【台南】麻豆中央市場內必吃的百年老店：助仔碗粿

如果要說來麻豆有哪間店必吃，那我想非麻豆助仔碗粿莫屬了！助仔碗粿從民國初年就由第一代開始營業，迄今也已經有100年的歷史了，一個碗粿可以賣到100年，這真的很難以想像吧~到底是怎樣的好滋味，讓麻豆人一吃成主顧，讓麻豆人的生活裡缺他不可呢？我想吃的除了是一種回憶之外，更是一種真正屬於麻豆的在地味吧~

麻豆助仔碗粿就位在麻豆中央市場內，走進去就會看到長長的排隊人龍，店面雖然看似簡陋，但我稱呼他為歲月的痕跡；一間已經有100年歷史的老店，秉持著把最好吃的食物做給客人，讓客人吃完帶著心滿意足的笑容離開，我想這也是老店的使命之一吧！

麻豆排隊銅板美食

排隊的人潮一直不間斷，特別是假日更誇張，先是把肉羹賣到沒了，然後一群的客人們就等著遠處的腳踏車前來送上熱騰騰的碗粿，這樣特別的畫面，應該只有在麻豆能見到吧。

還沒下車的碗粿快趁空檔補上一張照片，是不是你也看著看著會覺得碗粿在跟你訴說：來吃我啊來吃我啊XD

店內只販售兩樣商品碗粿和肉羹，價格均是35元，一旁還可以看到由之前台南縣政府認證的經典美食，上頭也註明了助仔碗粿的百年歷史呢。

這次來只吃到這一個碗粿，而且還是熱騰騰剛剛出爐的，其實也是我吃了這麼多次以來的第一次，連拍照時的碗都是熱的，加點蒜頭辣椒來提味，碗粿的香氣在嘴裡飄散，不用多咀嚼就這樣化在嘴裡，真是極品啊！

麻豆助仔碗粿的肉都很分布均勻的在碗粿裡頭，跟一般吃碗粿時會直接吃到整塊肉大不相同，我個人比較偏愛助仔碗粿的作法，當你吃下去的每一口，那油蔥香和肉末香氣是會同是迸發出來的，也難怪麻豆人會如此喜愛了。

來到麻豆如果你想不到該吃什麼，那我推薦你來吃助仔碗粿看看，真心好吃不騙~但是要記得！店家只有營業到下午一點，如果生意真的太好，或許有可能提早收喔~

麻豆助仔碗粿
地址：台南市麻豆區中正路29號（麻豆中央市場內）
電話：06-5720883
營業時間：早上6點~下午1點
公休日：星期二

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