台東｜大池豆皮店：60年老店堅持傳統手工製作，豆皮帶著柴香豆香味十足，池上必吃美食

到台東池上旅遊，網友們推薦的必吃池上美食之一，絕對有「大池豆皮店」的煎蛋包！已經邁入第60年的大池豆皮店，堅持傳統、手工製作，每一步驟的嚴格堅持，才能完成帶著柴香、且豆香味十足的美味豆皮；現場有販售煎豆包、豆漿、豆花，讓大家感受著豆製品的多樣化，特別推薦煎得香酥的豆包，搭配爽脆的泡菜，美味到會想再點第二份！

台東池上－大池豆皮店｜環境外觀

「大池豆皮店」位於台東池上的一條小小巷弄裡，地點是豆皮工廠，老闆將一旁的院子整理的相當舒適漂亮，讓遊客可以舒適的坐下來品嘗豆製美食。

台東池上－大池豆皮店｜店內陳設

點餐方式很簡單，先在菜單上劃記想吃的品項，然後跟著排隊、點餐、結帳就完成，接著只要在一旁等候，待櫃台人員叫號取餐。

現場也有販售新鮮的農產品，價格都很平實，鮮度滿滿。

手工乾豆皮也很適合當伴手禮！

滿滿的用餐人潮，建議到現場就先派出一人找位子，另一人去點餐！

台東池上－大池豆皮店｜製作方式

用餐區一旁，即是豆皮工廠，煙霧繚繞間，可以看到金黃色的豆皮一片片掛在木架上。第一代老闆從苗栗舉家至池上，從頭開始，推廣著當初鮮少人知的天然手工豆皮，慢慢累積與推廣，才讓豆皮成為如今受歡迎的平民食材；手工豆皮的製作相當辛苦，天還未亮就要起床開始工作，忍受著高溫，將豆皮撈起、晾乾，每一片豆皮，都包含著師傅的專業與細心。

台東池上－大池豆皮店｜餐點特色

大池豆皮店的品項很簡單，就是：香煎豆包、豆花、豆漿、以及泡菜。

．香煎豆包，80元

香煎豆包一份80元，總共有4片，層層疊疊的豆皮，口感相當豐富，外層煎的酥香，裡層仍保持著香嫩口感，每一口都是滿滿濃郁的豆香，非常美味！是吃過一次就會難忘的美好滋味。

．泡菜（可素食），30元

推薦一定要買上一份泡菜一起品嘗，酸甜的滋味加上清脆的口感，單吃很清爽，配上豆皮一起享用更能享受不同滋味。

．豆漿，25元

溫熱的豆漿，帶著濃厚的豆香與柴燒風味。

．豆花，35元

綿密細緻的口感，搭配醇厚的豆香，很有樸實感的點心。

大池豆皮店　Info.地址：台東縣池上鄉大埔路39之2號電話：089-862392營業時間 ：07:00-14:00（週三公休）粉專連結：https://www.facebook.com/people/大池豆皮店/100064762356291/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://janice.life/dachi/

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