南投【埔里農會酒莊】好喝的真情玫瑰酒＆DIY玫瑰醬製作體驗
upssmile萍子
又到了【來去酒莊喝一杯】的快樂時光，來到南投埔里，大家對埔里的印象就是製酒釀酒非常有名，當然來到這裡絕對不會忘記酒釀香腸、酒釀豆花等特色當地美食，這天萍子想要帶大家來訪南投【埔里農村酒莊】，這是由埔里農會所經營的農村休閒酒莊，這裡提供好喝獨特、出國比賽得過大獎，帶有玫瑰香氣的【真情玫瑰】酒，館內還有提供DIY玫瑰醬製作體驗，還有讓你大開眼界的可食用的玫瑰栽種園區，到訪這裡不只可讓您品嚐農村在地釀致的玫瑰好酒，看到產業結合，玩得精采。 南投【埔里農村酒莊】04-9242-3828。南投縣埔里鎮鯉魚路22之3號。官網：http://distillery.pulifarm.org.tw/。粉絲團：https://www.facebook.com/PuliDistillery。【埔里鎮農會農村休閒酒莊】位於埔里最美麗的小西湖之稱的鯉魚潭邊，擁有得天獨厚的地理位置，四季氣候溫和，水質清澈甘甜，非常適合製酒，加上農委會為輔導傳統農業轉型，在九二一重建區輔導設立九家民營酒莊之一。你一定沒想到埔里還有這麼美麗的酒莊，這個酒莊跟在市區的【埔里酒廠】可是不同個地方，別跑錯，更別誤會了。【埔里鎮農會農村休閒酒莊】佔地一百五十坪，為地上二層樓建築，以現代式的建築，搭配木頭質地的搭建，很有種世外桃源的美麗風情，進入店內大門前，兩大排酒瓶身裝飾延伸到了大門口，很有酒莊的庭園造景的image。當然在門面上不會少了美景與廣宣的介紹，【埔里鎮農會農村休閒酒莊】醒目的字。從酒莊的二樓整遠眺前方鯉魚潭的美景，非常寬敞，景色宜人，非常適合來這裡走走，度假散散心。逛鯉魚潭一圈，不用很久，約40分鐘到1小時，走著走著，微風徐徐吹來，很涼快，整個湖光山色景致與矗立一旁的酒莊很有看頭，好適合一家老小來這裡散散心。藉由美麗的景致調冶性情是讓人最不用花錢又放鬆的旅行方式。一旁這兒還有個非常傳神、傳奇的樹木故事，據說這棵樹原先在湖底，有人被託夢一個月，要請那個人把它從湖底挖起來，就這樣之後再這裡預設了一個小小的廟宇紀念。因神奇的樹所見的廟宇。酒莊門口有個很可愛的玫瑰公主，很引入注目。這是代表酒莊的玫瑰花之公仔（上圖），光看此就知道這酒莊絕對是以真情玫瑰花為主的系列酒為主打，用可愛力量大來吸金變成賣點，這是這幾年很流行的公仔行銷。一樓提供休息區及農特產商品販售區，空間很寬敞，現場放置了許多當地有特色農特產品選擇，還有專業的服務人員來幫遊客介紹這裡的品酒專區，來在地農村酒莊尋酒香。琳琅滿目的特色在地農產酒，非常吸引人注目，加上包裝精美，讓萍子停止不了不一直按下快門。禮盒款式都非常的精緻，是送禮的好伴手，更是愛喝玫瑰酒首選的農村酒莊。桌面上還擺放許多介紹這裡得過獎的【埔里農村酒莊】文宣。埔里鎮農會的【農村休閒 埔里酒莊】是以研發花酒、水果酒、養生酒為主。迷霧森林，繼真情玫瑰後，所開發另一系列以五葉松為釀造的好酒。銀牌獎的迷霧森林。迷霧森林 詳盡的講解。琳琅滿目得獎的獎杯、獎狀在櫃上擺放，好厲害。這裡採用透明化的釀酒室、儲酒區、檢驗室等現代化設備，讓你喝的安心又放心，運用不鏽鋼材質的設備、精密的檢驗儀器釀造出屬於現代式的愛情酒是埔里的另一項特色伴手禮，上圖為【真情玫瑰】酒釀造的過程圖。上圖為【迷霧森林】酒釀造的過程圖。接著我們往二樓展覽視廳，看著詳盡的導覽簡介，也順道給大家品嚐各款好酒。第一杯喝了【玫瑰花茶】，整個很玫瑰花果茶，濃濃的玫瑰香氣，不嗆鼻，而且是用了玫瑰花瓣醬那罐調配，底下就是那可吃到的玫瑰花瓣果肉，花了兩年時間研發，沒有添加任何人工添加物及防腐劑，100％新鮮玫瑰釀造，非常好喝順口，萍子喝了好幾杯，大大推薦這杯。第二杯主打【玫瑰淡酒】，7%酒精濃度的玫瑰酒。用新鮮的甘蔗酒為基底，浸泡新鮮的玫瑰花瓣，色調鮮紅，晶瑩剔透，非常迷人的亮紅色，整個酒精味道很淡雅，才7%酒精濃度，但喝起來有濃濃的玫瑰香氣，這款酒還得到金牌獎，簡單的玫瑰花瓣就可以釀造這麼好喝的酒，了不起。玫瑰淡酒禮盒包裝2入圖如上。第三杯特別推薦主打的【真情玫瑰】酒，16%酒精濃度，這款酒在2008年出國比賽就曾經獲得銀牌大獎，非常了不起。主要是以甘蔗發酵蒸餾酒（70%）為基酒，浸泡新鮮的紅玫瑰花瓣，用低溫保存方式，整個色澤非常的鮮豔，呈現鮮紅色，之後再稀釋成16%，保留玫瑰花辦的香氣，濃純，甜而不膩口感，這款跟【玫瑰淡酒】7%酒精濃度相比，酒精強烈了些，喝了下去，宛如在玫瑰花下催情的感受浪漫。【真情玫瑰】酒瓶身設計很獨特造型，錐型的設計，少見的優美瓶身，設計好看，有賣點。另款【百里飄香】酒，12%酒精濃度，，用新鮮的百香果原汁為基料，經優質發酵母菌，低溫發酵而成，在完全密封低溫釀造酒，保留新鮮的百香果香氣，喝起來有點酸酸甜甜的人生歷練的滋味。還有支【玫瑰淡酒】，7%酒精濃度，是將真情玫瑰酒精度整為7度，讓浪漫玫瑰氛圍由淡酒來傳遞愛的箴言。看了這麼多的好喝玫瑰酒產品介紹，當然要深入了解背後這些默默付出的農村在地的大人物，這裡是製造生產玫瑰酒的玫瑰園區，跟著萍子去去一探究竟。一株又一株的玫瑰就這樣在此不斷地生長，就為了給釀造的玫瑰酒所用。這裡的玫瑰是非常用心挑選的，可不是像是一般的帶刺玫瑰這般惹人厭，品種是屬於特有種的山形玫瑰，這種玫瑰採用有機栽種，也只有這種玫瑰花，是可以食用的，是可以拿來製成酒的玫瑰。每一朵玫瑰沒刺，帶有淡雅的玫瑰香氣，百聞不如一見，相當有特色。就這樣萍子漫步玫瑰園中，品玫瑰香，感受【埔里鎮農會農村休閒酒莊】努力用心製作這些玫瑰酒的創新研發。產銷班班長大方地讓我們可摘起玫瑰花來食用品嚐看看，果然很獨特口感，最後玫瑰花香氣還會在舌尖上帶有種淡淡的玫瑰香氣，若是一般市面上的玫瑰，絕對是不可食用的，若有來訪這裡參觀，別錯過要逛逛這珍貴又有意義的玫瑰園。這裡若有時間，可以體驗1小時的DIY玫瑰花瓣醬製作體驗（如上圖左包裝），主要得先將玫瑰花辦洗乾淨，之後用剪刀垂直把花瓣剪開，整個花瓣剪開後，就大公完成這一段落，在把糖與水比例一比一，300cc的水、300g糖、檸檬汁100cc。水煮開後，把花瓣放入一起熬煮。之後滾後，加入檸檬汁，隨著熬煮，色調越來越鮮豔濃稠，好特別。在把消毒過後的瓶罐，把玫瑰花辦放入，大功告成。若沒時間體驗，不要難過，可以現場直接品嚐玫瑰花辦所泡的玫瑰花茶，非常的順口，好喝，相信會是許多女孩們的首選飲品。這裡除了提供好喝的玫瑰酒外，還可逛逛怡然的鯉魚潭邊景致，看到可食用的玫瑰花栽種園區，還有現場DIY玫瑰醬製作體驗，讓您可以一整個上午旅遊景點豐富，聞得玫瑰香，整日感受玫瑰所醞釀的玫瑰酒花語浪漫。開車不喝酒，喝酒不開車。當日行程（2013.10/18五）◎南投【埔里農會酒莊】好喝的真情玫瑰酒＆DIY玫瑰醬製作體驗，還有很有看頭～可食用的玫瑰栽種園區讓你一探究竟。◎台中【霧峰農會酒莊】非常有質感的日式美學酒藏館＆益全香米所釀致的初霧純米吟釀清酒。
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