營業時間：
店家的動作非常快速，1/30（二）上午9:00抵達，前面排了9人，9:05點餐時，蘿蔔糕已完售 ，9:08拿到餐，給大家做參考。 店內只有三張桌子，但當天翻桌率蠻快的，吃完垃圾採自助式，要拿到旁邊的垃圾桶丟。 ▫️招牌蛋餅$45 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 現場桿的餅皮，煎的焦香酥脆結合蛋的香氣，讓人一口接著一口，一個絕對不夠吃！ ▫️飯糰$35（加蛋$50）⭐️⭐️ 油條的口感偏硬，比一般飯糰的老油條更硬一點，個人是不太喜歡，但如果是喜歡吃脆一點的油條可以嘗試看看～ ▫️豆漿$15 （大杯+$5）⭐️⭐️⭐️ 中規中矩的豆漿，豆香味十足。 ▫️豆漿紅茶$15 （大杯+$5）⭐️⭐️ 豆漿紅茶喝起來比例約，豆漿5：紅茶3：水2，很看個人口味～個人是不喜歡有摻水的感覺。
飯糰油條爆酥脆 口口鹹香珍美味 招牌蛋餅厚香鬆 旭達鹹漿是美味 .. 一早經過門口已排隊十多人，路邊也都是食客佔用的路邊停車，想想再往前走走，有車位就停下吃早餐，如果沒有車位那就是沒緣，改天再來了！ 走著走著，有車位，有車位，有車位，哈哈，這附近一是車位少，再是假日不收停車費會有車位真的是運氣好。 走到店門口后，人龍去化的滿快的，排隊的人就只有兩位，沒有室內座位就是騎樓三、四張桌子，點好餐，鹹漿、招牌蛋餅加飯糰，合計105元。沒有燒餅油條的選項，沒有。 招牌蛋餅，鬆香、厚實、酥脆，將麵餅煎得酥酥脆脆的再覆上鬆厚的蛋片組合成了鬆、厚、香的招牌蛋餅，與其它店家的蛋餅口感完全不同，好吃。 飯糰，拿在手上捏緊就聽見飯糰裡面的油條酥脆的聲響，再一口咬下，好吃啊，真的是美味啊！管他飯糰是現包還是包好等，「飯糰油條不酥脆，人生美夢盡破碎」，這飯糰滿足啊！ 鹹豆漿，真的是平凡的鹹豆漿，吃了一半，找找有沒有辣椒，加了辣椒後，口味馬上升級，至少不會那麼平凡。 好像大家都是路邊暫停買了就離開，難怪人潮一陣一陣的去化的很快，我在吃飯糰的時候排隊的人又排了十多人，店內人手足看見的就八個服務人員，耐心等會輪到的。
招牌蛋餅$45，要說餅皮很酥也是酥，只是不是我喜歡的那種，口感是成薄片狀，咬下後，很薄的一片一片酥的口感，其中帶有油感，像是炸過的那種酥片吸了油。 紙袋底下也是積了層油 整體吃起來沒有味道，就是蛋餅原本的味道。 人潮不少，但是速度很快，一次點了很多份外帶，後面煎台上已備有不少煎好的蛋餅，很快就拿到。
總結：蛋餅確實酥皮有型，口感特殊，但口味未達精豔程度。 評論： 一般 坊間人氣的豆漿店 都有一味特別突出的招牌商品 像是厚燒餅 小籠包 獅子頭 肉餅 燒餅油條等等 其中以蛋餅為頭牌的居多 像是重慶 津津 三重雙蛋 以及石牌無名店與板橋豆莊等等 有煎有炸 大多是更像蔥油餅 總之 不會是常見的薄皮蛋餅 而新店旭達 也以此蛋餅聞名 此訪是首訪 現場人氣真不差 人龍約莫都持續在廿人上下 人氣雖高 但與自己的體驗有落差 以招牌蛋餅本人來說 是真特殊 有著過人的酥化口感 但論其味 其實未達驚豔程度 蛋餅以外的品項 也一般 口味這二字 真的是主觀 ●蛋餅 4.4星 確實是很有個性的蛋餅 表皮相當的酥 這酥與脆不同 脆是帶點硬度 咬切成碎片狀 而酥是稍施力便崩潰 細沙口感 有如咀嚼細糖唷般 這餅外層表皮就有這口感 特別 可麵芯卻仍具厚實韌勁 以致於一咬 感覺就像踩厚地毯 外酥內綿 讓人印象深刻 多數人推崇的調醬是蒜味醬油膏 有點類糖醋醬 酸甜比約酸6甜4 口味大眾 很容易上口 整體上 口感不差 但口味欠佳 油韻 跟蛋香或麵香都淺薄 並不是自己喜歡類型 ●鹹豆漿 4.3星 剛上桌 略帶凝結 這濃度尚可 本身豆味不算多 似僅有菜烳與青蔥調味 味型偏單調 ●飯糰 4.2星 個頭不大 糯米偏乾實型 餡料僅菜烳 肉鬆 油條 一般水平 ●冰豆漿 4.2星 豆味不明顯 無焦香飛濃郁型 一般水平 整體而言 蛋餅確實特殊有型 口感可以有9分 但口味只能6分 美味及回訪程度 自認尚不足5星
新店人氣名店 早上5點就開始營業 假日常常大排長龍 點餐 出餐動作算快 招牌蛋餅不錯吃 價格已經漲至45元！ 餅皮偏厚 .... （有點油膩感，建議可以淋醬來消除） 屬於酥脆的外皮！覺得很有飽足感。 喜歡軟韌口感的 這個不適合你..... 鹹豆漿25元 比較普通 （油條不會特別另外裝 有點可惜） 內用 只有騎樓三張桌子 還是外帶吧...........
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