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台北|丼賞和食:焼き物vs刺身丼,澎湃海鮮生魚片丼飯吃到你不要不要!

在台北捷運松江南京站想找餐廳聚會,萍子吃到這間丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店dan shang,主打生魚片丼、熟食丼飯多款,有鮭魚火山丼、限量馬糞海膽丼、干貝甜蝦火山丼、極上五重天丼,丼飯澎湃每款料都堆得像小山,滿到快要溢出來,用料不手軟,每週親自到基隆崁仔頂魚市場挑選海鮮,超高CP值丼飯,超級浮誇好拍!

如何造訪 丼賞和食?

位於台北捷運「松江南京站5號出口」位置,步行1分鐘,出捷運站後,可見南京東路上7-11,左側隔壁是極品西服,右邊則是會館,丼賞和食dan shang 則位於中間入口處B1樓。建議可以先線上預約用餐時間,點擊以下連結就可以輕鬆完成訂位,省卻您打電話等候服務人員的回應時間。

丼賞和食dan shang  南京門市:http://booking.menushop.tw/cheoll1
丼賞和食dan shang  長春門市:https://booking.menushop.tw/cheoll2

一樓入口處,非常不明顯,稍不注意就會錯過丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店dan shang,這裡非常低調隱密,一旁貼著一大張的彩色版菜單提供參考,光看這圖文並茂的菜色,就讓人胃口大開。

隨著樓梯往下走,樓梯挺好走,不會很陡峭,丼賞和食 感受濃厚的日本風設計,大量的浮世繪等圖騰,很日本味,真有種錯覺以為到了日本某間餐廳。

到了B1樓層,親切地服務人員會在一旁招呼。

入口處不大,小小的門,上頭錘掛了幾盞日式燈籠,格外有意境。

丼賞和食 是由一群懷抱夢想的8年級生組成 為了夢想奮鬥的年輕人 用創意 科技 突破餐飲業困境,因夢想而偉。此店家的老闆 小豪上過許多媒體專訪,非常不簡單。

若來了絡繹不絕的人潮,沒有座位,B1的自動投幣點餐機器旁,提供三、四張長板凳,讓人可在此休憩等候,不用站著等,無處不感受到貼心與細節。

往內走可見分成好幾區的用餐空間,濃厚的日式風格,可坐下90席座位,看似空間不大,卻可容納如此多人,雖位於B1,但不會感到悶悶的,空氣也有流通,很妥善運用空間,很不簡單。

四周的牆面,貼滿了許多日式海報,非常好看,很有自己的獨特風格。

大量運用木做木椅,提供四人、六人等多人座位區,這樣的用餐空間讓人想到日式傳統餐廳的用餐情境。

來訪這兒,先找位置,再點餐,入口處那台超級大台的點餐機,就是得在吃飯前自行先去此按下您要的餐點,並馬上投下鈔票結帳,點完餐後就把點菜單放在桌上,隨後會有服務人員送上餐點。店內低消每人100元,用餐約90分鐘。

現今越來越流行,這樣採取自助點餐系統的服務,門口等候區使用機器點餐,方便控管,也少了收錢煩惱。

光看菜單就覺得好豐盛,分成生食、熟食,價位從160元~600元,生食部分主打季節限量商品,依照漁獲提供有所不同,炸物熟食丼飯現點現做,需等候15~20分鐘,也可提供丼賞和食外帶

從點餐機上也可閱讀,清楚標示價位、品項,點餐很easy,點餐有問題直接洽詢服務人員。這裡的丼飯有生食、熟食等多款選擇,滿足不同需求愛吃丼飯的饕客。

一旁開放式空間,桌上擺放了免費拿取的味噌湯、冷熱款麥茶、餐具,盡情享用。

這裡的味噌湯,讓您可喝到飽,喜歡喝味噌湯的不用客氣,這裡味噌湯很下重本,是用現流魚骨熬煮兩小時,製成用鮮魚高湯,滿滿餡料的味噌湯,裡頭不只有豆腐,魚肉肉質細緻,海味十足,非常誇張的料多,天冷的季節最適合喝碗味噌湯,補一補。

這天萍子跟朋友們四人來用餐,趁著這次造訪,增加新菜單,有更澎湃的豐富丼飯推出,讓人更期待,點了4款丼飯:鮭魚火山丼390元、限量馬糞海膽丼480元(加拿大海膽、鮭魚卵)、干貝甜蝦火山丼380元、極上五重天丼690元(甜蝦、干貝、海膽、生魚片)

干貝甜蝦火山丼380元(如上圖),每一款丼飯都會附贈一個溫泉蛋,真是太有心思了,讓人驚艷。

光看這干貝甜蝦火山丼380元(如上圖),每一份都堆積成小山丘,非常浮誇,光看就要流口水了,太厲害了,整碗都是生食,讓人無比滿足,生魚片的漁獲依照季節推出,不定期更新。

干貝甜蝦火山丼380元(如上圖),整盤的甜蝦鋪滿作為基底,上頭放上一個個干貝,每一個干貝都很飽滿,超級帶有脆度,上頭整隻的甜蝦去殼好,鋪在蝦肉上。

極上五重天丼690元(甜蝦、干貝、海膽、生魚片)(如上圖),主要是用甜蝦、干貝、海膽、生魚片組成,非常奢華,堆疊的小山丘更高,更滿了,放上金箔點綴,多了一整碗的貴氣,最重要是價格很超值。

極上五重天丼(如上圖),滿滿小山丘,前方放入了滿到快要溢出的蝦卵,吃起來很脆甜,裡頭一片片生魚片堆疊,鮭魚等多款生魚片層次,好吃極了。

金箔加入馬糞海膽,非常新鮮,入口即化,好軟嫩,宛如舌尖上跳舞。

鮭魚火山丼390元,鮭魚繞一大圈,鋪底成塔,滿滿鮭魚肉的粉紅色系,也相當討喜。

光看這滿滿晶瑩剔透的蝦卵、魚卵就好過癮,鮮味十足阿,每一片都非常厚切,高達3~5公分厚的鮭魚,粉嫩新鮮,超級好吃。

滿滿的生魚片餡料,超級豐富,吃過許多日本料理店,都還未吃過有如此這麼澎湃爽度的生魚片丼飯,這些新鮮漁獲,都出自店老闆每週親自到基隆崁仔頂魚市場挑選海鮮,非常用心,造就這些海鮮無比新鮮,每一份丼飯都如此大份,哪怕大胃王都可以吃的很飽足感,很不簡單。

限量馬糞海膽丼480元(加拿大海膽、鮭魚卵),主要有加拿大海膽、鮭魚卵組成,中間加入蘿蔔絲與蝦肉在其中,滿滿綠意盎然的青蔥一起拌著吃,多了不同風味。生魚片像是不用錢的,大方的給,好奢華,這種等級不用飛日本築地就可吃到無比新鮮的海鮮丼飯,非常過癮。

不管轉哪一面丼飯,都很視覺感,讓人拍個不停,也難怪這裡高朋滿座,吸引著中港台等國際觀光旅客來朝聖,成為IG熱門台北打卡名店。

馬糞海膽彷彿不用錢的,不斷堆疊,超級過癮,愛吃海膽的饕客,怎能禁得起這誘惑。

海鮮只要新鮮就很好吃,吃完整碗,滿足感與感動都快無法用文字來形容了,一整個破錶。

下方提供的是冷醋飯,米飯粒粒分明,非常飽滿,拌著醋飯與蝦卵一起吃,非常新鮮,很過癮。

生魚片吃到一半,露出米飯後,就可以灑上溫泉蛋,光看溫泉蛋半生半熟就好療癒,可想見這溫泉蛋都很下功夫,有水準。把蛋攪拌,半生半熟,蛋液流出,混著一起吃,又多了種風味。

若您也想要吃丼飯,懶得排隊等候,也可選擇丼賞和食外帶,若你也跟萍子一樣好愛吃生魚片丼飯,絕不要錯過丼賞和食 ,讓你吃過後,念念難忘這澎湃、超浮誇視覺丼飯,大幅壓縮人力成本,將成本轉嫁在食材上面,提高餐點品質與份量,讓饕客更有超值感受,想揪朋引伴來此品嚐,一起享樂,迎接著台北必吃美味丼飯料理。

丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店dan shang
電話: 02 2517 5526

南京門市地址:台北市中山區南京東路二段140號B1。(半自助,低消每人100元)
營業時間:一~日11:00~14:30,17:30~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/140B1/

長春門市:長春路149-2,電話:02-2542-0003

 

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