火鍋是中國傳統的飲食方式，麻辣火鍋發源於重慶，重慶火鍋獨特的風味與吃法，正宗川味麻、辣、鮮、香、濃，重慶大街小巷遍佈火鍋店，最懂火鍋的城市，火鍋之城的稱號名不虛傳，台灣人也愛吃火鍋，吃火鍋不受季節的控制，一年四季都可以吃火鍋，夏天吹著冷氣吃鍋才過癮，冬天冷颼颼天氣更要吃鍋。
想要吃道地重慶火鍋不用跑到外縣市，台東開了一家，來自重慶道地重慶麻辣火鍋店--麻辣江湖重慶火鍋，老闆娘是重慶人，將道地的重慶麻辣火鍋原汁原味帶來台東。
為了要呈現道地口味，這裡的辣椒香料等食材，不惜成本遠從重慶空運過來，嚴選天然食材不添加化學添加物，運用傳統重慶食材呈現最道地的重慶火鍋，獨門秘方，炒底料製作湯底得花上好幾個鐘頭，每個程序步驟都不得馬虎。
原重慶採用牛油牛骨熬湯底，在台灣湯底，順應台灣飲食習慣，改用豬大骨湯與中藥熬煮。
麻辣江湖重慶火鍋位置在，台東市中華路上合作金庫銀行對面，從高雄往台東方向，走台東市區往東海岸線的省道上很好找，復古的建築老房子紅色的招牌，門口以藍灰色系很醒目。
走進店內，讓人眼前一亮復古工業風設計，透過空間打造舒適空間，運用木與鐵主元素，加入藍色水泥牆與黑色，打造不同的工業風格火鍋店，一邊牆面上重慶老照片，敘述著重慶火鍋的老故事，另一邊是代表重慶川劇圖片，現代人吃飯不只享用美食，視覺享受外結合用餐意境。
店內用餐區分為，一樓、二樓個人鍋用餐區，還有一樓圓桌鴛鴦鍋用餐區，一間鴛鴦鍋用餐包廂，二樓用餐區非常適合團體聚會。
麻辣江湖重慶火鍋用餐方式:分為個人鍋與鴛鴦鍋，個人鍋，一個人也能享用道地的重慶麻辣火鍋，消費方式:個人鍋以套餐方式主餐加上菜盤及其他配料，飲料、小菜、白飯、甜點、水果、醬料等自行取用最低消費290元，個人套餐分為A/B/C/D/E。
鴛鴦鍋適合人多共鍋方式，還有各式重慶單點小吃，酸辣粉是我好想念的重慶小吃，台東也可以吃到道地酸辣粉真是幸福，下次一定要來品嘗我愛吃的酸辣粉。
重慶小吃圖片來自麻辣江湖FB↑
自助區(小菜/飲料/甜點/水果/醬料/白飯)自行取用
辣酸豆
看到有辣酸豆，整個心情更好，超喜歡吃辣酸豆，酸酸辣辣的配飯最讚
涼拌菜心
不辣的涼拌菜心吃起來好爽脆
麻辣涼麵
道地的重慶家常小吃，香辣爽口的涼麵令人回味無窮。
涼拌三絲
涼拌三絲是重慶辦桌宴客最愛用的一到料理，也是一道重慶家常小菜。
今日甜點:紅棗銀耳湯/紅豆湯 (甜點不定時更換)
飲料:重慶涼茶/蕎麥茶/重慶老蔭茶/洛神花茶 (不定時變化)
自助醬料區多種醬料
重慶麻辣火鍋
重慶人吃火鍋，食材以根莖類為主，肉以牛肉毛肚等肉類，重慶人只吃鍋內菜肉，是不喝湯的喔!難怪重慶看不到胖子，台灣人愛喝火鍋湯，火鍋精華都在湯頭裡，喝起來最補，尤其在冬天暖呼呼的湯最暖身了！美食當前減肥是明天以後的事啦!
重慶火鍋講究古法比例，麻辣江湖延續重慶的炒法，耗時費工讓賓客給以品嚐重慶火鍋這老味道，重慶火鍋湯頭，麻而不燥、辣而不嗆，溫和的辣香，吃起來超爽辣的。
重慶酸蘿蔔鴨肉鍋
如果您不吃辣，推薦給您這道重慶酸蘿蔔鴨肉湯，酸蘿蔔鴨肉湯是重慶傳統美食，酸蘿蔔鴨肉湯不僅美味，重慶人很喜愛用酸蘿蔔鴨肉湯來補補身子，傳承好幾代的酸蘿蔔老鴨湯，就像台灣人喜愛用食補來補身體一樣。
麻辣江湖空運引進重慶特有蘿蔔，味道酸酸的口感脆爽，鐵鍋裡呼嚕嚕冒著熱氣，酸蘿蔔鴨肉湯散發香味陣陣撲鼻，鴨肉肉質已煨嫩，金黃色湯頭伴著鴨油湯汁與酸白蘿蔔在鍋內翻滾著，此時莫管燙舌的溫度，用筷子將鴨肉夾起放入口中來品嘗 ，喝口微酸的酸蘿蔔鴨肉熱湯全身暖呼呼。
在家燉補太麻煩，來麻辣江湖來一鍋酸蘿蔔鴨肉湯來補補身子。
吃火鍋重點不是海鮮就是肉，無肉不歡是吧!
豆皮捲
重慶平凡的家鄉小吃，豆皮捲用滷、煮、炸各種料理方式都好吃，口感扎實在口中散發出豆腐的香味。
蓮藕片
第一次吃火鍋放蓮藕片，店家推薦蓮藕片是重慶火鍋必點，吃法不用煮太爛熟，要吃蓮藕爽脆的口感，沒想過蓮藕片搭麻辣鍋這麼對味。
土豆粉
看起來像烏龍麵的，其實正確名稱叫土豆粉，土豆粉又稱馬鈴薯鮮粉，來自重慶當地食材，據說是宮廷傳統小吃，將馬鈴薯粉配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，製作成麵食，吃上一口就愛上了，口感Q彈有勁、滑順超好吃的。
香辣牛肉
愛吃辣的朋友，一定要嚐嚐這到香辣牛肉，醃過的嫩牛肉被紅紅辣椒包覆著，視覺已被辣所刺激著，香辣牛肉重慶火鍋必點火鍋食材，在翻滾的火鍋內，輕涮一下就可入口，香辣牛肉香辣滑口讓人欲罷不能。
手工香菜豬肉丸子 必點
這是店內招牌，獨特手工香菜丸，用大量香菜添加在新鮮的豬絞肉，口感與常吃的丸子不同，每一口都吃的到香菜與新鮮豬肉的香氣，很受歡迎。
酸蘿蔔鴨肉湯沾醬，店家推薦這樣沾料才好吃。
店家推薦麻辣鍋醬料調配，香油、芝麻、蒜末簡單的沾醬，才吃的到麻辣鍋的美味。
翻滾沸騰的湯底，食材慢慢融合，視覺與味覺雙重刺激，食物在口中刺激味蕾，多種食材火辣的感覺，讓人難以抵擋的誘惑，美味讓人大啖美食停不下來，花椒麻辣味重，吃起來超爽辣的，吃素食的朋友麻辣江湖也有提供素食火鍋，用大陸野生菌菇熬湯底，天然的最美味。
重慶火鍋用料到吃法都有講究，重慶人習慣吃完火鍋再吃小菜配飯，跟我們的習慣不同，總之吃飯皇帝大，隨自己喜好慢慢吃好好享受道地重慶火鍋，想要感受一下酣暢淋漓的火辣味道，推薦來麻辣江湖品嘗道地重慶麻辣火鍋。
麻辣江湖店內好康活動: 滿1000元送100元(活動讓有異動以店家資訊為主，活動詳情請參閱店家粉絲團)
麻辣江湖重慶麻辣火鍋
電話:089-350350
地址:台東市中華路一段323號
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