新北新店｜旭達豆漿店：新店超人氣早餐，網路大推招牌蛋餅！私心推飯糰也好吃

旭達豆漿店是新店人氣中式早餐店，鄰近小碧潭、央北重劃區與大坪林之間，招牌蛋餅和蘿蔔糕加蛋是網推美食，每次來都大排長龍，可以現場看到俐落的蛋餅製作過程，擀開的麵皮中間加上油與蔥花，透過折疊或捲起再壓扁的方式，就能在煎製時製造出豐富的層次與脆皮的口感，一吃就愛上。

旭達豆漿店｜周邊環境

常常經過這裡人潮都非常可觀，排隊時間剛好可以順便看現場製作蛋餅的畫面，因為購買的份數真的很多，因此店員都是卯盡全力大量製作蛋餅。可以看到將面劑子擀開塗抹油與蔥花，這樣可以在煎製的時候產生層次與酥脆的口感。

旭達豆漿店｜用餐環境

早餐店只有騎樓下幾張不銹鋼桌椅，但位置不多，而且會與排隊人潮相當靠近，因此大部分的人都還是採外帶的方式。

旭達豆漿店｜餐點介紹

．招牌蛋餅

招牌蛋餅絕對是旭達豆漿店的必點，酥脆的餅皮香氣逼人，加上一個蛋，第一次嘗試就愛上，而且淡淡的蔥味也很迷人，不太需要額外加醬。不過整體來說煎製的過程使用的油量很多，所以吃過幾次反而會有油膩感，我覺得嘗試其他餐點也是很好的選擇。

．蘿蔔糕加蛋

蘿蔔糕加蛋也是旭達豆漿店的網推選項之一，這項餐點也是蠻好吃的，蘿蔔糕煎得表面酥脆，吃起來軟糯。

．飯糰

後來我又來嘗試其他餐點，點了一個飯糰加蛋，米飯粒粒分明又不黏，裡面包上肉鬆與油條，吃起來就是滿滿的澱粉愉悅。我覺得飯糰這個品項也不輸給招牌蛋餅和蘿蔔糕的。推薦給大家。

原文連結：https://jfsblog.com/blog/post/xindian-soymilk-zhongzheng-438

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