了增添巧克力本身的苦甜，舀下巧克力多了爆漿巧克力內餡，濃郁柔順巧克力香，慢慢在嘴中劃開，極度濕潤，口感紮實，這款甜點不只精緻，還很有水準。

甜點：脆皮布蕾（如上圖），主廚自製的布蕾，灑上糖炙燒過，表面設計一整層脆硬的焦糖在上頭，上方的糖能如此硬硬脆脆的，很不簡單，火侯需要掌控拿捏好，且視覺感之好，光看就好可口。

拿湯匙輕輕敲破，挖下一口脆皮布蕾（如上圖），下方QQ彈牙的布蕾，又香又綿密，不會甜膩感，上頭脆的焦糖香入口即化，滑順口感，非常好吃。

若是特別季節來訪，慶祝生日或是特別紀念日，提早跟餐廳訂位，則會提供這款特別紀念款蛋糕（如上圖），JK studio新義法料理非常貼心，備感誠意與用心。

巧克力布朗，整個爆漿流出，非常好吃。這天下班後的夜晚，萍子朝聖了JK studio新義法料理，感受主廚對於料理堅持，不只好吃，餐點精緻又有飽足感，讓人非常滿意，若您也對於食材很講究，很那麼這裡的美味料理絕對滿足挑嘴老饕的你，讓你一吃成主顧，還會懷念這裡料理的好味道，這裡提供包廂，適合包場服務，求婚、慶生、公司宴會都可，滿足你所有需求，快來訂位吧。

JK studio新義法料理地理位置。

JK studio新義法料理
電話：02-2766-1891
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號1樓
營業時間：週一至週日 午餐 11:30～15:00，晚餐 17:30～22:00
官網：http://jkstudio.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/jkstudio.tw/

三個方式可洽談包場：1- 私訊小編。2- 打給我們 02-27661891。3- 來店洽詢。

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