桃園觀光夜市是桃園最老的夜市，桃園觀光夜市的攤位分佈比較屬於十字型，美食小吃攤位不少都是老攤位。以前樹小編在小時候總喜歡老爸老媽帶我來晒夜市，吃蚵仔煎吃豆花然後長大下班喜歡來這裡吃碗鍋燒意麵，有著滿滿的回憶以及說不完的故事，當然這邊的攤位幾乎吃過一輪，不敢說全制霸起碼是熟門熟路老司機來著。
▲桃園夜市黑人鼎邊趖(2018市集名攤競賽夜星組銅食獎/網路人氣獎)
想吃鼎邊趖不用大老遠跑去基隆，黑人鼎邊趖桃園在地經營50年，據稱是跟基隆廟口吳記及邢記兩家師出同門。堅持純手工製作，滿滿配料有魷魚條、肉羹、蝦仁羹、筍片、香菇、金針菇.和粉條，加上鮮美湯頭值得推薦。
▲大馬食巴生肉骨茶
這家肉骨茶就在黑人鼎邊趖旁邊，店家招牌肉骨茶是用獨家配方等中藥材加上排骨熬煮，湯頭溫醇甘甜好喝。排骨入味吃起來那種肉骨茶香很不錯，也有乾的肉骨茶帶點甘甜非常下飯，異國料理建議大家來夜市嚐鮮唷！
▲吳土魠魚羹(食尚玩家推薦)
這家吳土魠魚羹樹小編吃過不少次，現炸土魠魚都是切成塊狀很大塊，吃起來酥薄鮮美，湯頭有南部羹的路線不錯喝！
▲吳記炭烤香腸大腸包小腸
這家吳記香腸也是我常常光顧的攤位，在我晚上感覺孤獨寂寞覺得冷都會來這裡點份大腸包小腸來支豬血糕。然後再去買杯草莓牛奶放縱一下的宵夜time，他們家的高粱香腸外皮脆彈吃起來很香，還有豬血糕加辣也不錯！
▲嘉義順蚵仔煎&生炒花枝羹(食尚玩家推薦)
來到桃園夜市如果沒有吃過嘉義順蚵仔煎等於沒有來過XD他們家的蚵仔煎跟花枝羹是我從小吃到大的美食小吃。以前每個假日總會期待來到夜市吃蚵仔煎，他們家的蚵仔煎外皮煎到剛好，不會讓你覺得粉很多用料實在好吃，另外還有生炒花枝羹，加入新鮮花枝，搭配竹筍、蒜末、洋蔥，以及獨門醬汁下去生炒湯頭微甜走南部羹路線。
▲十全藥燉排骨
天氣冷想要藥燉排骨，可以來桃園夜市的這家十全藥燉排骨，排骨給的不少有肉可以吃的到帶點排骨的膠質，藥燉湯頭湯頭中藥味不會很重也不會很死鹹，喝起來很順口，老闆使用多種藥材熬煮而成也難怪湯頭表現不錯。
▲烤馬鈴薯(食尚玩家推薦)
桃園夜市人氣攤位每次來必排隊，馬鈴薯歷經手洗然後一小時烘焙熟透切開剖鬆，加入可口的起士醬及配料，裡頭有玉米、鮪魚、培根、火腿和青花菜，綜合馬鈴薯配料很多，街邊美食往往點上一份就能飽餐上一頓唷！
▲QQ球
每次看到賣地瓜球都會忍不住想要買上一包，這家除了有地瓜球之外，還有山藥球可以搭配不同口味。
▲乾燒蛤蜊專賣店
蛤蜊是不少喜歡吃海鮮朋友的心頭肉，這家乾燒蛤蜊現點現煮，等蛤蜊開了再一顆顆撈起來保留原汁鮮美甘甜！
▲迪洛鬆餅小舖
從花蓮來的迪洛鬆餅小舖提供多種口味鬆餅，厚實鬆餅口感有點類似雞蛋糕，新鮮芒果鬆餅加上愛文芒果丁，再搭配冰淇淋和淋上蜂蜜及鮮奶，再加上冰淇淋吃起來冰冰涼涼，如果不想吃甜的這裡也有鹹口味鬆餅唷。
▲豪記無骨戰鬥雞
這家豪記無骨戰鬥雞在網路上小有名氣，主要賣油雞和醉雞，雞的每個部位幾乎都有，雞肉保留肉汁口感不錯。不少老顧客都會跑來夜市買他們家的油雞和醉雞回家當宵夜和下酒菜，另外別忘了搭一點蔬菜類比較好吃唷！
▲泰式小吃
這家泰式小吃我第一次吃發現他們家的綠咖哩飯好好吃，調味不會太重又有香氣，非常下飯又好吃個人推薦。
▲BIMMY溏心燒肉丼飯
這家算是桃園夜市隱藏版小吃攤，第一次吃到他們家的燒肉丼飯裡頭給料給得很多，整體調味香氣都不錯當晚餐很棒
▲阿伯豆花
桃園夜市的豆花攤總共有3家，這間阿伯豆花我蠻常吃的，冰是用銼刀手工銼冰，然後豆花綿密糖水也不會太甜膩。
◎桃園觀光夜市
地址： 桃園市桃園區北埔路
營業時間：星期一到星期日17:00~00:00
桃園觀光夜市停車：大華八街47號旁、中正五街239號對面、中正五街223號對面、中正路與中正五街交叉口、民生路652巷旁
桃園觀光夜市必吃美食：黑人鼎邊趖、大馬食巴生肉骨茶、吳土魠魚羹、吳記炭烤香腸大腸包小腸、嘉義順蚵仔煎&生炒花枝羹、烤馬鈴薯、乾燒蛤蜊專賣店、豪記無骨戰鬥雞、泰式小吃、阿伯豆花、甜芋湯米糕粥、北港烤肉
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