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石碇|許家麵線:手拉麵線體驗,品嚐天然流水麵線

許家麵線以天然手作方式製作麵線,費時費工製作出的麵線香Q可口,令人回味,而在許家麵線裡除了可購買麵線還有提供大家手拉麵線及品嚐流水麵線的體驗,是個非常適合親子同遊的好地方呢。

許家麵線位於石碇的山上,所以建議開車來較為適合喔。

走進後可以看見曬麵線的廣場,天氣好的時候就會在這曬麵線和玩手拉麵線,但下雨的話也沒關係,店家也會移到有屋簷的地方,不過還是建議天候較好時玩會較盡興。

這區是品嚐流水麵線的地方,感覺很有趣,好期待呢。

一開始服務人員會先為我們導覽,想不到純手工的麵線是要從凌晨就開始製作了,到下午曬完後才能收成,真的相當費時又費工耶,難怪味道這麼棒。

而這次體驗的內容是手拉麵線+流水麵,有麵線製作導覽、甩麵條、麵跳繩、甩麵線、曬麵線、流水麵、包裝麵線,一步步的引導我們並感受麵線。

一開始先示範如果拉和放。

先以麵條來體驗。

一開始我們根本都亂甩XD,除了要去感受拉和放之間的力道外,其實也要和另一半陪養默契,不然會很容易拉斷的。

瞧瞧這麵條有多Q彈,拉好後還可以跳繩,滿有趣的~

感受完後就是來整把的了,指導師父說斷10根內都還可以接受,10根以上真的要好好練一下了,害我緊張了一下XD!

看著大家拉放手上的麵線時,感覺好像在紡織似的。

然後輪到自己還是一陣亂拉後才陪養好默契!!

最後會將麵線愈拉愈長,但還是要控制速度,不然會很容易斷的,幸好這次我只斷了6根~~及格!

瞧瞧老師父的手法,把麵線拉得好美啊,像是在表演藝術,「台上一分鐘,台下十年功」,這是最佳的寫照了。

完成後就是曬麵線啦,我覺得麵線掛在架上也很美,只可惜這天是陰天,不然拍起來一定更棒。

曬麵線的時候我們就到一旁品嚐流水麵線囉,店家會提供小點心、醬油、辣椒,可以和麵線一同品嚐。

水流還滿快的,如果動作沒快一點應該就流到底下去了,覺得有趣又緊張,哈哈!

撈到了~我手上的是紅麴麵線,粉粉的!

將撈到的麵線輕沾醬油即可入口,這兒的麵線比一般的麵線較粗,口感上好像在吃拉麵一樣,真的好Q好好吃!

最後還有水果,也太有趣了。

品嚐完麵線後就是將剛才的麵線包裝後帶回家,每一個步驟都不能馬唬呢。

這是剛才拉的麵線,帶回家好好品嚐去!

如果沒有體驗拉麵線,這邊也有販售,一樣可以將美味帶走。

許家手工麵線真的是個有得吃又有得玩的好地方,到石碇旅遊的朋友別忘了加入行程中喔,與大家分享了。

*手工麵線體驗每人300
*流水麵體驗每人250

*麵線體驗+流水面每人500

 旅遊資訊 

石碇許家麵線
電話 : 02-2663-3004
地址:新北市石碇區烏塗里四分子3號
*預約時段:手工麵線 9:30、11:00 兩場,滿十人可加開下午1場點(接受兩個人以上的預約)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sdnoodles/

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