[台南♥中西區] 小豪洲沙茶爐。火鍋。沙茶味道耐人尋味。

沙茶一直是57魔法ling的最愛，記得有時只是沙茶拌飯吃一吃，求學時也常常餐餐都是沙茶麵，不過也好久沒吃了，之前食尚玩家們報導了沙茶爐，再度引發對沙茶的遐想，一直吞口水及期待著那滋味....

這天來到台南.把午餐就訂在小豪州沙茶爐，食尚玩家他們去的是中山路總店是在小巷裡，而我們來的是站在路上可看到新光三越這邊，其實兩家距離應該不遠，只是一間是在巷弄一間在大馬路。

還蠻早來的，只有一桌客人加上我們。

餐點有牛肉套餐與豬肉套餐，價位1000.1500.2000。

點完餐點後就先拿到櫃台吃完餐再結帳，櫃檯前有沙茶醬分大中小三種可以購買，產品成分:豬肉、蒜頭、花生粉、辣椒粉、蔥乾、黃豆油、中藥、辛香料。

全都是天然的，要烤肉.拌麵.沾醬.都行，結果當天吃完結帳後說忘了買拉~

沙茶醬是免費提供，點完餐就可自取了，但還是得酌量使用免得造成浪費，站在這兒就覺得有聞到花生粉及蒜頭的香味。

除了提供套餐之外也有單點，討論之後決定選擇單點，這樣可以選自己愛吃的。

蔬菜.豆皮.老油條.牛肉.豬肉.凍豆腐.金針菇

沙茶醬旁有青蔥.蒜頭.辣椒都可以取來加在裏頭，待湯頭滾後可加入些許沙茶醬，這樣就是名副其實的沙茶爐了，再沾著沙茶醬口味真的好ㄟ，回想一下當天吃完好像不怎麼口乾，湯頭可以吃到扁魚及蝦米而且越滾越香。

小豪州沙茶爐有兩家店，這次到訪的是中山店，下次有機會再到中山總點吃上一回，對面是兆豐國際商業銀行。

火鍋最重要的就是「湯頭」、「沾醬」和「食材」三個部分。

小豪洲提供醇厚的豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，湯頭是愈煮愈好喝，而沾料--沙茶醬，更是市面上買不到的獨家，主要成份是花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，吃起來口感甘甜，無論是拌飯或拌麵都可以喔~

官網:http://www.how-chou.com/content.php?menu=history

*中山總店-台南市中西區中正路138巷11號(06)220-4164

*中山店-台南市中西區中山路111號(06)220-5777

餐點皆是當下體驗紀錄感受...

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圖:James.Rita

文:57魔法ling

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